洲际酒店集团
Director of Food & Beverage 餐饮总监
Director of Food & Beverage 餐饮总监
发布于 大约 15 小时前中层管理(经理/总监)
拉萨市
高级经验
全职员工
仅现场办公
本科
酒店管理
团队领导
培训与发展
客户服务
市场营销
库存管理
成本控制
酒店运营
预算管理
食品安全
AI 估算 · 25k–40k
国际五星级酒店餐饮总监职位，要求高、管理职责重，拉萨地区有高原补贴，薪资水平较高。
职位详情
关于这个职位
作为洲际酒店集团旗下酒店的餐饮总监，您将全面负责餐饮部门的运营与管理，包括制定年度预算、监控成本、提升营收、策划促销活动，并领导团队确保为宾客提供卓越的餐饮体验
该职位需要您具备出色的领导力、财务管理和客户服务能力，并致力于推动酒店餐饮业务的持续发展
最低要求
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证
具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
具有良好的沟通和写作技能
酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历
年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
工作职责
参与制定部门年度预算与财务计划
重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用
与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会
推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动
确保安全处理信贷与财务交易
主管员工日常事务，计划和分配工作，为每个员工设定工作绩效目标
为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助管理各种员工矛盾，提高员工绩效
按照政府法规教育和培训所有团队员工
确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备
通过与其它部门的日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量
根据公司规定和政策，对员工工资、纪律或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案
确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存
若有任何维修需求，应立即通知工程部
制定并达成质量与宾客满意度目标
礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客高度满意
站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度
与宾客联络互动，确保达成宾客的期望
管理酒店的本地餐饮市场营销计划
参与和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动
随时留意本地竞争对手动向和行业趋势
确保食品、酒水、库存与设备的安全并采取恰当的储存方式，及时高效补充存货并避免浪费
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 国际品牌平台，职业发展路径清晰，能积累高端酒店管理经验
- 适合有丰富酒店餐饮管理经验，具备领导力与抗压能力，并希望在高原地区发展的资深人士
缺点 / 挑战
- 工作强度大，需应对高强度运营压力和客户投诉，对综合能力要求高
角色解读
- 可晋升为酒店总经理或区域餐饮总监，或转向集团层面的运营管理岗位
- 全面负责酒店餐饮部门的运营管理，包括制定年度预算、监控成本、提升营收
- 具备出色的领导力、团队管理能力、沟通协调能力以及财务分析能力
申请策略
- 强调对高原环境的适应能力和对本地文化的尊重
- 突出过往餐饮管理业绩，如营收增长、成本控制、团队建设等
- 可提前了解拉萨本地餐饮市场和文化，并熟悉洲际酒店集团的标准和流程
面试指南
- 描述您如何通过分析数据、调整策略、带领团队实现目标
- 请分享一个您成功提升餐饮营收的案例
- 准备过往管理案例，了解洲际酒店的品牌文化，思考如何应对高原特殊环境的挑战
职位点评
68
综合评分
国际品牌酒店总监，发展前景好，薪资可观，但需适应高原环境和工作强度。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
该职位最适合追求职业发展和国际品牌平台，且能适应高原生活节奏的求职者。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利75
成长发展80
工作生活40
使命价值70
薪资福利
75中等
国际品牌酒店总监职位，薪资水平较高，福利完善，但具体薪资未披露。
薪资信号未披露（AI估算：25K-40K/月）
成长发展
80较高
职位提供清晰的职业发展路径和丰富的管理经验积累，但JD中未明确提及晋升通道。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
40较低
工作地点在拉萨，高原环境对生活有一定影响，且酒店行业工作强度大，WLB一般。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
70中等
酒店行业属于稳定成熟行业，该职位能为宾客创造优质体验，具有一定的社会价值。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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