泡泡玛特
POP BAKERY北京合生汇店-店长
POP BAKERY北京合生汇店-店长
发布于 1 天前基层主管/组长
北京市、河北省·秦皇岛市
高级经验
仅现场办公
学历未注明
餐饮服务
AI 估算 · 12k–20k
基于北京餐饮店长市场薪资，结合泡泡玛特上市企业规模和3-5年经验要求，月薪范围合理。
职位详情
关于这个职位
负责泡泡玛特旗下POP BAKERY北京合生汇店的全盘运营管理，包括销售目标达成、团队管理、成本控制与出品品质把控，需要具备3-5年餐饮店长经验，适合抗压能力强、喜欢挑战的运营管理人才
最低要求
具有3-5年餐饮店长运营管理相关工作经验
具有较强的店务管理实操经验，中端及以上餐饮服务行业门店全面管理经验的优先
具有较强的管理能力、执行力、沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力
具有良好的表达能力、沟通能力及培训技巧，有一定数据处理及报表分析能力
熟练操作电脑及Office办公软件
工作职责
店铺销售：负责店铺销售目标的达成，包括但不限于目标分解、任务跟进、数据分析、制定业绩提升方案
人员管理：负责店员面试、入职、带教、团队建设及相应的员工关怀等工作
货品管理：负责货品盘点货品安全店铺陈列、库存分析等工作
店铺安全：负责店铺财产、工程维护跟进
店务管理：负责店员排班与工作安排、顾客接待与维护、日常客诉处理等
负责开业筹备全流程（团队搭建、设备进场、物料筹备、园区对接、试营业策划），保障门店如期开业
严控经营成本：管理食材物料、人力、能耗等全维度成本，通过科学采购库存管理、控制食材损耗、优化人力排班，在保障服务与出品品质的前提下实现利润最大化
出品品质与安全管控：负责甜品、饮品出品品质，严格执行总部配方、工艺、标准及食品安全规范
落实后厨巡检、出品复核、食材效期管理，杜绝安全事故，确保出品稳定
与公司各部门工作的沟通对接等工作
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 泡泡玛特为上市大平台，品牌知名度高，简历含金量好
- 职责涵盖销售、人力、货品、成本等，能全面提升综合管理能力
- 福利完善，五险一金、带薪年假、年度体检等一应俱全
- 弹性排班，有一定自由度
- 餐饮行业工作强度大，节假日可能繁忙，需适应轮班
- 需处理复杂的人际关系及客诉，对情绪管理要求高
- 适合有3年以上餐饮管理经验、抗压能力强、希望在大平台发展综合管理能力的求职者
缺点 / 挑战
- 业绩指标压力大，需持续推动销售增长和成本控制
角色解读
- 可晋升为区域经理或运营总监，管理多店运营
- 积累连锁餐饮管理经验，向更高管理层或品牌管理方向发展
- 可横向拓展至供应链、品质控制等专业领域
- 负责制定并分解店铺销售目标，通过数据分析制定促销策略，确保业绩达成
- 管理店员招聘、培训、排班与团队建设，处理员工关系
- 把控货品盘点、库存与陈列，确保出品品质符合标准，控制食材损耗
- 处理客诉及日常运营事务，协调各部门沟通，保障店铺顺畅运营
- -5年餐饮店长经验，熟悉门店全盘管理流程
- 优秀的数据分析及报表能力，能通过数据驱动决策
- 强大的沟通协调能力，能承受高强度工作压力
- 熟练掌握Office办公软件，具备一定财务知识
申请策略
- 了解POP BAKERY品牌定位及泡泡玛特企业文化，展现文化契合度
- 准备2-3个管理成功案例，用STAR法则清晰阐述
- 重点突出店长或副店长管理经验，尤其是销售提升和团队建设案例
- 量化业绩成果，如销售增长率、成本降低率、客户满意度等
- 强调开业筹备经验，展示从0到1的店铺搭建能力
- 熟练使用Excel进行数据分析的案例
- 提升Excel高级数据分析能力（如数据透视表、图表制作）
- 学习餐饮成本控制与库存管理方法，了解食品安全法规
面试指南
- 使用STAR法则：情境-任务-行动-结果，具体说明管理场景和成效
- 突出数据驱动和人性化管理的结合，体现结果导向同时关注团队感受
- 你如何制定店铺销售目标并确保达成？请举例说明
- 当遇到员工冲突或顾客投诉时，你通常如何处理？
- 你过去如何控制经营成本？具体采取了哪些措施？
- 你如何培训新员工并确保他们快速融入？
- 你如何看待加班？在高压环境下如何保持团队士气？
- 准备2-3个过往管理中的成功案例，例如提升销售20%或降低损耗15%
职位点评
65
综合评分
泡泡玛特旗下餐饮品牌店长，薪资福利较好，能锻炼全面管理能力，但工作强度大。
更适合这类人
该职位最适合注重薪酬福利和稳定发展的求职者，对工作生活平衡要求不高。
表现最好
薪资福利
相对薄弱
使命价值
薪资福利80
成长发展70
工作生活60
使命价值50
薪资福利
80较高
泡泡玛特上市企业，薪酬福利体系完善，五险一金、年假、体检等齐全，但具体薪资未明确，整体竞争力较高。
薪资信号未披露（AI估算：12K-20K/月）
福利待遇五险一金、带薪年假、年资奖金、生日福利、年度体检
成长发展
70中等
职位职责全面，从开业筹备到日常运营，能积累丰富管理经验，但未明确提及晋升通道或培训计划。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
60中等
弹性排班但需根据商场时间，可能涉及周末和节假日工作，工作强度大，WLB一般。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词
工作生活平衡弹性工作时间
使命价值
50较低
餐饮零售行业社会价值一般，竞争激烈，但满足顾客需求有一定意义。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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