星巴克
面包师
面包师
发布于 2 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
库存控制
烘焙
生产记录
糕点制作
西点制作
设备清洁维护
食品安全
值不值得投
薪资怎么样
6.0千
比餐饮服务中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 5100 个在招 · 其中餐饮服务 约 4850 个
市场机会
选择面较广
上海 · 餐饮服务 · 约 1020 个在招
职位详情
关于这个职位
在星巴克按标准配方制作面包、卷、麦芬、曲奇、派、蛋糕、甜甜圈等西点，负责面团的切割、称量、塑形、装盘与烘焙过程中的检查调整，同时完成物料签收、生产记录、设备与工作区清洁，并在需要时为伙伴提供培训辅导
最低要求
工作经验：
烘焙与糕点制作 2年
健康认证 2年
基本特质：
具备长时间站立工作能力
具备50磅扛重能力
基础的数学、英语知识
完成认证机构烘焙糕点学位课程
关键特质和能力：
具备供应链、设备、订单服务、库存控制知识
遵守食品配方与执行标准
工作职责
工作职责和使命：
该职位通过执行多样的烘焙职责，协助准备各类面包、卷、麦芬、曲奇、派、蛋糕、甜甜圈、饼干等西点，以取得星巴克的成功
该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则
主要职责概括（其责任和主要职能包括但不限于以下内容）：
根据标准配方准备烘焙食品
检查生产时间表以决定多样的充足的食品，并根据每日烘焙活动评估供应产品与设备需求
按照每天营运需求，签收来自中央厨房或食品室的半成品或其他物资
用指定刀具切割并称量生面团
将生面团糅合成指定形状，装盘，用工具校准在盘中陈列的面点
在烘焙过程中或后检查面点并根据需求及时调整
在特别的烘焙产品上根据需求添撒不同配料
手工或使用饼干刀具与面团卷压器塑造饼干、派或其他西点形状
清洁并维持工作环境、餐具与设备的卫生
参加日常设备与食品供给问题解决讨论，发现并确认变质食品、不合规产品、有问题的设备与其他非正常情况
完成生产进程表与其他追踪记录表
为特别食品需求者提供烘焙食品
完成所被分配的与工作职责相关的其他任务
根据需求为伙伴提供培训辅导
优先资格
具备烘焙与糕点制作认证者优先
AI 洞察
优缺点分析
优点
暂无明确优点
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 依托成熟连锁品牌的标准化体系，配方、流程与培训相对规范，上手路径清晰
- 岗位技能可迁移性强，烘焙手艺与食品安全经验在餐饮、零售、食品制造等行业通用
- JD 中明确包含为伙伴提供培训辅导的职责，有带教与展示能力的机会
- 工作地点在上海松江区，生活成本与通勤压力相对市中心更可控
- 体力要求明确：长时间站立、搬运约 50 磅物料，旺季生产节奏可能较紧凑
- 工作内容以标准化重复生产为主，创意发挥空间有限
- 需要兼顾生产记录、库存签收等事务性工作，细节容错率低
- 适合有 2 年左右烘焙实操经验、能接受体力型生产节奏、希望在成熟连锁体系内稳定积累手艺与标准化生产经验的求职者
- 可在连锁烘焙体系内从面包师进阶为资深烘焙师/烘焙主管，负责排产与团队带训
- 积累标准化生产与食品安全管理经验后，可转向区域生产管理、品质管控或新品研发支持岗位
- 若补齐供应链与库存管理能力，也有机会向门店营运管理方向发展
- 按标准配方和每日生产时间表制作面包、卷、麦芬、曲奇、派、蛋糕等西点，完成称量、塑形、装盘与烘焙全流程
申请策略
暂无内容
面试指南
暂无内容
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