洲际酒店集团
ADD Supervisor 全日餐厅主管
ADD Supervisor 全日餐厅主管
发布于 大约 14 小时前基层主管/组长
威海市
初级经验
全职员工
仅现场办公
高中/中专
餐饮服务
客户服务
客户关系管理
英语读写
团队协作
餐饮服务
预订管理
健康证
酒精知识证书
AI 估算 · 4k–7k
初级餐饮主管岗位，威海生活成本中等，技能难度一般，市场竞争中等。
职位详情
关于这个职位
作为全日餐厅主管，你将负责餐厅前厅的接待与服务，包括迎接客人、安排座位、处理预订、维护客户关系，并完成月度销售指标
这一职位需要出色的沟通能力与客户服务意识，适合希望在高端酒店餐饮领域稳步发展的求职者
最低要求
High School or Vocational Certificate in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.
高中或酒店管理，餐饮或相关领域的职业证书
year related experience or an equivalent combination of education and experience.
年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
工作职责
Meet and greet all guests, and potential guests, at the front of the Restaurant by ensuring the following occurs:
Ensure the restaurant is ready to receive guests prior to opening and that both wait staff and tables are ready in line with opening standards
Ensure restaurant operating equipment is clean and in working order
Maintain impeccable uniform and personal presentation standards in accordance with hotel policy
Welcome guests to the Restaurant, by using the Restaurant name
Inquire if they have a reservation and note it in the Table Management System if they do
Create a reservation for them with their dining preferences if they do not and noting it in the Table Management System
Be attentive to guest requests
Escort guests to their preferred table or reserved table and seat guests according to restaurant standards
Toast is proposed during dinner to close the relationship with guests.
Each guest gets a giveaway gift after dinner.
Monthly target of productivities is assigned to each Guest Relation Team member and they get incentivised according to the private rooms and covers booked under their names.
Prepare gift or souvenir for VIP guests during festivals. Especially during the Chinese traditional holidays, visit the key guests and deliver them our homemade seasonal gift.
Set up a database and guest information such as birthday, company address and preferences are recorded and updated regularly. On their birthday, anniversary or the significant days, the supervisor herself will visit their company to deliver flowers, birthday cake and celebrate the special days with them. At least 20 crucial guests will be visited during a year.
Make guest feel unique, respected and recognized in order to build up a strong relationship.
Be attentive to guests and resolve their complaints where possible, reporting all incidents to your Supervisor
Assist with beverage service
Assist with food service
Maintain detailed knowledge of menu, including daily specials
Ensure tables are cleared quietly and efficiently
Carry food and beverage trays in a safe manner to minimize breakages
Complete dockets accurately and clearly
Maintain current information on all general activities of the hotel
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 国际品牌酒店，提供规范的培训和管理体系
- 与高端客户直接接触，积累人脉和客户管理经验
- 有绩效提成机制，收入可提升
- 涉及节假日拜访客户，占用个人时间
- 需要持有当地政府要求的证书（酒精知识、健康证）
- 适合性格外向、善于沟通、注重服务细节，并希望在国际品牌酒店餐饮领域稳步发展的求职者
缺点 / 挑战
- 需要处理客人投诉和高峰期的压力，工作节奏快
角色解读
- 向高级主管或餐厅经理晋升，负责更大范围的运营管理
- 横向转到其他餐饮业态（如宴会、酒吧）积累经验
- 在酒店内部晋升至餐饮总监助理等岗位
- 在餐厅入口迎接客人，引导入座并记录预订信息
- 维护客户关系，包括节日拜访、赠送礼品、建立客户数据库
- 根据月度指标推销包房和座位，获得提成
- 处理客人投诉，确保用餐体验满意
- 优秀的客户服务和沟通能力，能够与客人、员工和第三方高效互动
- 熟悉餐饮服务流程，具备酒水知识和食品服务许可
- 基本的英语读写能力
- 组织和管理能力，能独立处理预订和突发事件
申请策略
- 在面试中强调自己对客户体验的重视和解决问题的能力
- 了解洲际酒店集团的企业文化和服务标准
- 突出客户服务经验，特别是酒店或高端餐饮的前台接待经历
- 强调客户关系维护案例，如维护客户数据库、节日拜访等
- 展示英语水平和相关证书（健康证、酒水知识证书）
- 如果有销售或提成经验，写出来
- 学习酒店餐饮管理系统（如Table Management System）
- 提升英语口语能力，尤其是餐饮服务英语
面试指南
- 使用STAR方法：Situation-Task-Action-Result，具体说明场景、任务、行动和结果
- 对于服务类问题，强调倾听、共情、解决问题的步骤
- 对于管理类问题，展示优先级排序和团队协调能力
- 你如何处理一位不满意的客人？
- 描述一次你成功维护客户关系并带来回头客的经历
- 如果餐厅在高峰期人手不足，你如何安排？
- 你如何推广包房或特殊套餐？
- 你如何确保餐厅开业前准备就绪？
匹配度报告
50
综合匹配度
国际品牌酒店初级主管，薪资中规中矩有提成，工作强度较大需节假日拜访客户。
适合人群
适合注重稳定收入和人际交往，能接受弹性工作时间的求职者。
最强匹配
薪资福利匹配
最弱匹配
工作生活匹配
薪资福利60
成长发展50
工作生活40
使命价值50
薪资福利匹配
60中等
薪资在威海属于市场水准，且有绩效提成机制，但JD未明确具体福利，整体满足度中等。
薪资信号未披露（AI估算：4K-7K/月）
成长发展匹配
50较低
有晋升路径，但一线服务岗位技术含量低，且JD未提及培训或职业发展，发展空间有限。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活匹配
40较低
仅现场办公，需节假日拜访客户，工作强度大，WLB较差。
工作模式仅现场办公
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值匹配
50较低
酒店餐饮行业成熟稳定，社会影响力一般，以传统服务模式为主。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度传统/守旧模式
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