喜茶
烘焙师（郑州正弘城cake lab+）
烘焙师（郑州正弘城cake lab+）
发布于 1 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公生产制造
生产制造
团队协作
蛋糕制作
裱花工艺
设备维护保养
食品安全管理
值不值得投
60综合评分
综合评分 60
品牌连锁门店烘焙岗，技能成长路径清晰，但需适应轮班制与一线实操节奏
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
6.0千
比生产制造中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 690 个在招
市场机会
选择不多
郑州 · 生产制造 · 1 个在招
职位详情
关于这个职位
负责在门店独立完成蛋糕的抹胚、裱花与装饰工作，严格把控出品质量与制作效率
同时负责裱花间的卫生管理、原料效期监控及食品安全规范执行
协助物料损耗管控、设备保养及初级学徒培训
最低要求
有1年以上裱花工作经验
能够适应两班倒轮班制，热爱烘焙行业
有良好的团队合作精神、坚韧朴实、执行能力强，保持成长
身体健康，并有食品健康证明
工作职责
独立完成各类蛋糕的抹胚、裱花及装饰，严格把控出品质量与速度
负责裱花间的卫生清洁、原料效期管理及食品安全规范
合理管控物料损耗，定期盘点并提报采购需求
妥善保养裱花设备，协助培训初级学徒
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 头部茶饮品牌背书，标准化培训体系完善
- 接触高流量门店场景与前沿烘焙工艺
- 技能积累扎实，行业认可度高
- 需适应两班倒轮班制，节假日工作强度较大
- 适合热爱烘焙手艺、能接受门店排班节奏、注重实操技能积累的求职者
缺点 / 挑战
- 出品速度与质量双重考核带来一定压力
- 重复性操作较多，需保持耐心
角色解读
- 可向资深烘焙师、区域烘焙主管或门店店长方向发展
- 也可横向拓展至新品研发支持或内部培训师角色
- 负责门店现制蛋糕的抹胚、裱花与装饰，确保每日出品符合品牌标准
- 负责裱花间日常卫生、原料效期管理与食品安全合规
- 参与物料盘点损耗控制及设备基础维护
- 熟练掌握蛋糕裱花与装饰工艺
- 具备食品安全意识与原料效期管理能力
- 能适应轮班制并保持高效执行力
申请策略
- 提前了解喜茶门店运营模式与产品定位
- 准备个人作品集或实操演示视频以增强竞争力
- 突出1年以上独立裱花经验及具体作品案例
- 强调食品安全管理经验与物料损耗控制数据
- 体现轮班适应能力与团队配合记录
- 系统学习不同风格蛋糕装饰技法
- 熟悉现代烘焙设备操作与基础故障排查
- 提升库存管理与成本核算意识
面试指南
- 采用STAR法则描述项目经验
- 强调标准化SOP执行与灵活应变的结合
- 突出安全意识与问题解决逻辑
- 请分享你独立完成的一款复杂蛋糕的制作流程与难点
- 如何应对高峰期出餐速度与质量的平衡
- 发现原料临期或设备异常如何处理
- 如何向初级学徒传授裱花技巧
- 复习食品安全法规与门店卫生标准
职位点评
薪资福利65
成长发展70
工作生活40
使命价值55
薪资福利
65中等
薪资处于郑州地区同类岗位市场中等水平，福利体系随企业标准配置，但基层实操岗位薪酬天花板相对有限。
薪资信号未披露（AI估算：4.5–6.5千/月）
成长发展
70中等
提供标准化技能培训与内部晋升通道，有助于夯实烘焙手艺与管理基础，但技术迭代相对传统。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈裱花工艺、食品安全管理
业务类型ambiguous
工作生活
40较低
明确提及两班倒轮班制，节假日及晚间营业时段需到岗，工作生活平衡受限，通勤便利性取决于具体门店位置。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
55较低
属于成熟消费品赛道，社会影响力中性，主要满足消费者对品质烘焙的需求，使命感信号较弱。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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