文华东方酒店
Mandarin Grill Supervisor
Mandarin Grill Supervisor
发布于 大约 17 小时前基层主管/组长
北京市
中级经验
全职员工
仅现场办公
学历未注明
团队管理
问题解决
领导力
沟通能力
服务标准
宾客体验
预订管理
餐厅运营
餐酒搭配
AI 估算 · 8k–12k
高端酒店餐厅主管薪资稳定，北京市场竞争力中等，福利较好
职位详情
关于这个职位
你将担任北京王府井文华东方酒店文华扒房的餐厅主管，负责监督餐厅日常运营，确保服务质量与宾客满意度达到传奇标准
你需要带领服务团队、管理预订与餐位、处理宾客反馈，并高效协调前厅与厨房工作
这是一个兼具管理与服务精髓的职位，适合热爱高端餐饮且具备领导力潜质的求职者
最低要求
团队管理与领导能力
优秀的沟通能力及问题解决能力
对服务标准及宾客体验有良好理解
能够在高节奏环境中高效工作
能在服务过程中独立做出判断，并对结果负责
具备强执行意识，确保任务落实，而非仅停留在分配
能在高压环境下保持结构清晰与情绪稳定
具备清晰的优先级判断能力，并能快速应对变化
我们重视责任感、清晰沟通与执行的一致性
工作职责
监督日常服务运营，确保各项服务标准稳定执行
带领、培训并支持服务团队，确保团队保持高水平表现与专业度
管理预订及餐位安排，优化餐厅运营效率与上座率
专业、及时地处理客人沟通、反馈及投诉
确保前厅与厨房之间的高效沟通与顺畅配合
熟悉菜单及酒水内容，包括基础的餐酒搭配知识
监督服务流程，预判客人需求，确保卓越的用餐体验
确保餐厅环境始终保持整洁、有序及良好运营状态
贯彻执行酒店经营理念及传奇质量体验标准
确保遵守酒店各项政策及操作流程
AI 洞察
优缺点分析
- 在全球顶级奢华酒店品牌工作，平台与品牌背书强，职业履历含金量高
- 有机会接触高端客户群体，提升服务与沟通能力，积累人脉
- 集团提供学习发展计划和员工住宿福利，成长与生活兼顾
- 工作节奏快，需在高峰时段保持高度专注和抗压能力
- 酒店行业工作时间不固定，可能涉及周末和节假日轮班
- 对服务细节要求极高，需持续维持卓越标准，精神压力较大
- 适合热爱高端餐饮、具备服务热情和管理潜质，且能适应灵活排班和高压环境的求职者
角色解读
- 积累一线管理经验后，可晋升为餐厅经理或餐饮部副经理
- 横向发展至酒店其他餐饮场所（如酒吧、宴会厅）担任主管
- 在文华东方集团内部可跨酒店调动，全球发展机会丰富
- 监督餐厅日常运营，确保服务标准稳定执行，提升宾客体验
- 管理团队成员，包括培训、排班、绩效引导，确保团队高效协作
- 处理宾客预订、投诉与反馈，优化餐位安排和运营流程
- 与前厅和厨房紧密配合，保障服务顺畅，并维护餐厅环境整洁有序
- 领导力和团队管理能力，能够激励并指导服务团队
- 优秀的沟通和问题解决能力，能专业应对宾客诉求
- 熟悉高端餐饮服务标准，具备餐酒搭配基础知识
- 能在高压环境下保持冷静、有条理，并快速做出决策
申请策略
- 面试前深入了解文华东方品牌文化，尤其是“传奇质量体验”的具体含义
- 准备一个体现你如何在高压下保持服务品质的案例，用STAR法则呈现
- 突出酒店或高端餐饮的管理经验，列举团队规模、培训成果和宾客满意度提升案例
- 强调沟通与问题解决能力，附上处理复杂投诉或优化服务流程的具体事例
- 展现对服务标准的理解，如参与过服务质量审计或标准化流程改进
- 若有酒水知识或餐酒搭配经验，务必在简历中提及
- 学习基础的葡萄酒知识及餐酒搭配原则，可通过WSET课程或阅读相关资料
- 提升领导力，参加线上或线下管理培训（如情景领导力、高效团队建设）
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答问题，突出你的具体角色和行动
- 强调你如何平衡宾客满意度和运营效率，体现以客为先的服务理念
- 展现你作为管理者的主动性和责任感，例如你如何预防问题而非事后补救
- 请描述一次你成功处理客人投诉的经历，你是如何解决的？
- 你如何激励团队成员在高峰时段保持高质量服务？
- 如果前厅与厨房出现沟通失误导致上菜延误，你会如何处理？
- 你如何确保餐厅的卫生和秩序始终符合高端标准？
- 请举例说明你如何适应快节奏的工作环境并保持效率
匹配度报告
64
综合匹配度
顶级酒店品牌餐厅主管，发展空间大，但工作节奏快、排班灵活度低。
适合人群
适合优先考虑职业成长和平台背书，能够接受较高工作强度的求职者。
最强匹配
成长发展匹配
最弱匹配
工作生活匹配
薪资福利70
成长发展75
工作生活50
使命价值60
薪资福利匹配
70中等
薪资未明确但酒店行业主管级薪资处于中等水平，福利包括免费住宿机会和健康计划，补偿性动机得到一定满足。
薪资信号未披露 (8K-12K/月)
福利待遇免费住宿机会、健康福利
成长发展匹配
75中等
集团提供学习与发展计划，并在全球有内部调动机会，职业成长路径清晰，发展性动机较好。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会学习与发展计划
业务类型ambiguous
工作生活匹配
50较低
工作地点在王府井核心地段，但酒店行业需要轮班，工作强度大，生活化动机满足有限。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词
工作生活平衡work-life balance
使命价值匹配
60中等
酒店业属于稳定成熟行业，社会影响力一般，但服务高端客户能带来一定成就感，意义感中等。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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