星巴克
全职 | 值班主管(J79982)
全职 | 值班主管(J79982)
发布于 2 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公门店运营
门店运营
咖啡饮品制作
团队管理
客户服务
库存管理
排班管理
收银
新人培训
门店运营
值不值得投
薪资怎么样
5.0千
与门店运营中位数基本持平
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 5100 个在招 · 其中门店运营 约 110 个
市场机会
选择不多
济南 · 门店运营 · 6 个在招
职位详情
关于这个职位
这是星巴克门店的值班主管岗位，属于门店一线管理角色
你需要在值班期间负责人员部署与任务分配，协助店经理管理咖啡领导力、库存和营运标准，同时参与制作饮品食品、收银清洁及新伙伴带教，并按轮班制上班（含部分24小时门店的通宵班）
最低要求
◆优秀的人际交往及团队协作能力
◆快速的学习能力及指导他人工作的能力
◆一年以上团队管理经验，餐饮或零售行业者优先考虑
◆接受轮班制工作（门店一般营运时间为早7点到晚12点），24小时门店需轮岗参与通宵班工作，有相应津贴
工作职责
◆制作和提供品质如一的饮品和食品
◆负责进行人力部署并分配任务
◆协助店经理加强门店咖啡领导力、库存管理、营运标准等方面的工作
◆协助店经理执行门店营运和开关店工作
◆遵循营运流程并参与收银、清洁等工作
◆培训新伙伴，向店经理反馈门店情况
优先资格
餐饮或零售行业团队管理经验者优先考虑
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 管理经验起步岗，能在较短时间内接触排班、库存、标准执行等门店经营全流程
- 连锁品牌有相对成熟的营运体系和培训路径，工作内容与标准清晰，上手门槛可控
- 岗位需求量大、门店分布广，工作地点在城市核心商圈，通勤与生活配套较便利
- 需要长期轮班，门店营运覆盖早7点至晚12点，24小时门店还要轮通宵班，作息不规律
- 一线管理既要完成体力型操作（制作、收银、清洁）又要承担带教与协调责任，节奏紧凑
- 适合有一年左右餐饮或零售团队带班经验、愿意在门店一线长期发展管理路径，且能接受轮班与通宵班的求职者
缺点 / 挑战
- 作为最基层管理者，对上承接店经理指标、对下协调伙伴，容易出现夹心层压力
角色解读
- 值班主管是星巴克门店管理线的起点，后续可晋升为门店副理、店经理，独立负责单店经营指标与团队
- 积累一定门店管理经验后可向区域管理（区经理/多店管理）或培训、营运标准等职能方向发展
- 在零售餐饮行业，这条管理线经验对后续转任其他连锁品牌的店长岗位也有较强通用性
- 值班期间是门店的现场负责人，负责把当班人力排布到吧台、收银、清洁等各个岗位并跟进执行
- 亲自参与饮品与食品制作、收银和门店开关店流程，保证营运标准与出品品质一致
- 协助店经理做库存管理和咖啡领导力建设，并带教新伙伴、向上反馈门店情况
- 一年以上团队管理经验，能在一线场景中快速分工、调度和纠偏
- 良好的沟通与指导能力，能把标准讲清楚并带出合格的新人
- 较强的抗压与适应力，能接受轮班及早7点至晚12点的门店营运时段，部分门店需轮通宵班
- 门店营运基本功：饮品食品制作、收银、清洁与库存盘点等流程执行力
申请策略
- 投递时可主动说明可接受的班次范围与通勤半径，门店岗通常按就近门店分配，沟通清楚更容易匹配
- 面试前可到目标商圈门店观察高峰时段的人员分工与流程，面试中能提出具体观察会加分
- 突出带班或值班经历：写清带过多少人、负责哪些班次、如何分工与交接
- 用数据说明成果，如出杯效率、客诉率、盘点差异、新人带教人数与出师率
- 体现标准执行能力：食品安全、清洁流程、收银与库存管理的具体经验
- 如有咖啡或饮品制作经验、会员/顾客服务经验，单独列出
- 提前熟悉门店排班与人力部署的基本逻辑，了解不同时段客流与岗位配置的关系
- 补充基础的门店经营常识，如库存周转、损耗控制、食品安全规范
面试指南
- 行为类问题用STAR：先说清场景与目标，再讲你具体做了什么（分工、沟通、跟进），最后给出可量化的结果与复盘
- 管理类问题体现「标准—观察—反馈—复训」的闭环，强调你既能亲自上手也能带人做到
- 班次与意愿类问题如实回答，并说明你如何管理作息与体力，体现稳定性
- 请举一个你带班时人手不足、如何重新分配任务保证营运的例子
- 当伙伴没有按标准操作（如出品流程、清洁规范）时，你会怎么处理和辅导？
- 你如何安排一个班次的人力？依据是什么？
- 遇到顾客投诉且情绪激动，你的处理步骤是什么？
- 你能接受轮班和通宵班吗？对作息有什么安排？
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