洲际酒店集团
Hygiene Manager 卫生经理
Hygiene Manager 卫生经理
发布于 大约 3 小时前中层管理(经理/总监)
拉萨市
中级经验
全职员工
仅现场办公
学历未注明
健康、安全与环境 (HSE)
质量控制
合规
培训
食品安全
文档控制
卫生管理
HACCP
酒店管理
清洁管理
AI 估算 · 8k–15k
拉萨酒店业薪资中等，洲际品牌福利好，该岗位需专业认证和管理经验，薪资有竞争力。
职位详情
关于这个职位
该职位全面负责拉萨洲际酒店的卫生管理工作，包括个人卫生监督、设备合规检查、收货存储管控、食品制备流程监控、清洁管理以及员工培训
你需要确保所有操作符合本地卫生法规和IHG食品安全标准，并通过定期审计和报告维护酒店卫生水平
这是一个管理岗，需要扎实的HACCP和FSMS知识以及两年的相关经验
最低要求
技能要求：
充分了解本地的卫生法律和法规
详细了解危害分析与关键控制点（HACCP）和食品安全管理体系（FSMS）
资历：
最少两年担任卫生经理的工作经验
良好的实际经营和充足的行政管理技能
工作职责
一、个人卫生：实施关键点控制、纠正措施评估、员工医疗记录更新等管理系统
保障洗手设施配备、员工手卫生/疾病报告/着装/首饰规范、厨房禁烟、更衣室整洁，开展食品卫生培训
向相关负责人汇报员工卫生事务
二、设备与合规：落实关键控制点、维修保养清单与整改计划，参照IHG食品安全手册执行
设备问题向工程总监汇报，厨房违规向行政总厨汇报，清洁问题向总管事汇报
三、收货与存储：管控供应商资质、冷库温度、干货周转，做好食品验收记录与包装更换
保障冷藏设备正常运行，抽查存储条件，执行存货周转规范
供应商/收货问题向采购经理汇报，食品质量向行政总厨汇报，制冷系统向工程总监汇报
四、食品制备与储藏：管控烹饪/储藏/供应控制点，落实生熟分离、消毒、温度时间控制、熟食保温与剩食处理
食品制备问题向行政总厨汇报，清洁卫生问题向总管事汇报
五、清洁管理：定期联合巡视酒店，召开卫生委员会会议，管控洗碗消毒流程
保障表面/器具消毒、化学品规范使用与存放，清洁设备妥善保管
清洁相关事务向总管事汇报，化学品问题向供应商汇报
六、培训：参与食品安全培训，评估化学品培训效果，确保员工合规操作
培训内容向培训经理汇报，未参训员工向行政总厨汇报，化学品培训向总管事汇报
七、文档与控制：维护各类检查清单、培训/检测/审计报告，向管理层汇报高风险领域与改进建议
按月向管理层报送食品安全检查与卫生委员会会议记录
八、其他：完成上级交办的其他任务，配合酒店跨部门运营工作
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 国际品牌酒店，体系完善，职业发展路径清晰
- 负责核心合规工作，岗位稳定性高
- 能积累专业的食品安全与卫生管理经验，行业通用性强
- 拉萨独特地域文化，工作生活平衡较好
- 工作地点在高原，需适应环境
- 卫生管理责任重大，需应对可能的突发检查
- 需平衡多方部门汇报关系，协调难度较大
- 适合注重稳定、热爱酒店行业、有卫生管理经验且希望在高海拔地区发展的专业人士
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可晋升为区域卫生经理或酒店运营总监
- 向食品安全专家或咨询顾问方向发展
- 在大型国际酒店集团内部横向调岗至质量或运营部门
- 监督并执行酒店各项卫生控制点，确保符合HACCP和FSMS标准
- 管理员工个人卫生规范、培训及合规性检查
- 负责设备、食品制备、存储及清洁流程的审计与改进
- 维护卫生文档，定期向管理层报告高风险领域
- 深入掌握本地卫生法规和HACCP/FSMS体系
- 具备良好的行政管理与跨部门沟通能力
- 能够进行细致的检查、审计和培训评估
- 熟悉化学品使用规范和食品安全操作流程
申请策略
- 在面试中强调对酒店卫生零容忍的态度
- 展示对拉萨文化和高原工作的适应意愿
- 突出HACCP和FSMS认证及具体应用案例
- 强调两年以上卫生经理或相关监管经验
- 展示培训组织和跨部门协作的成功经历
- 列举改进卫生流程或降低风险的具体成果
- 提前复习西藏当地的卫生法规细则
- 强化食品安全审计和文档管理技能
面试指南
- STAR法则：情景、任务、行动、结果
- 强调流程化思维：发现问题→评估风险→制定措施→跟踪闭环
- 展示沟通能力：具体说明汇报路径和协调方法
- 请描述一次你处理食品安全事件的经验
- 如何确保员工遵守个人卫生规范？
- 解释HACCP的关键控制点并举例
- 如何与不同部门（行政总厨、工程部）协调卫生问题？
- 发现供应商资质不合格时你会怎么做？
匹配度报告
71
综合匹配度
拉萨洲际卫生经理，稳定薪资，专业认证机会，高原工作生活平衡一般。
适合人群
适合重视稳定和社会意义的求职者，愿意在高原环境下发展专业卫生管理技能。
最强匹配
使命价值匹配
最弱匹配
工作生活匹配
薪资福利75
成长发展70
工作生活60
使命价值80
薪资福利匹配
75中等
国际品牌酒店提供有竞争力的薪资和福利，但高原地区生活成本较低，整体薪酬水平尚可。
薪资信号未披露（AI估算：8K-15K/月）
成长发展匹配
70中等
岗位提供HACCP/FSMS实践机会，晋升路径清晰，但培训资源有限，成长速度一般。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈HACCP、FSMS、食品安全
业务类型ambiguous
工作生活匹配
60中等
现场办公，拉萨高原环境可能影响生活舒适度，但酒店工作作息相对规律。
工作模式仅现场办公
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值匹配
80较高
保障食品安全具有社会价值，旅游城市酒店卫生重要性高，但使命感不如医疗行业强烈。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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