实习生 - 餐饮部

优缺点分析

角色解读

• 初期通过实习掌握酒店餐饮标准化服务流程，积累一线对客服务经验
• 未来可向酒店餐饮部领班、主管等基层管理岗位发展，或转岗至宾客关系、前厅等核心运营部门
• 在酒店餐厅或宴会厅为客人提供点餐、上菜、撤盘等全流程餐饮服务
• 负责餐前准备（如摆台、检查餐具）及餐后清理工作，确保餐厅环境整洁
• 与后厨及服务团队紧密配合，及时处理客人的特殊需求与突发状况
• 具备流利的英语沟通能力，能无障碍服务外籍客人
• 拥有较强的多任务处理能力和抗压能力，能在用餐高峰期保持高效
• 注重服务细节，具备良好的团队合作意识和服务热情

申请策略

• 在面试中展现出积极、热情、亲和的个人特质，明确表达自己能够接受灵活排班（含周末和节假日），展现对岗位的实际理解
• 突出英语能力（如四六级成绩、口语交流能力）及其他外语特长
• 强调过往的餐饮服务、志愿者或学生会经历，展现服务意识、团队合作和抗压能力
• 体现对细节的关注和灵活应变的能力，可举例说明如何处理多任务或突发状况
• 提前了解国际酒店餐饮服务的标准流程（SOP）及基本礼仪
• 提升英语口语的实际应用能力，特别是餐饮场景下的专业词汇和日常对话

面试指南

• 情景处理题：采用“安抚情绪-评估优先级-采取行动-事后复盘”的框架，强调以客为尊和团队协作
• 行为面试题：使用 STAR 原则（情境、任务、行动、结果）来结构化你的过往经历，突出你的沟通能力和应变能力
• 如果在用餐高峰期，你同时负责的多桌客人都在呼叫服务，你会如何安排和处理？
• 请分享一次你用英语与外国人沟通或解决跨文化沟通问题的经历
• 如果客人对菜品或服务不满意并提出投诉，你会如何应对？
• 餐饮部工作需要经常在周末和节假日轮班，你如何看待这种工作安排？
• 准备一段流畅的英文自我介绍，并熟悉酒店餐饮常用的英文专业词汇
• 了解希尔顿的品牌文化及该酒店的基本信息，展现你的诚意和热情