肯德基餐厅储备经理-韶关（王文）

优缺点分析

角色解读

• 通过“领军人物养成计划”，从储备经理起步，2年内掌握18门管理课程晋升为餐厅副理
• 后续1-2年深入学习绩效与营销，最终晋升为独当一面的餐厅经理，掌管千万营业额
• 负责肯德基餐厅的日常营运管理，包括现场人员调度、排班订货、成本控制与设备维护
• 参与门店的财务、人力、物流等全方位管理，确保餐厅高效运转并达成营业目标
• 具备良好的人际沟通能力与服务意识，能够适应餐饮行业快节奏和倒班的工作性质
• 拥有基础的统筹规划能力，能有效处理现场突发状况并管理基层团队

申请策略

• 在面试中展现出热情开朗的性格，表达愿意从基层做起并长期在百胜发展的意愿，契合企业的培养理念
• 突出过往的团队协作、客户服务或基层管理经验，展现自己吃苦耐劳和适应倒班工作的意愿
• 强调自己的沟通能力和对餐饮零售行业的热情，体现踏实肯干的特质
• 提前了解基础的门店营运知识，如排班逻辑、库存管理和基础财务报表分析
• 提升突发事件处理和客诉解决的能力，培养现场管理的敏锐度

面试指南

• 采用STAR法则回答行为面试题，结合具体案例展现自己的沟通能力、抗压能力和解决问题的能力
• 对于行业认知，可结合百胜的企业文化和门店营运特点进行阐述，展现对岗位的深入思考
• 你为什么选择从事连锁餐饮零售业？
• 面对餐厅高峰期人手不足或顾客投诉，你会如何处理？
• 你如何理解储备经理这个岗位？
• 能否接受倒班和节假日工作？
• 提前去肯德基门店实地观察其营运流程、人员排班和服务标准，积累一线体感
• 了解百胜中国的“领军人物养成计划”具体内容，在面试中展现你的求职诚意和职业规划