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职位搜索/益海嘉里金龙鱼/植物蛋白预研研发工程师
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益海嘉里金龙鱼 (yihaikerry)

职位信息

上海市
初级经验
全职员工
仅现场办公
博士
普通员工/个人贡献者

标签

团队合作数据分析英语植物蛋白食品研发食品分析文献调研蛋白质改性
💡

核心评价

食品巨头前沿研发岗,社会价值高、技术成长快,薪资稳定,但工作强度可能较大。

植物蛋白预研研发工程师

🤖 AI 估测:¥25K-40K

发布时间:30 天前

立即应聘

ℹ️关于这个职位

这是一个专注于植物蛋白前沿技术探索的研发工程师岗位
你将负责从植物蛋白的提取、改性到新产品开发的全链条研究,并需要跟踪学术与行业动态,为公司的植物基食品战略提供核心技术支持

✓工作职责

研究植物蛋白的提取与改性工艺、功能性质、感官特性、营养性能、应用领域等
植物蛋白与其它食品组分(多糖、油脂、矿物质等)的相互作用及复配研究
植物蛋白、植物基等新产品的研发
跟踪蛋白领域最新学术进展、行业动态,开展市场调研、文献调研、竞争对手及新技术发展分析
作为技术资源,为内外部同事提供技术支持

⭐最低要求

食品、化学或高分子等相关专业,博士学历,植物蛋白或其它蛋白质研究背景,有植物蛋白或植物基产品研发经验者优先
熟悉蛋白质学科知识,理解蛋白质的结构、功能及理化性质,掌握蛋白质研究、食品分析常用技术手段和与仪器操作
良好的逻辑思维能力,较强的文献及专利查阅能力,可以独立完成实验设计与数据分析
热爱科研工作,主观能动性强,具有创新意识、团队合作及敬业精神,具有较强的抗压能力
良好的英语写作和表达能力,熟练使用常规办公软件、数据统计分析软件等

👍优先资格

有植物蛋白或植物基产品研发经验者优先
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