鲜肉招商采购

优缺点分析

角色解读

• 可在采购领域深耕，从品类采购发展为品类经理或采购总监
• 有机会向供应链管理全链路拓展，如仓储、物流、品控等方向
• 在美团快驴内部可获得跨区域调动和晋升机会，成长为业务负责人
• 负责区域鲜肉品类的招商与采购，制定品类策略和采购计划，确保供应稳定且成本优化
• 对接当地核心宰场和批发市场，引入优质供应商资源，并通过谈判降低采购成本
• 梳理商品和品类结构，通过品类操盘提升鲜肉业务的销售规模和市场份额
• 管理供应商关系，进行日常绩效评估，保障品质和供货稳定性
• 年以上商品采购或供应链管理经验，熟悉鲜肉品类上游资源和市场动态
• 优秀的商务谈判和供应商管理能力，能独立完成招采全流程
• 较强的数据分析和成本管控意识，能通过品类结构优化提升利润
• 适应出差，具备跨区域资源协调能力

申请策略

• 面试前深入了解美团快驴的商业模式和竞品情况，展现对业务的思考
• 关注岗位强调的“成本优化”和“品类操盘”，准备相关案例
• 突出5年以上采购或供应链管理经验，用数据展示过往成本优化或规模提升成果
• 强调鲜肉或生鲜品类资源积累，列举合作过的核心供应商或批发市场
• 展示项目管理能力，如主导过品类结构调整或供应商体系优化项目
• 如有成功案例，如降价、提升供货效率等，务必重点描述
• 可补充生鲜品类专业知识，如鲜肉分级、冷链物流等
• 提升数据分析能力，学习Excel或SQL以支持品类决策

面试指南

• 用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化回答，突出量化成果
• 展示系统性思维：从市场分析、策略制定到执行监控的闭环
• 强调合作共赢：与供应商建立长期关系而非压价，体现战略视野
• 请分享一次你成功降低采购成本的案例，具体做了哪些策略？
• 你如何评估和筛选生鲜供应商？关键指标有哪些？
• 如果区域鲜肉价格波动大，你会如何调整采购计划以控制成本？
• 描述一次供应商管理中的冲突，你是如何解决的？
• 你认为当前鲜肉品类线上采购面临的最大挑战是什么？