希尔顿
中餐厅经理
中餐厅经理
发布于 2 小时前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
团队领导
客户服务
库存管理
成本控制
数据分析
酒店管理
食品安全
餐饮管理
值不值得投
65综合评分
综合评分 65
国际酒店平台、体系化培训完善、盈利导向明确，需适应餐饮行业快节奏与现场办公模式。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.2万
比酒店管理中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1080 个在招 · 其中酒店管理 约 300 个
市场机会
选择适中
郑州 · 酒店管理 · 11 个在招
职位详情
关于这个职位
全面负责中餐厅日常运营与团队管理，优化服务流程并提升客户满意度
制定月度计划，监控成本库存以确保盈利目标
监督食品安全标准落地与员工培训
处理客诉突发事件维护品牌形象
跨部门协调推动营销活动，提升市场竞争力
最低要求
大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业背景
拥有3年以上中餐厅管理经验，熟悉中餐服务流程及运营模式
具备扎实的餐饮成本控制、库存管理和人员调度能力
持有有效的健康证明，熟悉国家食品安全法规
优秀的沟通协调能力、团队领导力及问题解决能力，能适应快节奏工作环境
熟练使用办公软件进行数据分析和报告撰写
工作职责
全面负责中餐厅的日常运营管理，包括服务流程优化、客户满意度提升及团队绩效管理
制定并执行月度运营计划，监控成本支出与库存周转，确保餐厅盈利目标达成
监督食品安全与卫生标准执行，定期组织员工培训，提升服务质量和操作规范
处理客户投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象与客户关系
协调与其他部门合作，推动营销活动实施，提升餐厅市场竞争力
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托国际连锁酒店平台，享有完善的培训体系与职业背书
- 接触多元化客源，积累高端服务与管理经验
- 业绩导向明确，晋升通道清晰
- 客诉处理与突发事件需高度抗压
- 适合具备餐饮一线管理经验、追求稳定职业发展且抗压能力强的求职者
缺点 / 挑战
- 需应对节假日及高峰期的超负荷工作压力
- 成本考核严格，利润指标压力较大
角色解读
- 可向酒店餐饮总监或区域运营经理发展
- 积累管理经验后可转向高端餐饮品牌管理或独立开店创业
- 横向拓展至酒店整体营收管理或集团标准化运营岗位
- 全面统筹中餐厅日常运营、服务流程优化与团队绩效管理
- 制定月度经营计划并监控成本库存以确保盈利目标
- 监督食品安全标准落地与员工技能培训
- 处理突发客诉并维护客户关系
- 协同营销部门策划推广活动
- 扎实的餐饮成本管控与库存管理能力
- 出色的团队建设与人员调度技巧
- 敏锐的客户服务意识与危机处理能力
- 熟练的数据分析与办公软件应用
申请策略
- 提前调研目标酒店的品牌定位与服务标准
- 准备具体的成功案例以备面试情景模拟提问
- 突出过往餐厅营收增长数据、成本控制成果及团队规模管理经验
- 量化客户满意度提升比例与投诉处理成功率
- 强调食品安全合规记录与培训体系建设经历
- 深入学习现代餐饮ERP系统与数字化管理工具
- 强化财务基础与损益表(P&L)分析能力
- 提升跨部门沟通与冲突解决技巧
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化表达
- 先讲原则（安全/客户第一），再列步骤（隔离问题-调查核实-补偿安抚-复盘预防）
- 强调数据驱动与人性化关怀结合
- 请分享一次你成功降低餐厅运营成本的具体案例
- 面对突发的重大客诉或食品安全质疑，你会如何快速响应？
- 如何激励低绩效员工提升服务质量？
- 熟读希尔顿核心价值观及服务标准
- 准备2-3个完整的餐饮管理实战案例
职位点评
薪资福利70
成长发展75
工作生活45
使命价值60
薪资福利
70中等
国际连锁酒店提供具有竞争力的薪酬与完善福利体系，稳定性强，但餐饮管理岗薪资上限受行业惯例限制。
薪资信号未披露（AI估算：8.0千–1.5万/月）
成长发展
75中等
国际品牌标准化管理体系成熟，内部培训资源丰富，具备清晰的纵向晋升路径。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
45较低
餐饮行业特性决定需适应节假日轮班与快节奏环境，WLB相对有限，但跨国企业通常有较规范的排班制度。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
60中等
聚焦高端餐饮服务体验与客户满意度提升，具有一定社会价值，但商业盈利导向明确。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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