洲际酒店集团
ADD餐厅主管
ADD餐厅主管
发布于 大约 13 小时前基层主管/组长
中山市
中级经验
全职员工
仅现场办公
大专
餐饮服务
员工培训
团队领导
客户服务
库存管理
投诉处理
现金管理
酒店管理
预算管理
餐厅管理
AI 估算 · 5k–8k
酒店行业基层管理岗，技能门槛适中，国际品牌薪资有竞争力，中山地区整体薪资中等。
职位详情
关于这个职位
作为洲际酒店集团旗下皇冠假日酒店的餐厅主管，你将负责监督餐厅日常运营，确保高标准的服务质量和客户满意度，同时管理团队、处理投诉并参与预算管理
该职位适合有酒店餐饮经验、具备领导潜力的求职者
最低要求
酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历
2年相关工作经历，或与此同等的教育和相关工作经验结合的背景
具主管经验优先考虑
工作职责
在经理缺席时主持交接班例会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求
监督餐厅的服务接待工作，不断维护服务标准和流程
盘点及专项物资管理
在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作
监督现金的处理和存放程序
编制每日存款和流动资金报告
制定并指导员工执行现金安全制度
处理异常的付款情况
监督服务设备的维护保养，监督客用设施和服务的标准，控制库存和监督安全程序
协助菜单和酒水单的设计工作
和上级领导一起进行人力规划和管理需求
和上级领导一起编制和管理部门预算
优先资格
具主管经验优先考虑
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 国际品牌酒店，平台稳定，制度规范
- 能积累餐饮管理和团队领导经验
- 接触酒店运营的多个环节，如财务、预算、人事
- 工作强度较大，节假日和高峰时段可能需要加班
- 基层主管晋升周期可能较长，需耐心积累
- 适合有酒店餐饮经验、希望向管理层发展，且能接受较强工作节奏的求职者
缺点 / 挑战
- 需处理客户投诉和突发状况，心理压力较大
角色解读
- 可晋升为餐饮部经理或餐厅经理，负责更大范围的运营
- 积累管理经验后，可转向酒店其他部门的管理岗位
- 在洲际集团内部有跨酒店调动的机会
- 负责餐厅日常运营的监督，确保服务标准和流程的执行
- 处理客户投诉，解决现场问题，并记录跟进
- 管理现金流程，包括存款、报告和异常情况处理
- 协助菜单设计、预算编制和人员规划
- 掌握酒店餐饮服务标准和流程
- 具备团队管理和领导能力，能够有效分配任务
- 有现金管理和财务报告的基础知识
- 良好的沟通和投诉处理能力
申请策略
- 了解洲际酒店集团的文化和皇冠假日品牌的标准
- 面试时表达对酒店服务的热情和长期发展意愿
- 突出过往餐厅或酒店的工作经验，特别是管理或带班经历
- 强调处理投诉和应急事件的具体案例
- 展示现金管理和预算控制的能力
- 如有餐饮服务专业背景，应突出学历
- 学习基础的财务管理知识，熟悉报表制作
- 提升领导力和沟通技巧，可参加相关培训
面试指南
- 采用STAR法则，说明情境、任务、行动和结果
- 突出以客户为中心和团队合作的态度
- 对于管理问题，强调计划、执行、检查、改进的闭环
- 你如何处理客人的严重投诉？
- 你如何安排餐厅高峰时段的排班和人员配置？
- 请分享一次你控制成本和减少浪费的经验
- 你如何带领团队确保服务的一致性和高标准？
- 当你和上级意见不一致时，你会怎么做？
职位点评
59
综合评分
国际酒店品牌基层管理岗，发展稳中有升，但工作强度较大，忙碌时段需灵活应变。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
适合重视职业发展和技能积累，对工作生活平衡要求不高的求职者。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利65
成长发展70
工作生活40
使命价值50
薪资福利
65中等
该职位提供稳定的国际品牌平台，薪资处于市场平均水平，但具体福利未在JD中披露。
薪资信号未披露（AI估算：5K-8K/月）
成长发展
70中等
能积累管理经验，但JD未明确培训或晋升通道。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous
工作生活
40较低
酒店行业通常需要轮班和节假日工作，生活便利性一般。
工作模式仅现场办公
办公地点科技园/产业园
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
50较低
酒店餐饮服务为客人提供优质体验，有一定价值感，但整体行业成熟，创新空间有限。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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