岗位职责:
熟悉国家餐饮行业有关法律法规，熟知餐饮作业操作管理规范
能够按要求组织完成消防、食安等相关部门的检查监管工作，确保符合市场监管的各项要求
中台餐饮制度建设：建立餐饮管理相关制度，包括餐厅各模块运营手册、KPI 考核制度迭代更新等，为全国餐饮管理工作提供制度支撑，组织制定餐饮管理整体规划及年度目标，并组织实施确保达成
负责集团各园区（含新项目）的餐饮规划，供应商进出（招投标），品控食安，风险处理等全链路管理
餐品质量管理及现场运营：能够出具菜品售价、菜单、品质等管理方案并监督执行落地，确保员工餐厅及茶水间 / 贩卖机等商配提供的餐品质量符合目标要求
统筹现场供应商进行动线、价格、供餐质量及客户对接等全方位管理
安全管理：能够主导餐饮环境卫生及安全管理工作，包含管控食品安全、控制餐饮服务风险、提升餐品品质等，杜绝安全事故
活动策划及用户满意度：统筹伙委会活动、餐厅内宣及美食体验等项目，并对餐饮服务满意度负责
餐饮智能化体系建设与落地：负责餐饮板块智能化、数字化系统的迭代优化
通过数字化工具实现运营数据可视化、风险前置预警、管理效率与服务体验持续提升，为各园区餐饮标准化管理提供智能化支撑