宴会与会议销售总监 Director of Catering & Conference

优缺点分析

角色解读

• 可晋升至区域宴会与会议总监，管理多家酒店的相关业务
• 横向发展至酒店总经理或其他运营部门负责人岗位
• 在万豪集团内部通过跨品牌调动，积累不同定位酒店的管理经验
• 全面管理宴会与会议部门的日常运营，包括客户活动策划、菜单设计、预算控制及资产保护
• 领导并培训团队，确保活动执行符合万豪品牌标准，提升客户满意度
• 与销售市场部门协作，招揽业务、谈判合同并追加销售以达成收入目标
• 丰富的活动管理经验，熟悉宴会、会议全流程策划与执行
• 优秀的团队领导与人员管理能力，能有效培训激励员工
• 出色的客户关系与沟通技巧，能处理复杂客户需求与投诉
• 财务敏感度，能管理预算、库存并控制费用以实现盈利

申请策略

• 投递前深入了解南京本地高端酒店市场及万豪在该地区的战略布局
• 面试时准备具体案例，展示如何解决客户投诉或提升团队绩效
• 突出过往成功的大型宴会或会议案例，尤其是收入增长与客户满意度提升
• 强调团队管理与培训经验，展示领导力成果
• 列出与酒店各部门（厨房、销售、财务等）协作的经历，体现跨部门协调能力
• 如有万豪或其他高端酒店品牌工作经历，务必突出品牌适应性
• 强化财务预算与收益管理知识，可自学相关课程或证书（如CHA、CFB）
• 提升对高端餐饮趋势、酒水搭配及新兴活动形式的认知

面试指南

• 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）结构化回答行为问题
• 强调数据结果（如收入增长、客户满意度分数）和团队管理细节
• 展现对万豪品牌文化（黄金标准）的理解与认同
• 请描述一次成功的大型宴会活动从策划到执行的全过程，您在其中扮演的角色
• 您如何管理团队以在预算内提供卓越服务？请举例
• 请分享一次处理客户投诉并最终使客户满意的经历
• 您如何协调厨房、宴会服务、销售等多部门以确保活动顺利？
• 您如何看待当前宴会与会议行业的趋势？万豪应如何保持竞争力？