万豪
Supervisor-Restaurant
Supervisor-Restaurant
发布于 大约 2 个月前基层主管/组长
上海市
中级经验
全职员工
仅现场办公
高中/中专
餐饮服务
团队管理
培训指导
安全合规
宾客服务
库存管理
排班
沟通协作
清洁卫生
细节导向
AI 估算 · 6k–9k
酒店餐饮主管岗位，上海市场，万豪集团品牌，薪资含年终约7000-9000元/月，技能门槛适中，稳定性好。
职位详情
关于这个职位
作为雅乐轩酒店的餐厅主管，您将负责确保餐厅团队高效协作，提供优质宾客服务
您需要监督员工仪容仪表，完成开闭店流程，管理库存与清洁，并协助招聘、培训、排班等管理工作
该职位适合有1年以上主管经验、热爱服务行业、注重细节的求职者
最低要求
高中学历或同等学历
至少2年相关工作经验
至少1年主管工作经验
工作职责
确保员工团队合作，提供最佳服务并满足宾客需求
检查员工仪容仪表，纠正不足
完成开闭店职责，包括准备必要物品、清洁设备区域、锁门等
检查存储区域的组织性、先进先出原则和清洁度
完成定期库存盘点，申购必要物资
监控餐厅座位可用性、服务、安全和宾客福祉
提交维修工单
协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、咨询、纪律处分、激励和指导员工
成为公平对待/开放政策流程的榜样和第一联系人
遵守公司及安全政策
报告事故、伤害和不安全工作条件
完成安全培训和认证
确保制服和个人仪表干净专业，维护机密信息，保护公司资产
按照公司标准欢迎和感谢宾客，预测并满足服务需求，协助残疾人士
使用清晰专业的语言沟通，与同事建立积极关系，支持团队达成共同目标
确保符合质量标准
识别并实施提高效率、生产力、质量、安全或成本节约的新方法
阅读并目视验证各种格式的信息，目视检查工具设备
长时间站立、坐或行走
移动、搬运、推拉不超过50磅的物品
抓握、转动和操控不同尺寸重量的物体，需要精细运动技能和手眼协调
在狭窄、封闭或高处空间移动
上下楼梯或服务坡道
伸手过头和膝盖以下，包括弯腰、扭转、拉拽和俯身
完成主管要求的其他合理工作职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 万豪国际集团是国际顶级酒店集团，品牌背书强，职业发展路径清晰
- 餐厅主管岗位实操性强，能快速积累团队管理和客诉处理经验
- 工作环境稳定，福利规范（五险一金、带薪年假、员工餐等），适合追求长期发展
- 工作时间灵活，需适应轮班制（含周末和节假日），强度较大
- 基层管理需同时处理琐碎事务和人员协调，对耐心和抗压能力要求高
- 晋升需通过内部考核，竞争可能激烈，需持续学习酒店管理知识
- 适合有1-2年餐饮或酒店主管经验、渴望在规范国际平台积累管理经验、性格沉稳有服务意识的求职者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 从餐厅主管可晋升为餐厅副经理或经理，负责更全面的运营管理
- 在万豪体系内，可横向调动至其他品牌或部门（如宴会、前厅），拓宽职业路径
- 积累管理经验后，可向区域运营经理或餐饮总监方向发展
- 作为餐厅主管，您需要带领服务团队，确保开闭店流程顺畅，从物品准备到清洁关锁都需负责
- 您要监控餐厅用餐区的座位、服务质量和宾客安全，及时解决宾客需求
- 协助经理进行员工招聘、培训、排班、绩效评估和纪律管理，成为团队榜样
- 还需检查库存、执行先进先出原则、完成盘点，并提交维修工单
- 需要至少2年相关工作经验及1年主管经验，具备良好的团队管理和指导能力
- 熟悉餐厅运营流程，包括库存管理、卫生标准和食品安全知识
- 优秀的沟通和人际交往能力，能处理宾客投诉并维护团队和谐
- 具备基本英语沟通能力（因酒店涉外）和基础办公软件操作能力
申请策略
- 面试时展现积极服务态度和团队协作精神，重点分享如何解决过员工或宾客冲突
- 了解雅乐轩品牌特性（现代、个性、社交），体现对品牌文化的认同
- 突出过往主管经验，重点描述团队管理规模、培训成果和客诉处理案例
- 强调对SOP（标准操作流程）的遵守和优化，以及库存、成本控制的成果
- 如有万豪或其他国际酒店经验要突出，展示跨文化沟通能力
- 可提前学习万豪的OpenDoor Policy及公平对待政策，体现文化契合
- 复习食品安全和卫生法规（如HACCP），提升专业度
- 强化基础英语，尤其是餐饮服务场景用语，便于面试和日常工作
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）回答行为问题，突出具体行动和量化成果
- 对于管理类问题，强调沟通、榜样作用和团队协作，避免单打独斗
- 展现对万豪文化的理解，可用“我们重视宾客、员工和诚信”等话术
- 请分享一次你处理宾客投诉并使其满意的经历
- 作为主管，你如何激励团队成员在繁忙时段保持服务质量？
- 描述一次你发现并纠正员工违规行为的场景
- 你如何安排开闭店任务清单以确保高效完成？
- 万豪的核心价值观之一是什么？你如何将其融入日常工作？
职位点评
56
综合评分
万豪集团基层主管岗，薪资稳定，管理经验积累好，但需轮班，WLB一般。
更适合这类人
该职位更适合看重薪资稳定性和职业发展平台，对工作生活平衡要求不高的求职者。
表现最好
薪资福利
相对薄弱
工作生活
薪资福利70
成长发展65
工作生活40
使命价值50
薪资福利
70中等
JD中虽未明确薪资，但万豪作为上市集团通常提供有竞争力的薪资和五险一金等福利。基层主管薪资在上海属于中等水平，稳定但不算高。福利上只提到模糊的“员工餐”等，未详细列出。
薪资信号未披露（AI估算：6K-9K/月）
成长发展
65中等
JD提及协助管理招聘、培训等，有成长为管理者的机会，但未明确晋升通道或培训计划。万豪内部有发展体系，但JD未体现，评分中等。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会培训、指导
业务类型ambiguous
工作生活
40较低
酒店餐饮工作需轮班，周末和节假日可能上班，JD明确要求长时间站立、移动等，WLB较差。地点为上海浦东，交通便利性一般。未提及任何弹性工作或WLB信号。
工作模式仅现场办公
办公地点科技园/产业园
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
50较低
酒店行业是稳定成熟行业，但社会影响力一般。JD中强调团队合作和服务宾客，有正向意义，但缺乏使命导向描述。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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