希尔顿
餐厅主管
餐厅主管
发布于 7 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
Pos系统
卫生标准
团队管理
客户服务
库存控制
英语沟通
财务报告
餐饮运营
值不值得投
63综合评分
综合评分 63
国际酒店品牌餐厅主管，注重客户服务和团队管理，工作时间灵活，薪资市场水准。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
8千
比酒店管理中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 830 个在招 · 其中酒店管理 约 260 个
市场机会
选择适中
南京 · 酒店管理 · 13 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位是希尔顿酒店的餐厅主管，负责领导餐饮团队，确保为客人提供卓越的客户服务和高质量的餐饮体验
工作内容包括管理日常运营、员工排班与培训、库存控制、处理客户投诉以及确保合规与安全标准，以维护餐厅的高效运作和品牌声誉
最低要求
具备在餐饮或酒店行业担任主管或团队领导角色的相关经验
具有出色的领导能力和团队管理技能，能够培训和激励员工
具备卓越的沟通和人际交往能力，注重提供优质的客户服务
了解餐饮运营、库存控制和健康安全标准
精通英语
能够灵活工作，包括夜班、周末和节假日
熟悉销售点系统（POS）和基本财务报告
工作职责
团队领导与监督：领导和监督餐饮团队，确保他们在保持餐饮门店的质量和效率标准的同时，提供卓越的客户服务
管理员工排班、任务分配和绩效评估，确保在服务时间内顺利运营
卓越的客户服务：确保所有客人得到及时、礼貌和个性化的服务，处理特殊请求并及时解决客人的问题
监控客人的满意度，收集反馈并实施改进措施，以提升用餐体验
运营监督：管理餐饮门店的日常运营，包括开店和关店程序、库存控制和现金处理，确保符合酒店政策
与厨房人员协调，确保食品和饮料的及时准确交付，保持服务和质量的一致性
培训与发展：为餐饮团队提供持续的培训和发展，确保他们具备提供高质量服务的必要技能
定期进行绩效评估，并提供反馈以提高员工的表现和客户互动
库存与库存管理：监督食品、饮料和用品的库存水平，确保库存及时补充，并且所有物品均得到有效存储和使用
与供应商和采购部门紧密合作，管理订单、交付和成本控制措施
问题解决与问题处理：专业且高效地处理客人的投诉和运营挑战，确保所有问题都能令人满意地解决
在问题影响客户体验之前，识别并主动处理潜在问题，确保服务顺畅
合规与安全标准：确保餐饮门店符合健康、安全和卫生标准，定期进行检查并立即处理任何问题
遵守酒店有关现金处理、库存管理和服务交付的政策和程序
优先资格
会其他语言者优先考虑
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 在国际知名品牌希尔顿工作，提升简历含金量
- 获得全面的餐饮运营和管理经验
- 接触多元文化客户环境，增强沟通能力
- 工作时间灵活，需应对夜班、周末和节假日，可能影响工作生活平衡
- 职责涉及多任务处理，对组织能力要求高
- 适合有餐饮或酒店行业经验、喜欢团队领导和服务工作的人
- 性格外向、注重细节、能适应灵活工作时间者优先
缺点 / 挑战
- 酒店业服务压力较大，需快速解决客户问题
角色解读
- 从餐厅主管可晋升为餐厅经理、餐饮部经理，进而成为运营总监或酒店管理层
- 积累国际酒店品牌经验后，有机会向更高级管理岗位发展或跳槽至其他酒店集团
- 领导餐厅团队，确保卓越的客户服务和运营效率
- 管理日常事务如员工排班、库存控制和客户投诉处理
- 监督培训与发展，提升团队表现
- 协调厨房与前厅，保障服务流程顺畅
- 需要出色的团队管理和领导能力
- 优秀的沟通和人际交往技巧，以处理客户关系
- 熟悉餐饮运营、库存管理和健康安全标准
- 具备英语能力和POS系统操作知识
申请策略
- 深入了解希尔顿的服务标准和企业文化
- 准备具体事例展示领导力和客户关系处理能力
- 面试时表现出对餐饮行业的热情和适应灵活工作时间的意愿
- 突出过往的管理经验和客户服务成就
- 强调多语言能力和英语水平
- 列出熟悉POS系统、库存管理等具体技能
- 展示在压力下解决问题的案例
- 加强英语口语和商务沟通能力
面试指南
- 使用STAR方法（情境、任务、行动、结果）结构化回答，强调解决问题、团队协作和客户导向
- 结合具体数据或成果展示能力
- 你如何处理一次客户投诉？请举例说明
- 你如何管理餐厅团队的排班和绩效？你对餐饮运营中的库存控制有哪些经验？为什么选择希尔顿？
- 研究希尔顿的品牌价值观和餐厅运营标准
- 准备2-3个体现领导力或问题解决能力的过往案例
- 了解南京市酒店行业基本情况
职位点评
薪资福利70
成长发展65
工作生活50
使命价值60
薪资福利
70中等
薪资可能处于市场水准，但JD未明确披露具体数字或福利，补偿性动机满足程度中等。
薪资信号未披露（AI估算：6–9千/月）
成长发展
65中等
职位提供管理经验和行业技能积累，但JD未明确提及培训或晋升路径，发展性动机有一定满足但有限。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous
工作生活
50较低
工作时间灵活包括夜班和周末，可能影响工作生活平衡；办公模式未明确，但餐厅岗位通常为现场办公。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
酒店行业稳定成熟，社会影响力一般；JD未提及特殊使命感或创新内容，意义感动机满足程度有限。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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