确立酒店的经营计划（月、季、年）发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施
按照酒店经营和服务的规范要求及质量标准，负责制定完善酒店的各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制
全面负责酒店的市场拓展、人力资源开发和计划财务工作
全面负责酒店的安全管理，切实抓好酒店的安全生产、食品卫生和治安、消防管理工作
负责酒店资产管理，控制酒店营销成本，减少浪费，提高经济效益
负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内.外部形象
做好酒店的行政及后勤管理工作，重点抓好固定资产的维护保养、更新和能源管理工作