万豪
复合型酒店采购经理 Multi-Property Purchasing Manager
复合型酒店采购经理 Multi-Property Purchasing Manager
发布于 3 小时前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公供应链、采购与物流
供应链、采购与物流
供应商管理
库存控制
成本管理
数据分析
沟通协调
计算机系统
财务会计
酒店运营
采购管理
值不值得投
70综合评分
综合评分 70
万豪酒店采购经理，品牌平台稳定、培训机会多，但现场办公要求高，WLB一般。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.9万
比供应链、采购与物流中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 600 个在招 · 其中供应链、采购与物流 5 个
市场机会
选择面较广
广州 · 供应链、采购与物流 · 77 个在招
职位详情
关于这个职位
负责万豪旗下酒店复合型采购管理工作，统筹食品、饮料及可控物资的订购、库存控制、成本分析与供应商关系协调，确保采购流程符合品牌标准并支持酒店运营盈利
最低要求
财务会计或相关专业四年制学士学位
工作职责
管理跨部门的采购工作、项目、政策和标准
以报告、演示等形式生成和提供准确及时的结果
整理、编码、分类、计算、制表、审计或验证信息或数据
确保符合卫生要求
在采购的所有环节（如食品、饮料和可控项目）协助行政总厨，确保质量和盈利能力
根据业务需求订购所有食品和饮料
协助行政总厨维持/降低预算食品/可控成本
代表并执行所有库房产品的先入先出库存轮换原则
遵守品牌指南中规定的卫生和安全标准
确保对餐饮库房资产的安全采取有效的保障措施
与库房人员和厨房管理层合作执行物尽其用原则，将库存保持在可能的最低水平
与厨房、餐厅管理层和供应商沟通，确保交货时间满足预先食品生产需求
检查所收到货物的发票，以确保数量、质量、重量和购买规格与订单相符
使用现有计算机程序来执行日常和期末餐饮成本计算
保持库存控制，以实现适当的库存水平、日期标注、轮换和请购等
及时完成管理任务（例如，C-7、菜单成本预算、一般办公室职责）
根据餐饮和会计标准操作程序完成期末库存清点
计算食品和饮料库存的数量
确保根据需要向餐饮总监和行政总厨传达价格和产品供应问题
确保所有员工都遵守所有 LSOP 程序
接收和检查所有交付货品
保持准确的可控日志和饮料永续库存
确保准确管理所有发票，并遵守适当的簿记程序
展现对工作相关问题、产品、系统和流程的了解
使用计算机和计算机系统（包括硬件和软件）编程、编写软件、设置功能、输入数据或处理信息
运用相关信息和个人判断，确定事件或流程是否符合法律、法规或标准
在技术上保持更新并将新知识运用于工作岗位
利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人
倡导健全的财务/业务决策
表现出诚实/正直
以身作则
确保及时一致地应对处分情况
确保及时为主管和非管理层员工完成绩效考核
及时提交报告，确保满足交付截止日期
确保准确记录利润和亏损
实现和超越目标，包括绩效目标、预算目标和团队目标等
制定具体的目标和计划，以便优先考虑、组织和完成工作
监控所有适用的税项，确保其为现行应征和/或应计的税费
通过电话、书面形式、电子邮件或亲自向主管、同事和下属提供信息
分析信息和评估结果，以选择最佳解决方案并解决问题
与厨房员工、供应商和行政总厨互动
有效使用现有计算机程序保存发票、更新项目和费用
出席和参加所有相关会议
向其他组织单位提供有关会计预算政策和程序，以及有效控制和利用财务资源的指导和协助
及时向高管、同事和下属通知和/或更新相关信息
协调和实施分配的会计工作和项目
协调、实施和跟进酒店运作所有领域的审计
遵守适用于运作程序的联邦和州法律
平衡分类账
与运营团队合作，制定符合品牌业务战略的运营战略并领导其执行
审查评论卡、客人满意度结果和其他数据，以确定改善的方面
评估纪检团队是否满足服务需求并向团队提供反馈
参与酒店检查，确保所有区域得到良好的维护，且制定了预防性维护流程
定期巡查建筑，与员工和客人交谈，以了解业务需求并评估运营机会
与餐饮团队审查评论卡的结果和满意度结果，并确保采取适当的纠正措施
与团队一起制定可持续的工作流程和系统，以支持战略的实施
审查报告和财务报表，以确定运营绩效与预算情况
就部门目标传达清晰一致的信息，以产生预期的成效
保持随时候命/亲切随和，为所有客户和客人提供卓越的客户服务
在处理客户和客人的疑虑时采取主动的方法
随时向客户和客人表现出专业精神和礼节
及时响应客户服务部门的请求
确保所有团队成员均满足或超越所有待客要求
支持年度质量审计
审查财务报表、销售和活动报告以及其他绩效数据，以衡量工作效率和目标实现情况，并确定需要降低成本和改进计划的方面
实施酒店的应急方案
提供符合职业安全与健康管理/MSDS 的安全工作环境
实施和维持酒店事故预防方案
遵循特定酒店的恢复计划
展现自信、活力和热情
管理小组或人际冲突
管理好时间并具备组织能力
以简明有序的方式提出想法、期望和信息
采用问题解决方法进行决策和跟进
必要时拨打电话
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 万豪作为全球酒店巨头，提供稳定的职业平台和国际化工作环境，利于积累行业资源
- 酒店行业需求稳定，采购职能是核心运营支持，职业路径清晰
- 公司提供培训与发展机会，有助于专业能力持续提升
- 采购涉及成本控制，需在预算限制下确保物资供应，对分析和决策能力要求严格
缺点 / 挑战
- 岗位涉及多酒店协调，能锻炼综合管理能力和财务规划技能，成长性较高
- 工作需平衡多酒店采购需求，协调难度大，可能面临时效性和质量控制的双重压力
- 酒店行业注重细节和合规，需持续适应卫生、安全等高标准要求，工作强度可能较高
- 适合具有财务或会计背景、注重细节、喜欢酒店行业并具备良好沟通协调能力的求职者，能接受一定的跨部门协作压力
角色解读
- 可晋升为区域采购总监、供应链经理，负责更广范围的酒店集团采购战略
- 转向酒店运营管理岗位，如运营总监或财务总监，利用采购经验支持整体业务
- 深耕酒店行业采购专家方向，成为集团内成本控制与合规方面的顾问
- 负责酒店食品、饮料等物资的采购计划制定与执行，管理供应商关系和合同
- 监控库存水平，确保物资流转高效，控制采购成本并支持财务目标
- 协调厨房、运营团队和财务部门，保障采购流程符合卫生、安全及品牌标准
- 处理日常采购事务，包括订单跟踪、发票审核和库存盘点，维护准确记录
- 财务会计知识，能够进行成本核算、预算管理和财务报表分析
- 采购与供应链管理技能，包括供应商评估、合同谈判和库存优化
- 沟通协调能力，与跨部门团队（如厨房、餐厅）及外部供应商有效合作
- 计算机技能，熟练使用办公软件和采购系统进行数据处理和报告生成
申请策略
- 深入研究万豪集团的企业文化和品牌标准，在面试中展示对其“待客之道”理念的认同
- 准备案例，说明如何通过采购优化支持酒店盈利，如具体成本节约或效率提升项目
- 突出财务会计专业背景及相关证书，如初级会计职称，强调成本核算和预算管理经验
- 详细描述过往采购或库存管理经历，使用具体数据（如降低库存成本百分比）展示成果
- 列举酒店、餐饮或零售行业的相关经验，体现对行业流程和标准的熟悉度
- 强调沟通协调和团队合作案例，如与供应商谈判或跨部门项目协调
- 学习采购管理软件和库存系统操作，提升数字化工具应用能力
- 加强财务分析技能，特别是餐饮成本控制和报表解读，可通过在线课程或实操练习
面试指南
- 使用STAR方法（情境、任务、行动、结果）结构化回答，突出个人贡献和量化成果
- 强调财务与采购的结合点，展示如何平衡成本、质量和时效性
- 结合酒店行业特点，体现对客户服务和运营支持的理解
- 请描述你过去如何管理供应商关系并控制采购成本？
- 如何确保采购的食品和饮料符合卫生和安全标准？
- 在库存管理中遇到过哪些挑战，你是如何解决的？
- 你如何协调多个酒店的采购需求以保持效率？
- 请举例说明你如何利用财务数据支持采购决策
职位点评
薪资福利70
成长发展80
工作生活60
使命价值65
薪资福利
70中等
万豪作为上市企业，福利体系相对完善，但薪资信息未在JD中披露，稳定性较高。
薪资信号未披露（AI估算：1.2千–2.5万/月）
成长发展
80较高
JD提及培训、发展和认可机会，岗位涉及管理职责，有利于技能提升和职业成长。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会培训、发展、认可的机会
业务类型ambiguous
工作生活
60中等
JD未明确办公模式或WLB信息，酒店行业通常需要现场办公，工作节奏可能较快。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
65中等
酒店行业属于稳定服务业，具有社会服务属性，但行业增长平缓，创新有限。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号待客之道、非凡款待
创新程度稳健跟随主流
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