希尔顿
二级厨师
二级厨师
发布于 2 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
Haccp食品安全
中餐烹饪
厨房运营
团队协作
成本控制
西餐制作
设备操作
餐饮服务
值不值得投
61综合评分
综合评分 61
国际酒店标准化后厨岗位，培训体系完善，侧重技能沉淀，需适应轮班与现场作业。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
6.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1180 个在招 · 其中餐饮服务 约 360 个
市场机会
选择适中
潍坊 · 餐饮服务 · 28 个在招
职位详情
关于这个职位
负责在酒店厨房按照标准食谱和食品安全规范（如HACCP）高效制作中西餐及烘焙食品
协助副厨师长进行日常厨房运营，完成菜品准备、摆台及设备维护工作
需具备基础烹饪技能与抗压能力，确保为宾客提供高质量餐饮体验并配合团队完成各项运营指标
最低要求
教育: 初中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业
工作年限: 一年以上五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师或实习经验
管理经验: 不限
资质证书: 有效期内的健康证
具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作
能够合理消耗所有产品和配料
有能力按照事情的优先顺序按时完成任务
在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题
能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作
工作职责
为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生
在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务
计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅
根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品
严格按照菜谱、标准和摆盘标准
在酒店运营之中保持HACCP各方面要求
正确操作所有的设备、器具和机器
能够接受外场工作任务
能够接受在厨房以外的地点完成工作
可以被要求进行盘点工作
所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益
对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意
积极的学习和不断的创新菜肴
时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营
参加并积极地参与所有的培训
时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准
如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
优先资格
掌握食品安全体系方面的知识优先考虑
掌握基本的英文能力(口语和书写)优先考虑
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托国际连锁酒店平台，培训体系完善且职业履历认可度高
- 厨房工作环境较为艰苦（高温、潮湿、噪音）
- 节假日及周末需轮班，作息可能与常人不同
- 热爱烹饪实务、能适应高强度轮班制、注重职业技能沉淀的求职者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可向副厨师长、行政总厨方向发展
- 也可横向拓展至餐饮总监、酒店运营管理等岗位
- 负责按标准菜谱制作中西餐及烘焙菜品，确保出品质量与食品安全
- 扎实的中西餐/烘焙实操技能
- 熟悉HACCP食品安全管理体系
- 具备多任务处理与高压环境下的问题解决能力
申请策略
- 关注集团内部转岗机会，展现对酒店服务文化与标准化流程的认同
- 突出五星级酒店或高端餐饮后厨实战经验，强调HACCP执行记录与菜品出品稳定性
- 补充西式冷盘、甜点装饰等细分技能
- 提升基础英语沟通能力以应对涉外客群
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果），重点突出标准化执行、突发状况应对及团队协作细节
- 请分享一次你严格遵循SOP保证菜品质量稳定的经历
- 面对高峰期出餐压力，你如何协调团队保证效率？
- 你对HACCP食品安全体系有哪些实际落地经验？
- 复习核心菜系的标准配方与摆盘规范
- 准备1-2个关于食品安全管控或成本节约的实际案例
- 了解希尔顿品牌的服务理念
职位点评
薪资福利65
成长发展70
工作生活45
使命价值60
薪资福利
65中等
薪资处于潍坊地区同类岗位市场中等水平，福利体系随国际酒店集团标准配置，但无明确高薪承诺。
薪资信号未披露（AI估算：5.0–7.5千/月）
成长发展
70中等
国际酒店集团提供系统化培训与标准化作业流程，有利于技能规范化成长，但晋升路径相对固定。
技术前沿传统/成熟技术
成长机会参加并积极地参与所有的培训
业务类型cost_center
工作生活
45较低
酒店餐饮行业通常需轮班工作，且厨房环境存在高温潮湿等特点，WLB一般。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
致力于通过高品质餐饮服务提升宾客入住体验，具备一定的服务价值感，但社会影响力偏中性。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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