喜茶
技术值班经理
技术值班经理
发布于 1 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公门店运营
门店运营
团队培训
成本控制
烘焙制作
设备管理
门店管理
食品安全
值不值得投
60综合评分
综合评分 60
知名新茶饮品牌门店管理岗，技能成长空间较好，但需适应门店倒班节奏，薪资处于市场平均水平。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1万
与门店运营中位数基本持平
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 660 个在招 · 其中门店运营 14 个
市场机会
选择面较广
北京 · 门店运营 · 81 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位主要负责喜茶门店烘焙产品的标准化制作与出品管理，确保产品质量与安全
同时负责烘焙团队的日常管理、培训以及原材料和设备管控，协同其他岗位提升顾客体验
最低要求
具备2年及以上烘焙甜品/面包的门店工作经验，不少于1年的管理经验，并熟悉烘焙原物料和设备特性及工艺
熟悉烘焙制作的整个过程，熟悉食品工艺相关专业知识，熟悉食品行业国家法律法规要求
有较强的管理、组织、协调、沟通能力和良好的团队合作精神
身体健康，并有食品健康证明
工作职责
按公司研发部提供的SOP标准流程落实产品在门店的制作出品，监督和管理整个烘焙产品生产出品过程，保证产品质量和安全
负责门店烘焙伙伴的日常管理&跨部门协调沟通，并对门店伙伴进行新产品的专业培训，提升团队整体水平
对原材料、烘焙设备进行管理，同时合理控制成本，做好门店的库销存管理
与门店内其他等岗位密切配合，提升门店顾客体验
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托知名新茶饮品牌，能接触标准化的门店运营与管理体系
- 烘焙加茶饮的复合业态，有助于积累跨界餐饮管理经验
- 品牌平台大，对个人简历在餐饮零售行业的背书效果好
- 门店工作需适应倒班及节假日排班，体力消耗较大
- 需同时兼顾技术出品与人员管理，对多任务处理能力要求高
- 适合具备扎实烘焙技术基础，且有意愿向餐饮门店管理方向发展的求职者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 纵向可晋升为门店店长或区域烘焙技术督导
- 横向可向研发部产品测试或供应链品控方向发展
- 负责门店烘焙产品的标准化制作与出品把控，确保食品安全与质量
- 管理烘焙团队，进行日常排班、培训及跨部门协调
- 管控原材料与设备，负责库销存管理及成本控制
- 扎实的烘焙工艺技能与食品安全知识
- 具备门店团队管理与人员培训能力
- 熟悉门店物料管控与成本核算流程
申请策略
- 面试时可准备一份针对门店烘焙出品效率提升或成本控制的优化方案
- 了解喜茶的企业文化及最新门店业态布局
- 突出过往烘焙门店的实际出品管理经验及SOP执行案例
- 强调团队管理、人员培训及跨部门沟通的具体成果
- 展示在成本控制、库销存管理方面的数据或经验
- 可提前了解喜茶现有烘焙产品线及品牌SOP标准
- 复习食品安全法律法规及现代餐饮门店数字化管理工具
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来结构化回答过往经验
- 强调标准执行与灵活应变的结合，突出数据化结果（如损耗率降低、效率提升）
- 请分享一次你处理门店烘焙产品突发质量问题的经历
- 如何平衡烘焙出品效率与产品质量标准？
- 在过往经历中，你是如何培训新员工并提升团队整体技能水平的？
- 请谈谈你对门店原材料库销存管理及成本控制的理解和实操经验
- 熟悉喜茶门店的烘焙产品线，了解其主打产品的制作工艺特点
- 复习餐饮行业最新的食品安全法规及门店管理SOP核心要素
职位点评
薪资福利65
成长发展70
工作生活40
使命价值60
薪资福利
65中等
薪资处于北京餐饮门店管理岗的市场平均水平，福利保障符合大型连锁企业标准，但整体薪酬竞争力中等。
薪资信号未披露（AI估算：8千–1.2万/月）
成长发展
70中等
依托大型连锁品牌，能学习到高度标准化的门店运营与烘焙管理体系，具备较好的行业技能积累。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈SOP标准流程、库销存管理、食品安全
业务类型profit_center
工作生活
40较低
门店岗位通常需要适应零售行业的倒班和节假日排班，工作强度较大，WLB相对较弱。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
新茶饮行业处于成熟发展期，品牌致力于提供高品质产品，但岗位本身偏向基础运营，社会意义感主要体现在服务顾客。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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