呷哺呷哺

呷哺呷哺是中国台式吧台式小火锅连锁品牌，1998年创立于北京，以一人一锅、高性价比为特色。2014年在港交所上市，截至2025年门店约800家，主要位于中国北方。旗下还拥有高端火锅品牌湊湊。员工总数超1万人。特色是快速周转的用餐模式和标准化供应链，适合单人用餐和快节奏城市生活。

门店员工反馈一人一锅模式翻台快，工作节奏紧凑。吧台设计让服务动线较短，但高峰期需要同时照顾多个顾客。薪资在行业中等，五险一金较规范。近年来门店优化调整，部分岗位稳定性受影响。