整体管理:
全面负责水产(鲜活、冰鲜、冻品等)仓储、分拣、装卸、运输全流程管理
统筹团队日常排班、绩效考核、现场纪律与人员培训
做好库存台账、批次管理、效期管理,减少损耗与变质
定期盘点,确保账实相符,及时上报异常损耗
配送与运输管理:
规划配送路线,合理调度车辆与人员,保障时效
监督装车规范、冷链运输、防挤压、防漏水等措施落实
对接客户/门店/供应商,处理到货签收、异常反馈
品质与损耗控制
制定水产保鲜、暂养、冰排、供氧等操作标准
监控装卸搬运过程,降低破损、死亡、变质损耗
安全与现场管理
负责库区、冷库、车辆安全,做好防滑、防漏电、防溺水等安全管理
落实卫生防疫、工具消毒、环境清洁,符合食品卫生要求
推进6S管理,保持现场整洁有序
成本与效率优化
控制物流成本(油耗、人工、包装、耗材、损耗)
优化作业流程,提升分拣、装车、配送效率
统计分析数据,提交工作报表与改进方案