希尔顿
餐厅主管
餐厅主管
发布于 大约 19 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
团队管理
培训技巧
客户服务
排班管理
沟通能力
酒店运营
问题解决
预订管理
餐饮知识
值不值得投
63综合评分
综合评分 63
希尔顿餐厅主管岗位，管理导向，品牌稳定，WLB一般，薪资未披露。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
7K
比酒店管理中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
公司还在招多个职位
7 个在招 · 其中酒店管理 11 个
市场机会
选择适中
南通 · 酒店管理 · 12 个在招
职位详情
关于这个职位
作为希尔顿餐厅主管，您将负责餐厅的日常运营管理，包括监督员工表现、确保高标准的客户服务、处理客户反馈及优化服务流程，以提升顾客满意度和餐厅运营效率
最低要求
具有积极合作的精神
以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作技巧
具有极强的应变能力
灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的
具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标
领导技能及培训技巧
外向性格、可以长时间的工作
工作职责
在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识
保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流
能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议
能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施
在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全
熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释
了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议
与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动
能够达到产品知识的要求
可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品
了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐
熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间
可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所
在工作中随时检查员工的产品知识
遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准
其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况
检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定
在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务
确保所有员工提前了解换班的详细安排
完成账单检查表以准备餐厅服务
微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍
保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区
满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系
确保所有服务都符合标准
确保所有区域与开始用餐时一样整洁
在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算
控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本
协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训
为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现
通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样
确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开
如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 加入希尔顿这样的大品牌，提供稳定的工作环境和职业发展平台
- 能够锻炼领导力和管理技能，积累餐饮和酒店行业经验
- 有机会与多元客户互动，提升沟通和服务能力
- 工作可能需要长时间站立和轮班，体力消耗较大
- 餐饮行业竞争激烈，需持续提升服务质量和效率
缺点 / 挑战
- 面临处理客户投诉和团队管理的压力，需具备较强应变能力
- 适合喜欢与人互动、有领导潜质、能承受工作压力且注重稳定职业发展的求职者
角色解读
- 可晋升为餐厅经理或酒店部门经理，负责更大范围的运营
- 通过积累经验，可转向酒店管理其他领域，如前台、客房或整体酒店运营
- 长期发展可成为区域经理或专注于酒店培训与发展职能
- 负责餐厅日常运营管理，包括监督员工表现、处理客户反馈和优化服务流程
- 确保餐厅服务标准，协调预订、排班和团队协作，以提升顾客满意度
- 参与员工培训和发展，树立专业榜样，协助餐厅经理达成运营目标
- 具备出色的客户服务意识和沟通能力，能灵活应对各种情况
- 拥有团队领导力和培训技巧，能激励员工并确保服务质量
- 熟悉餐饮知识和酒店运营流程，能处理预订、账单和日常协调工作
申请策略
- 深入研究希尔顿的企业文化和服务标准，在面试中体现契合度
- 准备展示领导力的具体案例，如如何培训员工或处理突发情况
- 突出客户服务经验和团队管理经历，使用具体案例说明成果
- 强调餐饮行业知识或酒店相关经验，如培训、排班、客户满意度提升
- 展示沟通能力和问题解决技能，体现对希尔顿品牌价值的认同
- 提升英语沟通能力，以适应国际酒店环境和国际客户需求
- 学习酒店管理系统或餐饮软件，增强数字化运营技能
- 参加领导力或客户服务培训课程，强化管理知识
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）结构化回答，突出解决问题和团队合作
- 强调以客户为中心的理念，展示如何通过沟通和领导力达成目标
- 结合希尔顿的品牌价值，如服务卓越、团队精神，说明您的适配性
- 请描述一次您处理客户投诉的经历，您是如何解决的？
- 您如何确保餐厅团队在高峰期保持高标准服务？
- 对于新员工培训，您有哪些方法来提升他们的产品知识和服务技能？
- 您如何管理排班以平衡服务质量和预算控制？
- 为什么您想加入希尔顿担任餐厅主管？
职位点评
薪资福利70
成长发展65
工作生活50
使命价值60
薪资福利
70中等
希尔顿作为知名品牌可能提供稳定的工作和福利，但JD未明确薪资信息，满足程度中等。
薪资信号未披露（AI估算：5K-8K/月）
成长发展
65中等
职位提供管理技能和行业经验积累，但技术性不强，成长路径以酒店管理为导向。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous
工作生活
50较低
工作可能需要长时间站立和轮班，WLB未在JD中明确提及，满足程度有限。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
酒店行业有社会价值，通过提供优质服务获得成就感，但行业增长稳定，创新性一般。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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