餐饮战略与运营管理:主导工厂整体餐饮运营的规划、标准制定与全流程管控,确保餐饮服务合规、高效、高品质
全面负责食材采购、食品安全管控、成本核算与菜品迭代优化,持续提升员工就餐满意度
管理餐厅日常运营,包括卫生安全检查、设备维护保养、能源费用结算等,确保供餐服务稳定可靠
供应商全生命周期管理:负责餐饮供应商的寻源、筛选、考察、合约签订与入驻管理
建立并执行供应商绩效评估体系,监控其服务质量、供餐品质与交付效果,并推动持续改进
管理供应商关系,处理合同履行中的问题,优化供应链体系,确保服务达标
用餐体验与用户反馈:建立并完善用户反馈机制,主动收集、分析员工用餐意见,并将其转化为具体的菜品更新、服务优化方案
前置预判并处理潜在的餐饮风险与服务问题,确保员工餐饮安全与卓越体验
策划并执行节假日特色餐饮活动,丰富员工生活,提升企业文化认同感
数据分析与成本控制:精通预算编制、执行监控与分析复盘,精准把控餐饮及后勤各项成本,实现预算效益最大化
具备较强的数据分析能力,通过运营数据、满意度数据等驱动业务决策和流程优化
负责餐厅水、电、燃气等能源费用的核算与管理
跨部门协作与项目管理:与工厂各研发、生产及职能部门建立高效沟通机制,快速响应跨部门后勤服务需求,协同推进后勤服务优化与专项工作落地
协助其他部门对公司重要活动提供餐饮服务,确保活动期间的餐饮保障万无一失
厂区安全与合规管理:严格遵守工厂的所有安全规定和程序,确保餐饮服务全流程符合厂区安全标准
负责餐饮区域的安全管理,包括但不限于消防安全、设备操作安全、人员出入管理等
定期对餐饮团队进行安全培训,提升全员安全意识,杜绝安全隐患
与厂区安全部门紧密合作,及时响应并处理各类安全问题,确保餐饮运营零事故