希尔顿
实习生 - 厨房 Trainee
实习生 - 厨房 Trainee
发布于 5 小时前实习/见习
实习生仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
Haccp
团队协作
库存盘点
标准食谱
烹饪
设备操作
食品安全
餐饮服务
值不值得投
51综合评分
综合评分 51
希尔顿酒店厨房实习岗，培训体系完善、成长空间较好，但工作环境较艰苦、WLB一般。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便比较实习机会。
薪资怎么样
3千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1060 个在招 · 其中餐饮服务 约 330 个
市场机会
选择适中
贵阳 · 餐饮服务 · 18 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位为希尔顿酒店厨房实习生，主要负责按照标准食谱制作食品、协助厨房日常运作、保持食品卫生与安全标准，并参与库存盘点及外场支持等工作，为客人和团队成员提供高效优质的餐饮服务体验
最低要求
教育: 初中以上学历或专业烹饪学校毕业
工作年限：不限
管理经验: (如有) 不限
资质证书: (如有) 持有效期内健康证
有能力按照事情的优先顺序按时完成任务
在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题
能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作
工作职责
为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生
在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务
根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品
严格按照菜谱、标准和摆盘标准
在酒店运营之中保持HACCP各方面要求
正确操作所有的设备、器具和机器
能够接受外场工作任务
能够接受在厨房以外的地点完成工作
可以接库存盘点的工作
所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益
对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意
积极的学习和适当的改变
时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营
参加并积极地参与所有的培训
时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准
如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
优先资格
掌握食品安全体系方面的知识优先考虑
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托希尔顿完善的培训体系，能系统学习国际星级酒店的后厨管理与食品安全标准
- 积累大型酒店餐饮运营经验，为未来职业发展打下坚实基础
- 厨房工作环境通常较为潮湿、炎热且嘈杂，工作强度较大，需适应倒班或长时间站立
- 适合烹饪专业在校生或毕业生，以及热爱餐饮行业、愿意从基层做起并期望在国际酒店集团长期发展的求职者
缺点 / 挑战
- 作为实习生，初期可能多从事基础备菜或清洁等重复性工作
角色解读
- 从厨房实习生起步，通过内部培训与考核，可晋升为厨房主管、副厨师长乃至厨师长，或向酒店餐饮运营管理方向发展
- 按照标准食谱和HACCP卫生标准制作食品，协助厨房主管完成日常备餐与出餐工作
- 参与库存盘点、设备维护，并可能支援外场服务，确保客人满意度
- 具备基础的烹饪技能或专业烹饪学校背景，熟悉食品安全与卫生体系（如HACCP）
- 能在高温、潮湿及高压环境下保持冷静，具备良好的团队协作与时间管理能力
申请策略
- 了解希尔顿的企业文化及价值观，面试时展现出积极的学习态度、吃苦耐劳的精神以及对餐饮服务的热情
- 突出烹饪专业背景或相关实操经验，强调对食品安全（如HACCP）的了解
- 展示在压力下工作的能力及团队协作精神
- 提前复习或学习食品安全与卫生管理知识，了解星级酒店厨房的标准操作流程（SOP）
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为面试题
- 对于专业知识题，结合实际学习或实操经验作答
- 对于态度题，强调服务意识、团队合作与积极心态
- 请描述一次你在高压或繁忙环境下完成任务的经历
- 你对HACCP食品安全体系有多少了解？
- 如果客人对菜品提出特殊要求或不满，你会如何处理？
- 你如何看待厨房实习期间的重复性基础工作？
- 了解希尔顿酒店的品牌理念及贵阳当地酒店的市场定位
职位点评
薪资福利40
成长发展75
工作生活30
使命价值60
薪资福利
40较低
作为实习生岗位，薪资以津贴为主，整体薪酬水平处于基础区间，主要满足基本生活需求，福利方面依赖公司标准体系。
薪资信号未披露（AI估算：2.5–4千/月）
成长发展
75中等
希尔顿提供系统的内部培训，实习生能接触到国际标准的厨房运作与食品安全体系，具备较好的技能成长与内部晋升空间。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈HACCP、食品安全体系、标准食谱
成长机会参加并积极地参与所有的培训、积极的学习和适当的改变
业务类型profit_center
工作生活
30较低
厨房工作环境较为艰苦（潮湿、炎热、吵闹），且需适应酒店行业的排班与高强度工作节奏，生活工作平衡（WLB）面临一定挑战。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
60中等
餐饮服务直接为客人提供体验，具有一定的服务价值与社会意义，但作为基础厨房岗位，行业属性偏向传统服务业，社会影响力相对有限。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意、达到使命和目标以及部门的总体标准
创新程度稳健跟随主流
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