四季
F&B Captain
F&B Captain
发布于 1 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
团队督导
多语言沟通
客诉处理
宾客服务
酒店运营
酒水知识
餐饮管理
值不值得投
73综合评分
综合评分 73
国际奢华酒店餐饮主管，培训体系完善、晋升路径清晰，轮班制节奏明显
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.8万
与餐饮服务中位数基本持平
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
81 个在招 · 其中餐饮服务 25 个
市场机会
选择面较广
澳门特别行政区 · 餐饮服务 · 约 130 个在招
职位详情
关于这个职位
负责餐饮营业点的日常运营管理与客户服务，涵盖菜单知识讲解、下属任务分配、客诉处理及前后场标准监督
需具备多语言能力与酒水知识，确保宾客体验达到奢华酒店标准
最低要求
必须持有澳门身份证（因工作许可限制）
精通粤语、普通话和英语的读写及口语能力
性格外向，具备积极解决问题的态度
对食品和酒水有高水平的理解与知识
工作职责
负责餐饮营业点的日常运营管理，确保符合公司政策、程序与标准，旨在满足并超越宾客期望
向直属下级分配工作任务，并持续巡查所有区域，确保宾客服务区及后勤支持区保持清洁并按时完成各项准备
按照既定流程处理宾客投诉，并及时上报值班主管以便后续跟进处理
监督并维护前厅与后厨区域，确保各项设施与服务均达到规定标准
监督并确保所有开市与收市的辅助工作均严格按照既定流程与标准执行
优先资格
拥有豪华度假村及酒店行业背景者优先考虑
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托国际顶尖奢华酒店品牌背书，培训体系完善且享有全球住宿折扣
- 接触高净值客群，显著提升高端服务素养与跨文化沟通能力
- 实行轮班制且周工时达48小时，节假日与周末工作强度大
- 需严格遵循标准化SOP，对细节把控与情绪管理要求极高
- 适合热爱酒店服务业、具备多语言基础、抗压能力强且追求国际化职业平台的求职者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可向餐饮副经理/经理晋升，或横向发展至宾客关系、宴会统筹等奢华酒店核心管理岗位，积累多年后可涉足区域运营总监方向
- 负责餐饮营业点的日常排班与任务分配，监督前后场服务标准
- 直接对接宾客需求，处理点餐咨询与突发客诉
- 确保开闭市流程合规高效
- 精通粤语、普通话及英语的多场景沟通能力
- 扎实的餐饮产品与酒水知识体系
- 基层团队督导与现场运营管控能力
申请策略
- 提前了解四季酒店“以人为先”的企业文化，面试时着重展现服务意识与团队协作精神
- 确保持有有效澳门身份证
- 突出过往在高端餐饮或酒店的管理经验，量化团队规模与服务满意度指标
- 强调多语言实战应用案例与客诉解决记录
- 系统学习葡萄酒与烈酒认证（如WSET一级/二级）
- 强化突发事件应急处理与VIP接待礼仪训练
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化回答
- 聚焦“宾客体验优先+流程合规+团队协同”逻辑
- 用具体数据或反馈佐证成效
- 请分享一次你成功化解宾客严重投诉的经历
- 如何平衡高峰期人手不足与服务质量标准？
- 你的多语言优势在实际服务中如何体现？
- 熟悉四季酒店核心价值观与服务标准
- 复习常见酒水搭配与菜单设计逻辑
职位点评
薪资福利75
成长发展80
工作生活60
使命价值70
薪资福利
75中等
提供具有竞争力的薪酬与全面福利包，含免费制服干洗与员工餐，整体待遇符合澳门奢华酒店行业标准。
薪资信号市场水准 (1.3千–2.2万/月)
福利待遇综合福利包、全球四季酒店住宿折扣、免费制服干洗、免费员工餐
成长发展
80较高
明确提供卓越的培训与发展机会，内部晋升通道清晰，适合希望在奢华酒店领域深耕的专业人士。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会卓越培训与发展机会
业务类型profit_center
工作生活
60中等
实行每周48小时轮班制，虽保障充足工时但需适应非固定作息；福利包含员工餐与干洗服务提升生活便利度。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
70中等
致力于创造终身难忘的宾客体验，强调真诚连接与社会价值，契合追求服务使命感与人文关怀的求职者。
行业发展稳定成熟行业
社会影响正向社会影响力较高
使命信号创造终身难忘的宾客印象、通过真诚连接让世界更丰富
创新程度稳健跟随主流
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