洲际酒店集团
全日餐厅领班 All Day Dining Captain
全日餐厅领班 All Day Dining Captain
发布于 大约 3 小时前基层主管/组长
上海市
中级经验
全职员工
仅现场办公
学历未注明
餐饮服务
团队管理
客户服务
成本控制
排班
督导
英语沟通
食品安全
餐厅运营
西式餐饮
AI 估算 · 5k–8k
上海酒店领班岗位，薪资中等偏下，技能门槛中等，国际品牌提供稳定环境
职位详情
关于这个职位
作为全日餐厅领班，您将负责餐厅的日常运营，确保为宾客提供高品质的西式餐饮服务
您需要督导服务员团队，处理客人投诉，协助经理进行排班和培训，并监督食品安全和成本控制
这是一个适合有餐饮服务经验、具备团队管理潜力的求职者的岗位
最低要求
具备酒店或餐饮行业服务岗位工作经验
熟悉西式餐饮服务流程及标准
良好的沟通协调能力和团队管理意识
能适应早晚轮班工作制
基本英语沟通能力
具备较强的问题解决能力和应变能力
工作职责
负责全日制餐厅日常运营管理，确保服务质量符合酒店标准
督导服务员工作流程，包括餐前准备、用餐服务及餐后收尾
处理客人投诉及特殊需求，及时协调解决突发问题
协助餐厅经理进行员工排班、培训及绩效评估
监督食品安全及卫生标准执行，确保符合相关规定
定期盘点餐厅物资，控制运营成本
优先资格
有筹开酒店经验者优先
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 国际知名酒店品牌，提供系统的培训体系和职业发展路径
- 餐饮行业稳定，技能积累实用，未来可向管理层发展
- 积累客户服务和团队管理经验，提升沟通和应变能力
- 服务行业需处理各种客人投诉和突发状况，要求高情商和耐心
- 薪资增长空间有限，需通过晋升提升收入
- 适合有服务热情、耐心细致、善于沟通且愿意在餐饮行业长期发展的求职者
缺点 / 挑战
- 需适应早晚轮班工作制，工作强度和压力较大
角色解读
- 表现优秀可晋升为餐厅经理，负责整个餐厅的运营和管理
- 也可转向宴会服务、酒吧管理等其他餐饮细分领域
- 在国际酒店集团内，有机会跨部门或跨酒店发展
- 负责全日餐厅的日常运营，确保服务流程符合酒店标准
- 督导服务员团队，包括餐前准备、用餐服务和餐后收尾工作
- 处理客人投诉和特殊需求，协调解决突发问题
- 协助餐厅经理进行员工排班、培训及绩效评估，并监督食品安全与成本控制
- 熟悉西式餐饮服务流程和标准
- 具备良好的沟通协调能力和团队管理意识
- 基本英语沟通能力，能处理外籍客人需求
- 较强的问题解决能力和应变能力，能适应轮班工作
申请策略
- 了解洲际酒店集团的品牌标准和服务文化
- 面试时准备具体案例，展现问题解决和团队管理能力
- 突出酒店或餐饮行业服务岗位的工作经验，尤其是西餐服务
- 强调团队管理或带领新人的经历，体现领导潜质
- 列出处理客人投诉或突发问题的成功案例
- 展示英语沟通能力，如CET-4/6或相关证书
- 学习更深入的西餐酒水和菜品知识，提升专业度
- 考取食品安全管理相关证书（如HACCP）
面试指南
- 采用STAR法则：情境、任务、行动、结果，清晰展示处理过程
- 突出团队协作和以客为尊的理念，体现服务意识
- 展现主动学习和适应能力，对轮班等挑战表达积极态度
- 请描述一次你处理客人投诉的经历
- 你如何安排服务员的工作排班？
- 当团队中出现矛盾时，你如何协调解决？
- 你对西餐服务流程熟悉吗？请简要介绍
- 为什么选择加入洲际酒店？
职位点评
48
综合评分
国际品牌酒店领班，稳定但需轮班，薪资一般，培训机会有限。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
适合追求稳定、注重职业积累、不介意轮班和通勤的求职者。
表现最好
薪资福利
相对薄弱
工作生活
薪资福利60
成长发展50
工作生活40
使命价值50
薪资福利
60中等
该职位薪资未明确披露，但作为国际品牌酒店领班，薪资水平中等，福利可能包括五险一金等，但JD未提及具体福利。
薪资信号未披露（AI估算：5K-8K/月）
成长发展
50较低
职位涉及培训职责，但未明确提供个人成长路径或培训计划，发展性动机满足有限。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会培训
业务类型ambiguous
工作生活
40较低
职位要求适应早晚轮班，且工作地点在上海奉贤区，交通通勤可能不便，生活化动机满足度较低。
工作模式仅现场办公
办公地点郊区/偏远地区
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
50较低
酒店餐饮行业属于稳定成熟行业，社会影响力中性，该职位不涉及使命驱动或创新。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度传统/守旧模式
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