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Executive Manager (Bombana)
Executive Manager (Bombana)
发布于 5 小时前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
团队管理
多店管理
客户关系
库存管理
菜单研发
财务管理
食品安全
餐饮运营
值不值得投
61综合评分
综合评分 61
澳门高端酒店业资深管理岗，薪资潜力大，侧重多店运营与食品安全管理，工作强度较高
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
4.5万
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 270 个在招 · 其中餐饮服务 92 个
市场机会
选择面较广
澳门特别行政区 · 餐饮服务 · 约 120 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位负责银河娱乐旗下多个餐饮门店的整体运营管理，确保食品质量、卫生安全及工作场所标准达标
需领导服务团队（包括门店经理），制定营销策略与菜单研发，并协同行政总厨优化财务绩效与运营流程，保障高标准的客户体验与合规性
最低要求
学历：酒店管理/管理相关大专文凭
经验：在五星级酒店或知名餐厅拥有10年经验
在门店经理级别拥有5年监督/管理经验
知识与技能：具备F&B产品与服务知识
敏锐捕捉F&B行业趋势
高级客户服务技巧
强大的领导力与管理能力
必须具备培训经验
熟练使用电脑及商业报告撰写技能
其他：精通粤语或普通话及英语（读写流利）
年龄55岁以下
具备团队合作精神
工作职责
设定明确目标，领导多个营业点的整体运营管理
领导并辅导服务团队，特别是门店经理
确保食品与饮料质量、卫生及工作场所安全符合既定标准
监督并确保服务一致性符合既定标准
负责营销策略，包括市场调研、菜单规划和食谱开发
监督并确保规范的库存管理实践
与行政总厨共同对运营财务绩效负责
参与运营流程和/或设备的研发
负责招聘，选拔最合格/合适的候选人
代表服务团队进行跨营业点/部门协作
确保所有团队成员遵守个人卫生标准、防护装备佩戴及洗手政策
确保桌子、表面及高风险器具（如把手）的清洁和消毒符合规范
确保团队的洗手拭子和表面拭子审计评分保持在98分以上
确保团队始终鼓励所有客人在进入场所前优先考虑个人安全和卫生
优先资格
学历：酒店管理/管理相关学士学位为加分项
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 在顶级奢华度假村工作，平台资源丰富
- 接触国际化团队，提升高端服务管理视野
- 薪资水平在澳门具有竞争力
- 对卫生和安全标准有极高要求（如98分审计），容错率低
- 需适应高强度服务节奏
- 拥有丰富餐饮管理经验、注重细节、具备强大抗压能力和跨文化沟通技巧的中高层管理者
缺点 / 挑战
- 需同时管理多个门店，工作压力大
角色解读
- 可向更高级别的区域餐饮总监、运营副总裁方向发展，或拓展至其他国际豪华酒店集团的管理岗位
- 全面统筹多个餐饮门店的日常运营，确保服务质量和食品安全达标
- 具备深厚的餐饮行业背景，拥有强大的团队领导力、财务管控能力及营销思维
申请策略
- 强调对食品安全法规的严格遵守经验，展示在高压环境下保持高标准服务的案例
- 突出过往管理中涉及的门店数量、营收增长数据、卫生安全评分记录及团队规模
- 强化财务分析能力，熟悉高端餐饮营销趋势，提升多语言沟通能力
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来回答行为面试题，重点量化成果（如评分提升百分比、营收增长率）
- 请分享一个你成功提升门店卫生评分或解决重大食品安全危机的案例
- 你是如何平衡多个门店的运营标准一致性的？
- 请描述你如何通过菜单研发或营销策略提升门店营收
- 面对低绩效的员工，你的辅导和改进计划是什么？
- 深入研究银河娱乐的品牌理念和当前市场定位，准备关于高端餐饮运营最佳实践的见解
职位点评
薪资福利75
成长发展65
工作生活40
使命价值50
薪资福利
75中等
作为上市跨国企业的资深管理岗，薪资通常高于市场平均水平，且提供完善的福利体系，但具体薪资未披露。
薪资信号未披露（AI估算：3.5千–5.5万/月）
成长发展
65中等
职位涉及多店管理和跨部门协作，有助于提升综合管理能力，但JD未明确提及内部晋升通道或培训体系。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
40较低
餐饮业管理岗通常工作时间较长，需应对高峰时段，且JD未提及弹性工作制，WLB可能一般。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
50较低
在高端度假村工作，提供优质的宾客体验，具有一定的社会价值，但主要侧重于商业运营。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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