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文华东方酒店
Captain - Terrace Boulud
立即应聘

Captain - Terrace Boulud

发布于 1 天前

基层主管/组长

Hong Kong
其它
全职员工
仅现场办公
学历未注明
餐饮服务
Fine Dining
Luxury Hospitality
Menu Knowledge
Mise-En-Place
Team Coordination
Bar Experience
Service Leadership

AI 估算 · 25k–35k

香港五星级酒店餐饮领班职位，薪资水平较高，考虑酒店品牌和行业标准。

职位详情

关于这个职位

As Captain at Terrace Boulud, you will lead the service team to deliver exceptional dining experiences in a Michelin-starred restaurant. Your role involves mise-en-place, guest engagement, menu recommendations, and maintaining high standards of cleanliness and service. This is an excellent opportunity to grow within a world-renowned luxury hotel group.

最低要求

Experienced in Bar is highly preferred

Excellent communication and interpersonal skills
Good command in spoken English and preferably in Mandarin / Cantonese communication
Passionate in customer service and hospitality industry

工作职责

Prepare mise-en-place

Deliver a delighted dining experience to our guests
Create special moments and provide seamless service with guests
Make recommendations on the choice of menu items with good product knowledge
Meet and greet guest in a professional manner
Maintain neatness and cleanliness of the restaurant

AI 洞察

优缺点分析

优点

  • 入职全球顶级奢华酒店集团，品牌声誉强大，为简历增色
  • 提供免费房晚、健康福利和退休计划等优厚待遇
  • 有机会与米其林星级主厨合作，提升专业技能和人脉
  • 集团有完善的培训体系，助力职业成长
  • 对语言能力和服务细节要求极高，需快速适应高标准
  • 香港生活成本高，薪资需权衡本地消费水平
  • 适合热爱高端餐饮服务、追求卓越顾客体验、希望在奢华酒店行业长期发展的求职者

缺点 / 挑战

  • 餐饮服务属于高强度工作，需长时间站立和应对高峰时段压力

角色解读

  • 在文华东方集团内部，可晋升至餐厅副经理、餐厅经理等管理岗位
  • 跨品牌或跨酒店调动的机会，积累全球奢华酒店管理经验
  • 通过内部培训和职业发展项目，向餐饮总监或更高职位发展
  • 负责餐厅开幕前的准备工作，包括食材、餐具和服务用具的摆放
  • 为客人提供愉悦的用餐体验，主动创造特别时刻，确保服务无缝衔接
  • 根据菜单知识向客人推荐菜品，并专业地迎送宾客
  • 维护餐厅的整洁和卫生标准，协助团队保持高效运营
  • 优秀的沟通和人际交往能力，能流利使用英语，懂普通话或粤语优先
  • 具有酒吧服务经验者优先，熟悉高端餐饮服务流程
  • 对客户服务和酒店业充满热情，具备团队合作精神
  • 注重细节，能承受快节奏的工作环境

申请策略

  • 了解文华东方品牌文化和Terrace Boulud餐厅特色，在面试中展现匹配度
  • 准备分享过往创造卓越顾客体验的故事
  • 突出酒吧或高端餐饮服务经验，强调客户互动和团队协作
  • 展示语言能力（英语、普通话、粤语），如有相关证书或经历
  • 列举在快节奏环境中解决问题的实例
  • 强调对酒店业的热情和长期承诺
  • 提升粤语或普通话口语水平，以更好地服务本地和国际客人
  • 学习葡萄酒和鸡尾酒知识，增强菜单推荐能力

面试指南

  • 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）结构化回答行为问题
  • 强调服务至上和主动解决问题的态度
  • 结合具体数字和效果增强说服力
  • 请描述一次您如何处理难缠客人的经历
  • 您如何确保餐厅的卫生标准？
  • 您对酒吧服务有何经验？请举例
  • 为什么选择文华东方酒店？
  • 您如何看待团队合作中的冲突？

职位点评

69
综合评分

香港奢华酒店餐饮领班，发展前景好，福利优厚，但工作强度大，生活平衡挑战大。

从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。

更适合这类人
适合重视职业成长、品牌背书和学习机会，能接受高强度现场工作的求职者。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利70
成长发展80
工作生活50
使命价值75

薪资福利

70中等

职位提供具有竞争力的薪资和额外福利（免费房晚、健康计划、退休计划），但香港生活成本高，薪资虽比大陆高但相对当地中位数不算极高，整体补偿性中等偏上。

薪资信号未披露（AI估算：25K-35K/月）
福利待遇免费房晚、健康福利、退休计划

成长发展

80较高

文华东方提供大量学习和发展机会，包括内部培训和职业发展项目，且集团有晋升通道，但职位本身是基层管理，发展性较好。

技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会Learning & Development、职业发展
业务类型ambiguous

工作生活

50较低

餐饮服务行业工作强度大，排班可能包括晚班和周末，且必须现场办公，对生活平衡挑战较大。JD未提及弹性工时不鼓励加班，但行业特性暗示高强度。

工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）

使命价值

75中等

在顶级奢华酒店工作，为宾客创造非凡体验，具有较高社会价值。酒店行业稳定且香港旅游业持续发展，使命感较强。

行业发展稳定成熟行业
社会影响正向社会影响力较高
使命信号创造愉悦用餐体验、传奇服务
创新程度稳健跟随主流

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