希尔顿
食品安全经理
食品安全经理
发布于 6 小时前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公健康，安全与环境 (HSE)
健康，安全与环境 (HSE)
Haccp
Hse
Ms Office
业主沟通
团队培训
英语
行政支持
酒店管理
食品安全
值不值得投
64综合评分
综合评分 64
国际酒店集团三线城市中层管理岗，薪资中等，侧重食品安全合规与高管行政支持，工作强度较大。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
参考估算薪资
根据职位描述推断，供对比参考
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 910 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位全面负责希尔顿酒店的食品安全管理体系建设与日常运营，涵盖餐饮审计、HACCP标准执行、员工培训及跨部门协调
同时需协助总经理处理行政事务、业主沟通及团队文化建设，是保障酒店餐饮安全与高效运营的核心管理岗位
最低要求
很好的英文掌握能力(口语和书写)
必须精通大多数的电脑程序，比如微软办公软件、文档和表格
良好的适应能力，与同事和睦相处
能够完成分配的任务
能够操作所有的清洁设备
在劳动卫生领域工作最少6年
持有职业安全证书
工作职责
负责整个酒店的食品安全管理体系
出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训
负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告
负责培训厨房和餐饮的所有员工
与内外客人和团队成员保持良好的沟通
每天进行联系，报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训
需要掌握火灾控制和安全方面的知识
按照标准检查和维持垃圾房的卫生
审阅垃圾分类方法
与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系
鼓励所有的厨房成员，使团队工作变得强大
与财务一起组织和协调每月的存货
指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准
联络其他部门和其他公司，包括高层的公共或者私人联系
安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议
出席指定的会议，处理各种重要的外部团体来电和来访者
必须具备较高水平的人际交往能力去应对敏感局面
具备与各种层次的公共和个人团体联系沟通的能力
在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度
与行政总厨和行政副总厨沟通，以确保希尔顿食品安全管理体系的各方面的合作
列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程，并协调所有合理的安排和指导的实行
确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保适当的食物卫生
当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时，采取正确的解决方式
遵守先进先出和加日期标签的原则
要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作
做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
根据各项工作任务的重要性帮助总经理安排工作
确保总经理收到的客人信件在48小时内得以回复
包括对客人意见的反馈的管理，并在需要时向上级提供建议
辅助总经理完成传真、复印、打印、翻译、存档及其他日常办公室任务
辅助总经理完成行政项目及任务
协助总经理监督、检查各部门各项工作的执行情况
协助总经理及管理团队与业主方进行协调、沟通的工作
根据业主的要求，包括但不限于运营、商务发展、财务及人力资源等方面的信息与数据，协助总经理收集、整理、检查，经总经理批准后，在规定的时间内反馈给业主方
协助总经理及管理团队将信息及时传递给业主方，此处信息包括但不限于团队成员的活动、管理层的团建等等内容
与团队成员有效辅助运营部门的行政工作：如库房盘点及出入库的管理，合同的整理归档，周末MOD值班报告，Momo的整理，必要时采取必要的行动以确保服务运营正常
负责酒店各部门办公用品的请购，以确保有充足的库存
协助口头及笔头翻译
熟悉各个营运部门，如：运营时间、设施、服务标准及推广活动等等，从而创造一个“人人都是销售”的氛围
协助各部门跟进与酒店有关的审计活动，如FSAA、QA等等
能够提出对酒店的运营及环境有益的意见或建议
积极参与传递希尔顿文化，使其落地并长期执行
根据总经理的指示，定期组织员工大会，收集并整理优秀员工事迹
参与由总经理与高管组织的基层员工沟通会议，撰写会议纪要并跟进改进方案
接待来访者和客人
在总经理不在时回答客人的问题、帮助客人排忧解难
协助各部门筹划和组织团队成员的重大活动
负责运营部门8级及以上团队成员的入职准备工作，包括新员工介绍、入职培训日程
协助总经理为团队举行庆典活动，包括但不限于生日、服务周年、培训项目毕业典礼等等
根据生意需求，制定及完成行政支持中心的年度目标计划
负责本部门的人才选拔
确定标准培训及评估的实施
根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估
分配、指派日常的行政工作，并确保任务按时完成
与其他部门建立起良好的合作关系
随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等
带领部门团队成员反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变
确保所有报告和服务都按时完成
针对于部门工作中的不足采取必要的行动
负责本部门考勤管理
预先准备并确保本部门设施设备的充足
确保员工充分的理解并遵守员工手册内容
为下属员工提供建议和支持
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托希尔顿完善的管理体系，能积累国际顶尖酒店的食品安全与合规管理经验
- 岗位涉及大量高管协助与业主沟通工作，有助于快速提升全局视野和综合管理能力
- 国际酒店集团平台背书，职业履历认可度高
- 职责范围非常宽泛，从食品安全审计到办公用品采购、翻译等行政琐事均有涉及，工作强度大且容易分散精力
- 适合具备扎实食品安全专业背景，同时拥有较强行政统筹能力、情商高且愿意在酒店行业长期深耕的复合型人才
缺点 / 挑战
- 需要应对政府、业主、客人等多方利益相关者，沟通与协调压力较高，且包含周末MOD值班
角色解读
- 可向酒店驻店经理、总经理方向发展，或成为集团层面的区域食品安全/质量合规总监
- 全面负责酒店食品安全管理体系（如HACCP）的建立、执行与日常审计，确保餐饮卫生达标
- 同时承担大量总经理助理与行政支持工作，包括业主沟通、跨部门协调、员工活动组织及日常行政事务
- 具备扎实的劳动卫生与食品安全专业知识（如HACCP、FSAA），持有职业安全证书
- 需要极强的跨部门沟通协调能力、英语读写能力以及处理复杂行政和业主关系的综合管理技能
申请策略
- 在求职信或面试中展现出“既能下沉抓卫生细节，又能上浮做高管支持”的灵活性与抗压能力，体现对希尔顿企业文化的认同
- 突出在劳动卫生/食品安全领域至少6年的实操经验，特别是HACCP体系落地和应对FSAA/QA审计的成功案例
- 强调过往经历中协助高管、跨部门协调或处理复杂外部关系（如政府、业主）的行政与公关能力
- 展示优秀的英语应用能力，特别是商务邮件撰写与口语沟通经验
- 提升英语口语与商务写作能力，以满足全英文工作环境及翻译需求
- 深入了解酒店业主关系管理（Owner Relations）及酒店整体运营财务指标，提升高管支持能力
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答经历类问题，突出数据与最终合规结果
- 对于平衡类问题，采用“优先级矩阵+流程标准化+合理授权”的思路，展现时间管理能力
- 对于沟通类问题，强调“同理心+标准底线+利益绑定”，展现跨部门推动力
- 请分享一次你处理突发食品安全危机或应对严格外部审计（如FSAA）的经历
- 你的职责中包含大量协助总经理和与业主沟通的行政工作，你如何平衡专业食品安全管理与繁杂的行政事务？
- 在推行HACCP标准时，如果厨房团队不配合，你会如何沟通并确保标准落地？
- 请描述你如何收集、整理并向业主方汇报酒店运营及团队活动信息
- 复习HACCP七大原则及希尔顿内部的食品安全管理体系（如FSMS）要求，确保专业术语准确
职位点评
薪资福利65
成长发展75
工作生活45
使命价值70
薪资福利
65中等
职位位于三线城市，薪资水平符合当地酒店行业中层管理岗的市场行情，整体薪酬福利体系完善但缺乏爆发性。
薪资信号未披露（AI估算：8千–1.2万/月）
成长发展
75中等
依托国际酒店集团的标准化体系，能深入学习顶尖的食品安全与合规管理，同时高管协助职责有助于拓宽全局管理视野。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈HACCP、FSAA、QA、食品安全管理体系
成长机会培训、评估、人才选拔
业务类型ambiguous
工作生活
45较低
岗位职责极其宽泛且包含周末MOD值班及大量突发行政事务，工作节奏较快，难以保证规律的个人生活时间。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
70中等
食品安全直接关系到宾客的生命健康，岗位具有明确的社会责任感与公共价值，同时传递希尔顿企业文化。
行业发展稳定成熟行业
社会影响正向社会影响力较高
使命信号传递希尔顿文化
创新程度稳健跟随主流
Watch Jobs