万豪
Chinese Restaurant Manager
Chinese Restaurant Manager
发布于 大约 11 小时前中层管理(经理/总监)
北京市
高级经验
全职员工
仅现场办公
高中/中专
客户服务
团队管理
领导力
成本控制
员工培训
餐饮管理
卫生标准
酒店管理
酒类法律
食谱制订
AI 估算 · 10k–15k
北京五星级酒店餐厅经理岗位，要求经验和学历，薪资中等偏上，考虑行业标准及管理职责。
职位详情
关于这个职位
该职位是万豪旗下酒店的中餐厅经理，负责餐厅日常运营、团队领导、客户服务及财务业绩提升
需要监督餐厅/酒吧和客房服务，确保卫生和服务标准，并在高峰时段协助服务员
适合有餐饮管理经验、热爱服务行业的人士
最低要求
高中文凭或高中同等学历 (GED)
年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验
或者
在经认可的大学取得餐饮服务管理、酒店和餐厅管理、酒店管理、工商管理或相关专业的两年制学位
年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验
工作职责
管理日常运营**
监督和管理员工
管理所有日常运营
充分了解员工的职位，以便在员工缺勤时履行职责
维护餐厅、酒吧/酒廊和客房服务区的服务和卫生标准
审核人员编制，确保宾客服务、运营需求和财务目标均得以满足
领导餐饮团队**
利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人
倡导健全的财务/业务决策
表现出诚实/正直
以身作则
鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作
树立榜样，示范适当的行为
识别他人的发展需求，并指导、辅导或以其他方式帮助他人提升知识或技能
制定具体的目标和计划，以便优先考虑、组织和完成工作
确保并保持员工的工作效率水平
提供领导力、愿景和指示，以高效和有效的方式将部门目标集中在一起并优先予以考虑
通过培训、监督、跟进和实施管理，确保遵守所有餐饮政策、标准和程序
确保遵守所有适用的法律法规
确保符合食品处理和卫生标准
确保员工了解当地、州和联邦酒类法律
与员工建立和保持开放的协作关系，并确保员工在团队内部也这样做
制定指导方针，让员工了解有关期望和因素
根据当地法律监督酒类饮品服务
确保卓越的客户服务**
提供超越预期的服务，实现客户满意并保留客人
通过沟通和协助个人了解客人需求，并在需要时提供指导、反馈和个人辅导，改善服务质量
管理日常运营，确保质量和标准，且每天满足客户的期望
表现出宾客接待方面的领导力，体现卓越的客户服务，并为客户关系营造积极的氛围
授权员工提供卓越的客户服务
作为餐厅宾客服务的榜样，树立卓越客户服务的典范，并为客人关系营造积极的氛围
处理客人的问题和投诉
在客人用餐期间或离店时，与客人进行非正式会面，以获得有关餐饮质量、服务水平和总体满意度的反馈
确保采取纠正措施，不断改善服务成效
将客人满意度作为部门会议的组成部分，并专注于持续改进
管理网点的服务交付，确保从进店到离店期间的优质服务（例如，待客师的问候、订单处理和餐饮交付的速度、特殊要求的履行、收款和邀请再次光临）
管理和开展人力资源活动**
为下属提供指导和指示，包括设定绩效标准和监督绩效
识别他人的教育需求，开发正式的教育或培训项目或课程，并教导或指导他人
确保员工受到公平、公正的对待
努力提高员工留任率
确保员工接受持续培训以了解客人的期望
征求员工反馈意见，采用“门户开放”政策，并审查员工满意度结果，以确定和解决员工的问题或疑虑
努力改善服务表现
确保在各责任领域中获得认可
其他责任**
通过电话、书面形式、电子邮件或亲自向主管、同事和下属提供信息
分析信息和评估结果，以选择最佳解决方案并解决问题
在用餐期间和高需求时段协助服务员和待客师清洁地板
认可优质的产品和展示
在助理餐厅经理缺勤的情况下，监督日常轮班工作
监督部门的财务方面，包括采购和发票付款
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 万豪国际集团是全球知名品牌，提供完善的培训体系和职业发展路径
- 北京核心地段酒店工作，环境体面，能接触高端客户，积累丰富人脉
- 管理岗位责任清晰，能锻炼综合管理能力，薪资和福利在行业内具有竞争力
- 餐饮行业作息不规律，周末和节假日需在岗，高峰时段工作强度大
- 晋升竞争激烈，需要持续学习新技能并证明业绩
- 适合热爱餐饮服务业、有管理经验、善于团队激励和客户沟通的求职者，追求稳定职业发展且能接受灵活工作时间
缺点 / 挑战
- 需同时处理员工、客户和上级多方需求，压力较大，需极强的抗压能力
角色解读
- 可晋升为区域餐饮总监或酒店副总经理，负责多餐厅或酒店整体运营
- 积累高端品牌管理经验后，有机会跳槽至其他国际酒店集团担任更高职位
- 通过参加万豪内部培训项目，向集团总部或新开业酒店的管理岗位发展
- 监督餐厅的日常运营，包括服务流程、卫生标准和人员调度，确保高效运作
- 领导餐饮团队，通过培训和指导提升员工技能，处理客户投诉和问题
- 管理财务表现，如成本控制、采购和发票，并制定培训计划以达成业绩目标
- 具备餐饮行业经验，熟悉厨房和餐厅运营流程
- 强大的领导力和人际沟通能力，能激励团队并解决冲突
- 客户服务导向，能处理紧急情况和提升宾客满意度
申请策略
- 面试时准备具体案例说明如何改善服务或提升团队效率
- 了解中餐厅特色及北京餐饮市场趋势，展现对行业的热情
- 突出在餐饮行业的累积经验，尤其是管理餐厅或团队的具体成果
- 强调客户满意度提升、成本控制或团队培训方面的量化成就
- 展示领导力示例，如带领团队应对高峰期或处理复杂客户投诉
- 提前熟悉万豪集团的服务标准和文化，如JW非凡款待理念
- 学习基础财务知识，如预算编制和成本分析，以胜任财务监督职责
- 提升英语口语能力，以便与外国客人及集团管理层沟通
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）结构化回答行为问题
- 强调以客户为中心、团队合作和持续改进的思维方式
- 结合数据或具体数字展示成果，如‘通过调整排班，将翻台率提升15%’
- 请描述一次你处理客户投诉的经历，结果如何？
- 你如何激励团队在高峰时段保持高效率？
- 你如何确保餐厅的卫生标准符合法规？
- 请举例说明你如何控制餐饮成本或提高利润
- 你如何看待万豪集团的企业文化？
匹配度报告
61
综合匹配度
国际酒店品牌餐厅经理，发展机会多但工作时间灵活度低。
适合人群
该职位最适合看重职业发展、技能提升和团队管理经验的求职者，而对工作生活平衡要求较高者需慎重。
最强匹配
成长发展匹配
最弱匹配
工作生活匹配
薪资福利65
成长发展80
工作生活40
使命价值60
薪资福利匹配
65中等
薪资未明确，但根据行业和城市，中等偏上水平；福利未在JD中列出，整体补偿性一般。
薪资信号未披露（AI估算：10K-15K/月）
成长发展匹配
80较高
万豪提供丰富培训和发展机会，职位本身有领导力锻炼和晋升空间，发展性较好。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会培训、发展、认可、指导
业务类型profit_center
工作生活匹配
40较低
仅现场办公，无弹性工作，酒店行业通常需要轮班和节假日工作，WLB较差。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值匹配
60中等
行业稳定成熟，社会影响力中性，能为客人创造美好体验，但非高使命感职位。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号时刻展现卓然待客之道
创新程度稳健跟随主流
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