喜茶
烘焙师（郑州正弘城）
烘焙师（郑州正弘城）
发布于 4 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
两班倒
物料管理
蛋糕裱花
设备保养
食品安全
抹胚
值不值得投
45综合评分
综合评分 45
知名茶饮品牌门店裱花岗，技术成熟稳定，需适应两班倒，适合踏实肯干的烘焙爱好者。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
5千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 660 个在招 · 其中餐饮服务 约 570 个
市场机会
选择面较广
郑州 · 餐饮服务 · 61 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位主要在喜茶郑州正弘城门店负责蛋糕的抹胚、裱花及装饰工作，需严格把控出品质量与速度
同时负责裱花间的卫生清洁、物料管控及设备保养，并协助培训初级学徒
最低要求
有1年以上裱花工作经验
能够适应两班倒轮班制，热爱烘焙行业
有良好的团队合作精神、坚韧朴实、执行能力强，保持成长
身体健康，并有食品健康证明
工作职责
独立完成各类蛋糕的抹胚、裱花及装饰，严格把控出品质量与速度
负责裱花间的卫生清洁、原料效期管理及食品安全规范
合理管控物料损耗，定期盘点并提报采购需求
妥善保养裱花设备，协助培训初级学徒
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托知名新茶饮品牌，能接触到标准化的食品安全与后厨管理体系
- 岗位提供带教学徒的机会，有助于锻炼团队协作与初步的管理能力
- 需要适应两班倒轮班制，节假日及周末可能较为繁忙，对体力有一定要求
- 适合热爱烘焙行业、具备一定裱花基础，且能适应餐饮行业轮班节奏的求职者
缺点 / 挑战
- 门店出品对速度和质量要求严格，高峰期可能面临较大的工作压力
角色解读
- 从初级烘焙师向高级裱花师或研发方向深造，提升复杂款式的设计与制作能力
- 积累门店后场管理经验，向裱花主管或门店店长等管理岗位发展
- 负责门店蛋糕产品的抹胚、裱花及装饰，确保出品质量与效率
- 维护裱花间的卫生与食品安全，管理原料效期及物料损耗
- 保养相关设备，并协助带教初级学徒
- 具备扎实的蛋糕抹胚与裱花手工技能，能独立完成各类装饰
- 熟悉食品安全规范及后厨卫生管理标准
- 具备基础的物料盘点与损耗管控能力
申请策略
- 面试时展现出对烘焙行业的热情以及吃苦耐劳、踏实朴实的职业态度
- 突出1年以上的裱花工作经验，可附上个人裱花作品照片或视频链接
- 强调在食品安全、物料管控及设备维护方面的实际操作经验
- 提前了解喜茶的产品线及烘焙/蛋糕类产品的特色，熟悉其出品标准
- 复习并巩固各类复杂裱花技巧及抹胚手法，提升操作速度
面试指南
- 技能展示类：采用“作品描述+关键步骤+难点解决”的结构，突出专业度
- 场景应对类：采用“原则（如食品安全/质量优先）+具体行动+结果”的STAR法则回答
- 请描述一下你最擅长的蛋糕裱花款式及制作流程
- 在高峰期如何平衡出品速度与质量？
- 你如何管理原料的效期并控制物料损耗？
- 对于两班倒的工作节奏，你如何看待和适应？
- 准备好个人的裱花作品集，以便在面试时直观展示技能水平
- 了解喜茶门店的日常运营流程及后厨管理规范，展现对岗位的充分准备
职位点评
薪资福利50
成长发展60
工作生活40
使命价值50
薪资福利
50较低
薪资处于郑州餐饮行业基础水平，需适应两班倒，福利信息在JD中未明确披露。
薪资信号未披露（AI估算：4–6千/月）
成长发展
60中等
岗位提供协助培训学徒的机会，有助于向管理或高级技术方向发展，但整体技术突破空间受限于门店标准化产品。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈蛋糕裱花、抹胚、食品安全
成长机会协助培训初级学徒、保持成长
业务类型ambiguous
工作生活
40较低
明确要求适应两班倒轮班制，餐饮门店工作性质决定了周末及节假日较忙，WLB相对较弱。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
50较低
新茶饮行业处于成熟期，岗位主要为消费者提供甜品，社会影响力一般，属于稳健跟随主流的创新模式。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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