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饮食服务督导
饮食服务督导
发布于 2 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
Fifo
员工培训
团队督导
安全合规
宾客服务
库存管理
排班管理
餐饮服务
值不值得投
57综合评分
综合评分 57
澳门酒店餐饮一线督导岗，团队与现场运营为主，补偿信息未披露，体力要求较高，成长性中等。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
2.3万
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
48 个在招 · 其中餐饮服务 10 个
市场机会
选择面较广
澳门特别行政区 · 餐饮服务 · 约 110 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位负责督导酒店餐饮服务团队日常运营，检查员工仪容、开闭店、库存、餐厅安全与宾客服务，并协助管理层进行招聘、培训、排班和员工辅导
适合有餐饮服务及一线带班经验、能适应现场运营节奏的人
工作职责
确保员工团队协作，以提供最佳服务并满足宾客需求
检查员工仪容和着装，纠正不足
完成开闭店职责，包括准备必要用品和工具、清洁所有设备及区域、锁门等
检查库房整理、先进先出（FIFO）使用和清洁情况
完成计划盘点，补充库存并申领必要用品
监控餐厅座位可用性、服务、安全及宾客状况
完成维修工单
协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、咨询、纪律处分、激励和辅导员工
作为榜样及公平待遇/开门政策流程的第一联系人
遵守公司及安全安保政策和程序
向经理报告事故、伤害和不安全工作条件
完成安全培训和认证
确保制服和个人仪容干净专业，保密专有信息，保护公司资产
按公司标准欢迎和问候所有宾客，预判并满足宾客服务需求，协助残障人士，并真诚感谢宾客
使用清晰专业语言与他人交流
与他人建立并保持积极工作关系，支持团队实现共同目标，倾听并适当回应其他员工关切
确保遵守质量期望和标准
识别、建议、制定并实施提高组织效率、生产力、质量、安全和/或成本节约的新方法
阅读并视觉核实各种格式的信息（如小字印刷）
目视检查工具、设备或机器（如识别缺陷）
长时间站立、坐下或行走，或在整个班次中如此
在无协助情况下移动、抬起、搬运、推、拉和放置重量不超过50磅的物品
抓握、转动和操作不同大小和重量的物体，需要精细动作技能和手眼协调
穿过狭窄、封闭或高处空间
上下楼梯和/或服务坡道
伸手过头和低于膝盖，包括弯腰、扭身、拉和俯身
执行主管要求的其他合理工作职责
优先资格
学历：高中文凭或G.E.D.同等学历
相关工作经验：至少2年相关工作经验
督导经验：至少1年督导经验
执照或认证：无
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 岗位职责覆盖服务、库存、安全和人员管理，能全面锻炼一线餐饮管理能力
- 依托国际酒店品牌平台，可积累高端酒店服务与运营经验
- 澳门酒店餐饮市场成熟，有利于形成标准化服务管理履历
- 带班与培训职责明确，适合积累基层管理经验
- 需同时处理宾客服务、团队管理、库存和安全等多线程事务
- 适合有餐饮服务经验和一线带班经验、善于沟通协调，并能适应酒店现场运营节奏的求职者
缺点 / 挑战
- 现场运营体力要求较高，JD明确要求长时间站立行走及搬运物品
- 作为一线督导，需要面对员工管理和宾客体验双重压力
角色解读
- 可沿酒店餐饮管理路径晋升为餐饮经理或部门负责人
- 积累高端酒店服务标准、团队管理和宾客关系经验
- 后续可转向酒店运营管理或餐饮项目统筹岗位
- 督导餐饮服务团队日常运营，检查仪容、开闭店、库存和餐厅安全
- 协调宾客服务、座位安排和现场问题处理，确保服务标准落实
- 协助招聘、培训、排班、评估和激励员工，承担一线带班职责
- 完成库存盘点、用品申领、设备维护工单和安全合规检查
- 熟悉餐饮服务流程和现场管理，能及时发现并纠正服务问题
- 具备团队督导、沟通培训和排班协调能力
- 掌握库存FIFO、盘点、成本与安全卫生管理意识
- 能适应长时间站立行走及搬运等现场体力要求
申请策略
- 了解W酒店“随时／随需”服务文化和品牌调性
- 准备具体带班案例，说明你如何提升服务标准或解决现场问题
- 突出餐饮服务团队带班、排班和现场督导经验
- 量化库存盘点、FIFO管理、开闭店检查和安全卫生执行成果
- 展示员工培训、辅导、纪律管理和跨部门协作案例
- 强调宾客服务、投诉处理和高峰时段现场协调能力
- 提前熟悉酒店餐饮安全卫生、库存盘点和开闭店标准流程
- 提升排班管理、员工辅导和现场冲突处理能力
面试指南
- 用STAR结构描述具体场景、任务、行动和结果
- 回答管理问题时可围绕“标准设定—现场检查—及时反馈—复盘改进”展开
- 回答服务问题时可强调宾客优先、安全合规和团队协作
- 请描述你如何督导团队确保餐厅服务标准执行到位
- 遇到员工仪容或服务不达标时，你会如何处理
- 你如何管理库存FIFO、盘点和开闭店检查
- 当宾客需求与团队安排冲突时，你如何协调
- 你如何培训和激励一线员工
职位点评
薪资福利55
成长发展68
工作生活45
使命价值60
薪资福利
55较低
职位未披露薪资与福利细节，补偿信息有限，需在面试中确认。
薪资信号未披露（AI估算：1.8千–2.8万/月）
成长发展
68中等
岗位涵盖团队督导、培训、排班、库存与安全等运营职责，可积累酒店餐饮管理经验；JD未提及培训体系或晋升路径。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous
工作生活
45较低
岗位为酒店餐饮现场运营，JD明确要求长时间站立/行走及搬运；未提及弹性办公或WLB安排。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
酒店餐饮服务直接影响宾客体验，行业成熟稳定，品牌有明确服务文化，但社会使命信号有限。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号点燃好奇，拓展无界、随时／随需
创新程度稳健跟随主流
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