洲际酒店集团
全日餐厅经理 All Day Dining Restaurant Manager
全日餐厅经理 All Day Dining Restaurant Manager
发布于 大约 2 个月前基层主管/组长
长沙市
中级经验
全职员工
仅现场办公
大专
餐饮服务
员工培训
团队领导
国际联号
客户服务
市场营销
英语口语
计算机办公
预算控制
食品安全
AI 估算 · 8k–15k
长沙国际品牌酒店经理岗位，要求2年以上同等工作经验，薪资竞争力中等偏上。
职位详情
关于这个职位
作为全日餐厅经理，您将负责长沙洲际酒店全日制餐厅的日常运营管理，包括预算控制、成本管理、员工培训与激励、客户服务及市场营销
该职位需要具备国际联号品牌餐厅管理经验，善于处理宾客问题并推动团队协作，确保高品质的餐饮服务体验
最低要求
酒店管理或相关专业大专及以上学历，2年以上国际联号同等经验
精通国际联号品牌西餐厅服务标准和管理流程，善于处理各类客人的实际问题
具有对市场敏锐的洞察力和快速反应能力，对营销策略有强有力的执行能力
具有高度的事业心和责任感、良好的职业道德和纪律修养
具有较熟练的英语口语能力，良好的中英文书面沟通能力、计算机办公软件操作能力
具有较强的语言表达能力、领导能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作
工作职责
协助协调部门年度预算的准备工作
持续监控和控制部门成本，确保按预算执行
协助准备酒店战略计划、目标计划及餐饮部预算
与同事、主管、团队及跨部门展现合作与信任，达成积极成果
以专业积极的方式与部门及酒店员工互动，培养良好关系，促进团队精神和有效双向沟通
征求宾客意见以改善食品及服务质量
协助解决客户与全日制餐厅服务相关的问题
参与战略计划的制定和开发
协助市场营销战略的计划和实施
管理餐厅运营
监督生产标准以确保品质
考虑与部门相关的经济/政治/社会因素
员工管理，指导员工（一对一）
管理对客服务，销售和促销产品
保持对产品（包括财务、设备、供应商、市场和当前趋势）的全面知识，并建议对全日制餐厅运营进行适当调整
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 洲际集团品牌背书，职业发展平台广阔，内部晋升机制完善
- 长沙知名五星级酒店，工作环境与国际接轨，可积累高端餐饮管理经验
- 岗位涉及预算、营销、人员管理等多方面，综合能力提升快
- 需应对高强度工作节奏，包括节假日和周末值班
- 对客户服务要求极高，处理投诉需耐心和技巧
- 适合有3-5年国际品牌酒店餐饮经验、善于团队管理和宾客沟通、追求稳定职业发展的管理者
缺点 / 挑战
- 团队管理压力大，需平衡员工关系与运营效率
角色解读
- 可晋升为餐饮部副总监或餐饮总监，负责整个酒店餐饮板块
- 跨酒店调动至其他洲际品牌酒店，积累更大型项目经验
- 向区域运营支持方向发展，担任区域餐饮培训或督导岗位
- 负责全日餐厅的日常运营，包括服务、出品、成本控制与营收管理
- 带领服务团队，培训员工并制定排班计划，确保服务标准符合品牌要求
- 处理宾客投诉及特殊需求，提升客户满意度和口碑
- 参与餐厅营销活动策划，推动销售增长及市场推广
- 精通国际联号西餐厅服务标准和管理流程，具备2年以上同等职位经验
- 优秀的领导和沟通能力，能够有效激励和培训团队
- 较强的英语口语和书面能力，能处理外籍宾客及英文文件
- 熟悉预算编制和成本控制，具备财务敏锐度
申请策略
- 熟悉洲际品牌文化和丽思卡尔顿等竞品标准，在面试中展现品牌契合度
- 面试时准备一个具体的餐厅运营优化方案，体现问题解决能力
- 突出国际联号酒店工作经历，特别是西餐厅管理案例和数据（如营收增长、成本节约）
- 强调员工培训、团队建设及成功解决的客诉案例
- 展示英语能力：可附上英语等级或海外经历，以及英文工作环境适应力
- 加强财务指标分析能力：学习酒店P&L报表解读
- 提升营销策划能力：了解本地餐饮市场趋势及线上推广手段
面试指南
- 使用STAR法则：情境(Situation)、任务(Task)、行动(Action)、结果(Result)
- 展示数据驱动：用量化指标说明业绩（如成本降低5%，满意度提升10%）
- 请描述你如何管理一个繁忙的早餐时段？
- 当员工之间发生冲突时，你如何调解？
- 你如何控制食品成本同时保证品质？
- 请举一个你成功提升顾客满意度的案例
- 你怎么看待洲际品牌的服务标准？
- 复习洲际酒店集团的服务标准和领导力原则
职位点评
64
综合评分
国际品牌酒店经理，发展平台好但WLB一般，适合追求管理成长的人。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
适合重视职业发展和平台稳定性，能够接受高强度工作和节假日加班的求职者。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利70
成长发展75
工作生活40
使命价值60
薪资福利
70中等
薪资面议但国际连锁品牌通常提供有竞争力的薪酬与福利，稳定性高，但具体数额不明确。
薪资信号面议 (8K-15K/月)
成长发展
75中等
岗位提供明确的晋升空间和内部培训，但JD未详细说明培训机制，成长路径更多依赖个人表现。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会战略计划、预算准备
业务类型profit_center
工作生活
40较低
餐厅经理通常需长时间站立、节假日上班，办公地点在酒店内，灵活性较低。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
酒店业为宾客提供愉悦体验有一定社会价值，但整体行业增长平稳，创新度一般。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号宾客意见、服务质量
创新程度稳健跟随主流
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