洲际酒店集团
卫生主管-泉州古城英迪格酒店 Hygiene Supervisor-Hotel Indigo Quanzhou Ancient Town
卫生主管-泉州古城英迪格酒店 Hygiene Supervisor-Hotel Indigo Quanzhou Ancient Town
发布于 大约 17 小时前基层主管/组长
泉州市
中级经验
全职员工
仅现场办公
大专
质量管理
法规合规
员工培训
食品安全
HACCP
酒店餐饮
卫生监督
Haccp表格
AI 估算 · 6k–9k
酒店行业基层管理岗，国际集团品牌保障，泉州三线城市，薪资中等偏上。
职位详情
关于这个职位
该职位是泉州古城英迪格酒店的卫生主管，主要负责酒店食品安全检查与监督，确保食品质量和卫生标准符合要求
你将协助行政总厨管理HACCP体系，制定卫生制度，并培训员工
适合具有食品安全管理经验、注重细节的求职者
最低要求
技能要求：
· 食品安全知识：具备与本职位相配的食品安全知识，能够高效、高质量完成工作
· 指导与管理能力：能够指导和管理各部门食品安全工作
· 培训能力：具备必要的工作技巧，能为员工提供在岗培训，帮助其达到设定标准
· 沟通能力：能与顾客、员工及第三方有效交往，良好代表酒店及品牌
学历要求：大专以上学历，食品科学与工程或相关专业毕业
经验要求：至少2年食品安全卫生管理工作经验
性格与行为特质：符合英迪格酒店品牌文化：朝气蓬勃（精力充沛、自信乐观）、求新求知（了解酒店及邻里，帮助客人发现新鲜事）、新颖独特（与客人建立联系，发挥想象力创造难忘体验）
工作职责
食品安全检查：协助行政总厨完成日常食品安全卫生检查，管理并参与食品安全检查工作
食品质量监控：监督食品质量及安全，协助行政总厨保证食品的高质量及高标准出品
卫生监督：监督各厨房的卫生状况，监督各部门食品安全卫生标准的执行情况
HACCP管理：主持HACCP会议，监督并查收HACCP相关表格的填写
制度建立：制定相关制度，确保食品安全卫生工作准确高效完成
法规与标准遵守：遵守当地卫生与安全法规、酒店及洲际集团的规章制度，负责工作区域及存储区域的卫生、防疫与整洁
仪容仪表：确保自身及员工保持规范的仪容仪表和个人卫生
安全应急：熟悉财产安全、紧急救护、火警等处理程序
员工培训：参与员工培训，在需要时对员工进行面对面个别指导，帮助员工达到标准
部门沟通：以专业、肯定的方式与部门及酒店员工交往，培养和谐关系，促进团队精神，确保有效双向沟通
完成上级交办任务：执行行政总厨安排的其它任务
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 国际知名酒店集团，平台稳定，福利完善，职业规范性强
- 食品安全领域专业性强，专业认证（HACCP）积累可提升个人价值
- 工作环境较好，位于历史文化名城泉州，生活和交通便利
- 酒店行业服务要求高，节假日可能需要值班或应对突发卫生检查
- 晋升通道相对狭窄，需长期积累或跨部门发展
- 适合对食品安全有浓厚兴趣、注重规范流程、愿意在酒店行业长期发展的求职者
缺点 / 挑战
- 食品安全责任重大，需保持高度警惕，压力较大
角色解读
- 可向行政总厨或区域食品安全经理方向发展，负责多家酒店的食品安全管理
- 积累经验后，可转至洲际集团总部或其它高端酒店担任食品安全总监
- 也可横向拓展至餐饮运营管理或质量管理岗位
- 负责日常食品安全检查，确保厨房和存储区域符合卫生标准
- 主持HACCP会议，监督表格填写，建立并执行食品安全制度
- 培训员工食品安全知识，指导各部门规范操作
- 与厨房团队及酒店其他部门沟通，保障食品安全流程顺畅
- 扎实的食品安全知识，熟悉HACCP体系和当地卫生法规
- 良好的指导和管理能力，能有效监督各部门卫生工作
- 培训能力，能够为员工提供在岗指导并帮助其达标
- 优秀的沟通协调能力，能与不同层级人员有效合作
申请策略
- 了解英迪格酒店品牌文化和当地邻里特色，在面试中体现对酒店文化的认同
- 准备一两个解决食品安全问题的实际案例，展示问题解决能力
- 突出HACCP相关经验和认证，列举参与的食品安全项目和成果
- 强调监督、培训和管理经历，如带领团队通过卫生检查或培训人数
- 展示对当地食品法规的熟悉程度，可附上具体案例
- 提前学习HACCP体系和ISO22000标准，获取相关证书
- 提升沟通和培训技巧，可参加相关课程或工作坊
面试指南
- 用STAR法则描述具体情境、任务、行动和结果
- 强调流程思维：检查-培训-监督-反馈-改进
- 体现责任心和沟通能力：既坚持标准，又善于协调
- 请谈谈你如何管理一家酒店的食品安全体系？
- 如果发现厨房员工违反卫生规定，你会怎么处理？
- 描述一次你成功培训员工并提升食品安全标准的经历
- 你如何确保HACCP表格的准确填写和合规？
- 如果酒店出现疑似食物中毒事件，你如何应对？
匹配度报告
61
综合匹配度
国际酒店集团基层管理岗，稳定福利，注重食品安全，现场办公，WLB一般。
适合人群
适合追求稳定、注重福利和食品安全社会价值的求职者，尤其适合想在酒店行业长期发展的专业人士。
最强匹配
薪资福利匹配
最弱匹配
工作生活匹配
薪资福利70
成长发展60
工作生活50
使命价值65
薪资福利匹配
70中等
国际酒店集团，薪资中等偏上，福利完善，稳定性高，但薪资涨幅有限。
薪资信号未披露（AI估算：6K-9K/月）
成长发展匹配
60中等
有HACCP培训机会，但晋升路径较窄，技能成长主要依赖经验积累。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈HACCP、食品安全、卫生监督
成长机会员工培训
业务类型cost_center
工作生活匹配
50较低
现场办公，酒店行业可能面临加班和节假日工作，但泉州生活节奏较舒适。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值匹配
65中等
食品安全关乎公众健康，具有社会价值，但岗位常规性较强。
行业发展稳定成熟行业
社会影响正向社会影响力较高
使命信号保证食品的高质量及高标准出品
创新程度稳健跟随主流
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