星巴克
全职 | 值班主管(J78896)
全职 | 值班主管(J78896)
发布于 2 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公门店运营
门店运营
咖啡制作
团队管理
客户服务
库存管理
排班与人力部署
收银
新人带教
轮班制
门店运营
值不值得投
薪资怎么样
6.0千
比门店运营中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 5100 个在招 · 其中门店运营 约 110 个
市场机会
选择适中
武汉 · 门店运营 · 42 个在招
职位详情
关于这个职位
作为星巴克门店的值班主管，你需要在店经理不在场或授权范围内承担门店现场的管理职责：安排人力、分配任务、把控饮品与食品品质，并协助店经理做好库存、营运标准和开闭店流程
同时你要带教新伙伴、参与收银与清洁等一线工作，是连接店经理与咖啡师团队的关键执行层角色
最低要求
◆优秀的人际交往及团队协作能力
◆快速的学习能力及指导他人工作的能力
◆一年以上团队管理经验，餐饮或零售行业者优先考虑
◆接受轮班制工作（门店一般营运时间为早7点到晚12点）
小时门店需轮岗参与通宵班工作，有相应津贴
工作职责
◆制作和提供品质如一的饮品和食品
◆负责进行人力部署并分配任务
◆协助店经理加强门店咖啡领导力、库存管理、营运标准等方面的工作
◆协助店经理执行门店营运和开关店工作
◆遵循营运流程并参与收银、清洁等工作
◆培训新伙伴，向店经理反馈门店情况
优先资格
餐饮或零售行业团队管理经验者优先考虑
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 连锁咖啡品牌的门店营运体系成熟，值班主管能系统学习排班、库存、标准稽核等门店管理基本功
- 管理门槛相对友好，一年以上团队管理经验即可上手，是进入零售管理岗的低门槛跳板
- 通宵班等特殊班次有津贴，班次安排相对可预期
- 一线管理与实操并重，能快速积累带人经验与顾客服务能力
- 需要长时间站立、轮班且覆盖早7点到晚12点区间，24小时门店还要轮流通宵班，作息规律性较差
- 晋升依赖门店编制与绩效表现，节奏受门店实际经营情况影响
- 适合有1-3年餐饮或零售一线经验、希望迈入管理岗、能接受轮班与体力型工作节奏的求职者
缺点 / 挑战
- 既要管人又要干活，高峰期吧台压力大，需要在品质、速度与人员情绪之间平衡
角色解读
- 纵向可晋升为门店副经理、门店经理，进一步走向区域/大区营运管理岗位
- 横向可转向培训师、咖啡大师、营运标准或门店支持等专业方向
- 门店管理经验在连锁零售、餐饮、快消等服务行业通用性强，跳槽选择面较宽
- 在门店现场负责人力部署与任务分配，保障每一班次的营运顺畅，是店经理与咖啡师团队之间的执行枢纽
- 既要亲自上手制作饮品食品、收银与清洁，也要盯住库存、营运标准与开闭店流程是否合规落地
- 承担新人带教职责，向店经理反馈门店人员与营运情况，参与咖啡领导力相关的门店工作
- 一年以上团队管理经验，能独立安排班次人力并处理现场突发状况，餐饮或零售背景更佳
- 较强的人际交往与团队协作能力，能在高强度、多任务的吧台环境中与伙伴高效配合
- 快速学习能力与指导他人的能力，能熟练掌握饮品配方、营运流程并教会新伙伴
- 能接受轮班制（早7点至晚12点区间），24小时门店需轮流通宵班
申请策略
- 面试前可到目标区域门店实地观察客流与班次节奏，面试时体现对门店真实营运场景的理解
- 明确沟通工作门店位置与通勤方式，并主动询问轮班安排、通宵班频率与津贴规则
- 突出带团队的具体成果，如带过多少人、如何排班、高峰时段出杯效率或顾客满意度的改善
- 量化门店运营相关经验，如库存盘点准确率、损耗控制、新人上手周期等可对比的数据
- 体现服务与标准化意识，写明执行过哪些SOP、稽核或卫生标准
- 标注可接受的班次范围与稳定性，减少招聘方对轮班与通宵班的顾虑
- 提前熟悉咖啡与饮品基础知识、常见出品标准，了解连锁门店的QSC（品质、服务、清洁）框架
- 补充排班与人效管理的基础方法，如班次排布、劳动工时控制、现场任务分配
面试指南
- 用STAR结构讲一个具体的餐饮/零售现场管理案例：情境—你的决策—具体动作—可量化的结果
- 回答带人问题遵循「观察—当面沟通—示范带教—跟进反馈」四步，体现指导他人的能力而非单纯批评
- 回答排班与压力场景时，先讲优先级判断（顾客体验、出品标准、人员负荷），再讲具体分工与后续改进
- 请举例说明你过去是如何安排一个班次的人力与任务的？
- 当你发现某位伙伴出品速度慢或标准执行不到位时，你会怎么处理？
- 高峰期顾客排队很长、同时有伙伴请假，你会如何现场应对？
- 你是否接受轮班与通宵班轮岗？能覆盖的时间段是什么？
- 你如何理解门店的营运标准与库存管理？
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