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Supervisor - Run (2-Michelin-star Chinese Restaurant)
立即应聘

Supervisor - Run (2-Michelin-star Chinese Restaurant)

发布于 大约 14 小时前

基层主管/组长

1 Harbour Drive, Wan Chai, Hong Kong, Hong Kong Island, HK
中级经验
全职员工
仅现场办公
高中/中专
餐饮服务
员工培训
团队管理
客户服务
库存管理
沟通能力
酒店运营
食品安全
餐饮服务

AI 估算 · 25k–38k

香港米其林二星餐厅主管，薪资水平较高，但具体面议，综合行业标准估算。

职位详情

关于这个职位

这是一家位于香港的米其林二星中餐厅，招聘主管（Supervisor）岗位

作为餐厅服务主管，你负责带领服务团队，确保为宾客提供高品质的用餐体验
你将参与员工管理、培训、排班，以及日常运营的监督，是餐厅顺利运转的关键角色

最低要求

教育背景：高中文凭或G.E.D.同等学历

相关工作经验：至少2年相关工作经验
管理经验：至少1年监督经验
执照或证书：无

工作职责

确保员工团队协作，提供最佳服务并满足宾客需求

检查员工的仪容和着装，纠正不足
完成开店和关店职责，包括准备必要的用品和工具，清洁所有设备和区域，锁门等
检查存储区域的组织性、采用先进先出（FIFO）原则和清洁度
完成定期库存，并采购和申领必要用品
监控餐厅的座位可用性、服务、安全以及宾客的福利
为维修保养填写工单
协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、咨询、纪律处分、激励和辅导员工
并在公平待遇保障/开放政策过程中作为榜样和第一联系人
遵守所有公司及安全保安政策
向经理报告事故、伤害和不安全的工作条件
完成安全培训和认证
确保制服和个人外观整洁专业，维护专有信息的机密性，并保护公司资产
按照公司标准欢迎和感谢所有客人，预见和满足客人的服务需求，帮助残障人士，真诚地感谢客人
与他人在清晰专业的语言交流
与同事建立并维护积极的工作关系，支持团队达成共同目标，倾听并适当回应其他员工的关切
确保符合质量期望和标准
识别、推荐、开发和实施新方法以提高组织效率、生产力、质量、安全性和/或成本节约
阅读并目视验证多种格式的信息（如小字）
目视检查工具、设备或机器（如识别缺陷）
站立、坐下或行走长时间（整个班次）
移动、举起、搬运、推、拉和放置不超过50磅的物品，无需协助
抓握、转动和操作不同大小和重量的物体，需要精细动作技能和手眼协调
在狭窄、受限或高处空间移动
上下楼梯和/或服务坡道
手臂过顶和低于膝盖，包括弯曲、扭转、拉伸和弯腰
执行主管要求的其他合理职责

AI 洞察

优缺点分析

优点

  • 在米其林二星餐厅工作，能积累高端餐饮服务经验，提升职业履历
  • 万豪国际集团提供完善的培训体系和职业发展机会
  • 香港作为国际美食之都，可接触多元文化和优质客户群
  • 主管职位是管理岗，可锻炼领导力
  • 酒店餐饮业工作时间灵活，可能包括周末和节假日，工作强度大
  • 需处理员工管理和宾客投诉，需要较强的情商和应变能力

缺点 / 挑战

  • 对服务细节要求极高，需承受较高压力
  • 适合有餐饮服务经验、希望晋升管理岗位、热爱酒店行业且能够承受压力的人

角色解读

  • 可晋升为餐厅副经理或经理，负责更大范围的运营
  • 有机会在万豪国际集团内跨品牌或跨部门发展
  • 积累高端餐饮管理经验，未来可转向餐饮总监或开业筹备等方向
  • 负责监督餐厅服务团队，确保提供符合米其林标准的优质服务
  • 管理日常运营，包括开店/关店、库存管理、设备维护等
  • 参与员工招聘、培训、排班和绩效评估，提升团队凝聚力
  • 处理宾客需求和投诉，确保宾客满意度
  • 具备至少2年餐饮服务经验和1年管理经验
  • 优秀的沟通和人际交往能力，能协调团队成员
  • 注重细节，有良好的组织和管理能力
  • 能够适应快节奏环境，具备解决问题的能力

申请策略

  • 了解瑞吉品牌和米其林标准，在面试中展现对高端服务的见解
  • 强调自己的团队协作和领导力案例
  • 突出餐饮服务相关经验，特别是高端餐厅或酒店的工作经历
  • 强调管理经验，如带领团队、培训、排班等
  • 展示对食品安全和卫生标准的熟悉
  • 提及客户服务成就，如客户满意度提升、好评等
  • 可以学习餐饮管理相关课程，提升管理理论
  • 加强英语沟通能力，因为可能服务国际宾客

面试指南

  • 使用STAR法则描述经历：情境、任务、行动、结果
  • 展现以客户为中心的理念，同时注重团队合作
  • 强调你的责任心和细节关注度
  • 请描述你过去如何管理一个团队并解决冲突
  • 你如何确保餐厅在高峰期提供优质服务？
  • 你如何处理客人投诉？
  • 你对食品安全和卫生标准有哪些了解？
  • 为什么你想在瑞吉酒店工作？

职位点评

55
综合评分

香港米其林二星餐厅主管，薪资待议，有培训和发展机会，但工作强度可能较大，生活平衡一般。

从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。

更适合这类人
该职位最适合重视职业发展和技能提升的求职者，他们愿意在高端酒店行业投入并获得成长。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利55
成长发展65
工作生活45
使命价值50

薪资福利

55较低

该职位未披露薪资，但香港餐饮主管薪酬较高，福利未明确提及，补偿性满足一般。

薪资信号未披露（AI估算：25K-38K/月）

成长发展

65中等

职位有明确的培训和发展机会，万豪集团提供职业路径，但技术性不强，发展性中等。

技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous

工作生活

45较低

工作地点在酒店，需要现场办公，轮班制可能影响生活平衡。

工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）

使命价值

50较低

酒店行业稳定，但社会影响力中性，工作意义感一般。

行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度传统/守旧模式

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