希尔顿
厨房领班-面点
厨房领班-面点
发布于 9 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
团队合作
时间管理
烹饪技巧
菜单规划
酒店管理
面点制作
领导力
食品安全
值不值得投
61综合评分
综合评分 61
国际酒店品牌、稳定管理岗位、传统烹饪技术，WLB一般。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
12K
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 440 个在招 · 其中餐饮服务 约 130 个
市场机会
选择面较广
北京 · 餐饮服务 · 约 510 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位是希尔顿酒店的厨房领班，专注于面点制作
负责监督和指导初级厨房员工，确保食物质量与标准，参与新菜单和特殊活动的创作，并与团队协作提供优质服务
最低要求
最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育
至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年
至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年
拥有良好的领导能力和培训技能
工作职责
烹饪技巧：展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识
有助于新菜单和特殊活动的创作和执行
领导和监督技能：监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量
承担任务和责任，为他人树立榜样
解决问题：识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题
积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率
团队合作：与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验
通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境
注重细节：确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准
保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准
时间管理：有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段
确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 在国际知名品牌工作，提升专业烹饪技能
- 获得团队管理经验，为职业发展打下基础
- 参与多样化菜单创作，保持工作趣味性
- 需持续适应高标准的质量和安全要求
- 适合有扎实烹饪经验、寻求管理发展、喜欢在快节奏团队环境中工作的人
缺点 / 挑战
- 厨房工作时间可能不规律，需应对高峰时段压力
- 团队协作中可能面临沟通挑战
角色解读
- 从厨房领班晋升为副厨师长或厨师长
- 转向餐饮部管理或酒店其他运营岗位
- 积累国际酒店经验后可探索更广泛的餐饮管理机会
- 监督面点厨房团队，确保食物质量与摆盘标准
- 参与新菜单开发和特殊活动执行
- 协调团队工作，提升服务效率
- 高级烹饪和面点技巧
- 领导力与员工培训能力
- 时间管理和多任务处理
- 团队合作与沟通技能
申请策略
- 了解希尔顿的企业文化和餐饮服务标准
- 准备展示如何解决厨房问题或提升团队效率的实例
- 突出在五星级酒店或高标准餐厅的厨师经验
- 强调领导和培训员工的具体案例
- 展示菜单规划或特殊活动参与经历
- 加强领导力和沟通技巧培训
- 学习最新的面点制作技术和食品安全标准
- 提升多任务处理和时间管理能力
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为问题
- 结合具体经历说明领导力和问题解决能力
- 强调团队合作和对质量的注重
- 你如何监督和指导初级厨房员工？请举例说明你如何解决厨房中的紧急问题？你的烹饪理念是什么，尤其是在面点方面？
- 准备领导团队和烹饪项目的案例
- 了解希尔顿的服务价值观和餐饮趋势
- 练习用中文清晰表达技术经验和管理思路
职位点评
薪资福利70
成长发展60
工作生活50
使命价值60
薪资福利
70中等
该职位在国际酒店品牌，通常提供市场水准的薪资和稳定性，但JD未明确提及薪资或福利细节。
薪资信号未披露（AI估算：8千–1.5万/月）
成长发展
60中等
该职位强调领导力和烹饪技能发展，但技术方向为传统烹饪，晋升路径相对固定。
技术前沿传统/成熟技术
业务类型ambiguous
工作生活
50较低
厨房工作通常需要现场办公，工作时间可能不规律，但JD未明确提及工作模式或WLB信号。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
酒店餐饮服务提供稳定的行业环境，但社会影响力一般，创新空间有限。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度传统/守旧模式
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