洲际酒店集团
行政副总厨
行政副总厨
发布于 大约 16 小时前中层管理(经理/总监)
深圳市
高级经验
全职员工
仅现场办公
本科
餐饮服务
团队管理
客户反馈
领导力
预算管理
成本控制
培训指导
餐饮服务
食品安全
菜单设计
AI 估算 · 20k–35k
该职位为酒店中层管理岗，要求5年以上经验，位于一线城市深圳，薪资具有竞争力。
职位详情
关于这个职位
作为洲际酒店集团的行政副总厨，您将负责厨房的日常运营，确保每道菜品的质量与创意，同时带领团队为宾客打造难忘的用餐体验
您需要具备丰富的烹饪经验和团队管理能力，与餐饮总监及财务团队紧密合作，规划活动并控制成本
最低要求
● 烹饪艺术学位或证书
● 5年厨师经验
● 必须能说当地语言
● 至少一年主管经验，或同等教育及厨房运营经验组合
工作职责
● 让每一餐都成为视觉盛宴和味觉享受
● 指导日常厨房活动，辅导和发展能够服务500人以上的团队
● 鼓励和处理宾客反馈
● 协助餐饮总监规划活动
● 与财务团队合作预测、规划和预算
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 国际品牌酒店平台，培训体系完善，职业发展路径清晰
- 工作环境优雅，接触高端客户，提升个人品牌
- 福利待遇优厚，包括制服、房间折扣等
- 团队氛围好，注重多元包容
- 工作强度大，节假日需值班，体力要求高
- 厨房环境高温高压，需要持续应对客户多样化需求
- 需要持续创新以保持竞争力
- 适合热爱烹饪、有丰富管理经验、能承受高压的资深厨师
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可晋升为行政总厨或餐饮总监
- 横向拓展至酒店其他餐饮管理岗位
- 长期可成为酒店高管或区域餐饮负责人
- 负责厨房日常运营，确保菜品质量与创意
- 带领厨师团队，进行培训和发展，提升团队整体水平
- 处理宾客反馈，持续优化用餐体验
- 与财务和餐饮部门协作，规划预算、控制成本并策划活动
- 精通烹饪技艺，具备菜品创新能力
- 优秀的团队管理和领导能力
- 熟悉成本控制和预算管理
- 良好的沟通能力和客户服务意识
申请策略
- 准备展示自己的拿手菜品理念或菜单设计案例
- 深入了解洲际酒店集团的品牌文化和服务标准
- 突出5年以上厨师经验及1年以上主管经验
- 展示菜品创新案例和团队管理成果
- 强调成本控制和客户反馈处理经历
- 提及与财务或餐饮部门协作的经验
- 学习酒店业财务管理知识
- 提升英语沟通能力以适应国际品牌环境
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）具体描述经历
- 强调团队合作、沟通和主动性
- 展现对细节的关注和对品质的追求
- 如何管理一个20人的厨房团队？
- 请描述一次处理客人投诉的经历
- 你如何控制和降低厨房成本？
- 如何保证食品安全和卫生标准？
- 你如何看待传统菜品与创新菜品的平衡？
职位点评
61
综合评分
国际五星级酒店行政副总厨，中层管理岗，薪资福利佳，但工作节奏快。
更适合这类人
适合追求职业发展、福利完善且能接受较高工作强度的资深厨师。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利70
成长发展75
工作生活45
使命价值55
薪资福利
70中等
薪资处于行业中等偏上水平，福利完善但未明确具体数额，对补偿性动机有一定满足。
薪资信号未披露（AI估算：20K-35K/月）
福利待遇制服、房间折扣、培训
成长发展
75中等
提供培训和教练机会，但晋升路径未明确说明，发展性动机满足度中等偏上。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会教练与发展、培训
业务类型profit_center
工作生活
45较低
仅现场办公，且酒店行业节假日繁忙，生活化动机满足度较低。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
55较低
行业稳定，但社会影响力一般，多元包容文化有一定意义感，满足度中等。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号包容团队、庆祝差异、做出改变
创新程度稳健跟随主流
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