希尔顿
厨房主管
厨房主管
发布于 1 天前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
Food Safety
Multitasking
Recipe Compliance
值不值得投
69综合评分
综合评分 69
希尔顿厨房主管提供市场水准薪资和国际平台，但工作强度较高，WLB一般
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
8千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 昨天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 680 个在招 · 其中餐饮服务 约 200 个
市场机会
选择面较广
青岛 · 餐饮服务 · 74 个在招
职位详情
关于这个职位
厨房主管负责监督希尔顿酒店厨房的日常运作，确保食物准备高效、卫生且符合标准食谱
该职位需要协助厨师长管理团队，保证食品质量和服务速度，并执行严格的食品安全和清洁程序
工作涉及中西餐烹饪，要求在潮湿、炎热的环境中保持专业
最低要求
能够合理消耗所有产品和配料
有能力按照事情的优先顺序按时完成任务
在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题
能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作
必须具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作
工作职责
为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生
监督厨房的正常运作
协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量
在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务
计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅
严格按照菜谱、标准和摆盘标准
继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 希尔顿提供国际标准化的培训和工作流程
- 有机会接触高端餐饮服务，提升专业技能
- 品牌背书有助于职业发展
- 厨房工作环境可能潮湿、炎热，体力要求高
- 适合热爱烹饪、具备管理潜质、能适应快节奏和体力要求的求职者
缺点 / 挑战
- 需要应对高峰时段的压力，工作时间可能不规律
- 管理岗位需要协调团队，沟通压力较大
角色解读
- 可晋升为厨师长或行政总厨
- 转向餐饮管理或酒店运营管理
- 在国际酒店集团内有横向发展机会
- 负责厨房日常运作监督，确保食物准备高效卫生
- 协助厨师长管理团队，保证食品质量和服务速度
- 执行高标准的食品安全和清洁程序
- 具备中西餐烹饪知识，能独立制作菜肴
- 良好的团队管理和压力应对能力
- 熟悉食品卫生标准和菜谱执行
申请策略
- 研究希尔顿的企业文化和价值观
- 准备展示实际烹饪技能或管理经验的案例
- 突出相关烹饪经验和管理职责
- 列出食品卫生或安全相关证书
- 强调在高压环境下工作的成功案例
- 加强厨房管理软件的使用技能
- 学习酒店行业的最新食品安全标准
- 提升英语沟通能力以适应跨国企业环境
面试指南
- 使用STAR方法（情境、任务、行动、结果）结构化回答
- 结合具体例子展示解决问题的能力
- 强调团队合作和领导力
- 你如何确保厨房团队在高峰时段高效运作？
- 描述一次你处理食品安全问题的经历
- 你如何管理团队成员的表现和培训？
- 复习希尔顿的标准操作程序和食品安全指南
- 准备几个管理挑战和解决方案的案例
职位点评
薪资福利75
成长发展70
工作生活60
使命价值65
薪资福利
75中等
薪资处于市场水准，希尔顿作为国际品牌提供稳定的薪酬体系。
薪资信号市场水准 (6千–1万/月)
成长发展
70中等
希尔顿提供系统化培训，但岗位技能发展较为专一，晋升路径清晰但竞争可能较大。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous
工作生活
60中等
厨房工作通常需要现场办公，工作时间可能不规律，WLB一般。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
65中等
餐饮服务行业提供基本社会价值，但创新性和使命感一般。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
Watch Jobs