银河娱乐
Executive Manager
Executive Manager
发布于 1 小时前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
团队管理与辅导
库存管理
招聘与培训
财务绩效管理
食品安全与卫生
餐饮运营管理
值不值得投
68综合评分
综合评分 68
大型集团餐饮运营高管，侧重业绩与标准化管理，发展路径清晰但现场工作强度较高。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
3.5万
比酒店管理中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 260 个在招 · 其中酒店管理 59 个
市场机会
选择面较广
澳门特别行政区 · 酒店管理 · 72 个在招
职位详情
关于这个职位
负责多家餐饮门店的整体运营管理，制定并执行食品安全、卫生及工作场所安全标准
统筹门店财务绩效，指导服务团队及店长，开展市场调研、菜单规划与研发，监督库存管理与人员招聘，确保各项运营指标与卫生审计达标
最低要求
学历要求：酒店/管理相关大专学历（本科学历优先）
经验要求：在五星级酒店或知名餐厅拥有10年工作经验，并在店长级别具备5年以上督导管理经验
知识与技能：精通食品饮料产品与服务知识，敏锐把握行业趋势，具备高级客户服务技巧、强大的领导力与管理能力，必须拥有培训经验
熟练使用电脑并具备商业报告撰写能力
其他要求：中英文流利（读写说），具备良好的团队协作精神
工作职责
负责多家门店的整体运营管理，设定明确目标
领导并辅导服务团队，特别是各门店经理
确保食品与饮料质量、卫生及工作场所安全符合既定标准
监督并确保服务流程的一致性
负责营销策略，包括市场调研、菜单规划与食谱开发
监督并确保规范的库存管理实践
与行政主厨共同对运营财务绩效负责
参与运营流程及设备的研究与开发
负责招聘，选拔最合适的人才
代表服务团队进行跨门店/跨部门协作
确保团队成员严格遵守个人卫生标准、防护装备佩戴及洗手政策
确保所有桌椅、表面及高风险设备（如把手）的清洁与消毒符合要求
确保团队手部与表面涂抹审计得分持续保持在98分以上
确保团队持续引导客人在进入场所前优先考虑个人安全与卫生
优先资格
酒店/管理相关本科学历
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托大型上市娱乐集团平台，资源稳定且职业背书强
- 全面负责多店运营与财务绩效，能积累高阶管理经验
- 接触国际标准的餐饮管理体系，有助于拓宽行业视野
- 跨门店协调与团队辅导耗时耗力，对精细化管理要求极高
- 具备扎实餐饮运营背景、擅长标准化体系建设与团队赋能的中高层管理者
缺点 / 挑战
- 需同时兼顾严格的高标准卫生审计与业绩压力
角色解读
- 积累跨区域或多业态运营经验后，可晋升为集团餐饮事业部负责人或独立负责新项目孵化
- 亦可横向拓展至酒店整体运营或品牌商业化管理
- 统筹多家餐饮门店的日常运营与业绩达成
- 制定并落地食品安全、卫生及服务标准
- 主导菜单研发、营销策略与库存管控
- 深厚的F&B行业经验与趋势洞察力
- 出色的团队领导、培训与跨部门协调能力
- 扎实的财务预算与商业报告撰写能力
申请策略
- 提前研究银河娱乐旗下餐饮品牌定位，准备针对其高标准卫生体系的实操管理方案
- 突出多门店统筹经验、卫生审计高分记录、财务绩效提升案例及团队培训成果
- 量化展示成本控制、营收增长或服务满意度提升的具体数据
- 强调跨部门协作与突发事件处理能力，体现结果导向思维
- 强化数据化运营分析能力，熟悉最新餐饮数字化管理系统与食品安全法规
- 提升商业报告撰写与财务预算编制技巧，增强经营决策支撑力
面试指南
- 采用STAR法则结构化回答，重点展示“标准制定-过程监控-数据复盘-持续优化”的管理闭环
- 用具体财务或服务指标佐证决策有效性，突出数据驱动与团队赋能的结合
- 如何确保多家门店的卫生与安全审计持续达标？
- 面对业绩压力与成本控制的平衡，你会采取哪些策略？
- 请分享你成功辅导店长提升服务一致性的具体案例
- 熟悉澳门餐饮市场动态及集团最新菜品战略
- 准备1-2个处理突发卫生危机或团队冲突的实战案例，展现抗压与协调能力
职位点评
薪资福利75
成长发展80
工作生活45
使命价值60
薪资福利
75中等
澳门大型上市企业提供的薪酬福利具备市场竞争力，但餐饮运营岗通常以固定薪资为主，奖金波动受门店业绩影响。
薪资信号未披露（AI估算：2.5千–4.5万/月）
成长发展
80较高
岗位涵盖财务绩效、菜单研发、流程优化等多维度职责，提供丰富的管理实战与跨部门协作机会，利于综合能力跃升。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
45较低
餐饮门店运营需常驻现场，节假日及周末通常为业务高峰期，工作节奏较快，WLB相对受限。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
致力于提升顾客就餐体验与公共卫生安全，具有一定社会价值，但核心仍聚焦于商业运营与利润达成。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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