洲际酒店集团
西餐厅主管(咖啡师)
西餐厅主管(咖啡师)
发布于 大约 7 小时前基层主管/组长
长春市
中级经验
全职员工
仅现场办公
大专
餐饮服务
Sca认证
团队协作
客户服务
意式咖啡萃取
手冲咖啡
拉花
自助餐服务
酒店管理
食品安全
AI 估算 · 5k–8k
酒店餐饮主管岗位，长春地区薪资水平中等，咖啡技能专业性有加成，但整体受城市行业水平限制。
职位详情
关于这个职位
这是洲际酒店西餐厅的咖啡吧台主管岗位，负责咖啡制作、拉花、创意饮品研发及团队协作
需要具备2年以上的咖啡馆或西餐厅经验，熟悉主流咖啡工艺，适合热爱咖啡文化并希望在酒店餐饮领域发展的求职者
最低要求
大专及以上学历，酒店管理或相关专业优先
具备2年以上西餐厅或咖啡馆工作经验，熟练掌握拉花技术及主流咖啡制作流程
具备良好的服务意识、团队协作能力及抗压能力，能适应轮班及节假日工作安排
工作职责
负责西餐厅自助餐区域咖啡吧台的日常运营，包括咖啡制作、饮品服务及高峰期客流管理，确保服务效率与顾客体验
熟练执行意式咖啡萃取、拉花技艺及手冲咖啡流程，保障出品质量稳定，并参与创意饮品与网红产品的研发及推广
维护咖啡设备、原料库存及卫生标准，执行食品安全操作规范，及时处理服务中的突发问题
协助团队协作与服务培训，收集顾客反馈以优化产品结构
配合市场活动进行新品展示与推广，提升品牌吸引力与顾客满意度
优先资格
有创意饮品开发经验，能参与网红产品设计与测试，熟悉自助餐服务模式者优先
持有SCA咖啡师基础认证或同类资质者优先，熟悉食品安全法规及服务标准
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 品牌酒店平台，规范化管理
- 咖啡技能可深入学习与创新
- 接触高端客户，锻炼服务能力
- 团队氛围职业化
- 轮班及节假日工作，生活作息不规律
- 晋升通道相对有限，需长期积累
- 适合热爱咖啡、有服务热情、能适应轮班制的求职者
缺点 / 挑战
- 体力消耗大，高峰期压力较大
角色解读
- 可向餐饮部主管或餐厅经理发展
- 精进咖啡技艺，成为咖啡大师或培训师
- 跨部门到酒店运营管理方向
- 负责咖啡吧台日常运营，保证出品效率与质量
- 制作意式咖啡、拉花、手冲等各类咖啡饮品
- 管理咖啡设备与库存，执行食品安全标准
- 参与创意饮品研发与市场推广活动
- 熟练掌握意式咖啡萃取与拉花技巧
- 了解手冲咖啡流程与创意饮品开发
- 具备餐饮服务意识和团队协作能力
- 熟悉食品安全法规与轮班工作制
申请策略
- 了解洲际酒店品牌文化
- 展示对高星级服务的理解和热情
- 突出咖啡工作经验和拉花作品
- 强调创意饮品开发案例
- 展示持有SCA等证书
- 体现团队服务经验
- 提升拉花手艺和研发配方能力
- 学习葡萄酒或餐饮管理知识
面试指南
- 针对操作问题展示实操经验
- 针对服务问题用STAR法则
- 针对创新问题结合市场趋势
- 请演示咖啡拉花基本心形图案？
- 如何保障高峰期咖啡出品品质？
- 遇到客人投诉如何处理？
- 如何设计一款网红咖啡饮品？
- 能否接受节假日轮班？
职位点评
54
综合评分
国际酒店咖啡吧台主管，咖啡技能可深造，但排班不规律。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
适合重视技能成长、能接受轮班制的求职者。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利55
成长发展70
工作生活30
使命价值55
薪资福利
55较低
职位薪资在长春属中等，酒店福利较完善但JD未明确，整体满足度一般。
薪资信号未披露（AI估算：5K-8K/月）
成长发展
70中等
咖啡技能具有专业成长性，酒店有培训体系但未在JD中体现，发展空间中等。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous
工作生活
30较低
轮班制并需节假日工作，WLB较差，生活方式受限。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
55较低
酒店服务能带来顾客满意度，有一定社会意义但有限。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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