达美乐
生产副经理 (MJ015010)
生产副经理 (MJ015010)
发布于 2 小时前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公生产管理
生产管理
Oem/Odm
Sop标准化
中央厨房
团队管理
成本控制
生产管理
预算管理
值不值得投
66综合评分
综合评分 66
储备厂长培养、体系化管理、现场生产导向、晋升路径清晰
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.3万
比生产管理中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
29 个在招 · 其中生产管理 2 个
市场机会
选择适中
上海 · 生产管理 · 50 个在招
职位详情
关于这个职位
负责达美乐上海青浦中央厨房的生产运营与团队管理，制定生产计划与SOP，监控从原料到配送的全链路
主导成本控制、全面质量管理（HACCP/ISO）及安全生产
参与工厂战略规划、预算编制及跨部门协同，作为储备厂长定向培养，保障订单准时交付与零安全事故目标
最低要求
职位描述中未明确列出具体任职要求，但结合岗位职责推断需具备本科及以上学历，拥有食品制造/中央厨房生产管理、团队管理与HACCP/ISO质量体系经验，熟悉工厂预算编制与项目管理
工作职责
生产运营管理：制定并执行生产计划，优化排产流程，保障订单准时交付
监控原料验收、加工、包装、配送全生产链路，提升设备利用率与产能
搭建维护SOP标准化流程，保障食品安全与产品质量合规
成本与质量控制：分析生产数据，优化原料采购、库存管理，降低物料损耗与生产成本
落地全面质量管理，确保产品符合HACCP、ISO体系标准
团队与安全建设：负责生产团队管理，组织员工技能培训，提升操作规范性与安全意识
落实安全生产责任制，组织应急预案演练，达成零安全事故目标
中长期经营管理：参与中央厨房战略规划，协助制定中长期发展方案
牵头跨部门协同（供应链、研发），整合内外部资源
熟悉工厂财务、合规及市场策略，作为储备厂长进行定向培养
预算与项目管理：独立完成工厂预算编制、落地与优化
有中央厨房新建、OEM/ODM项目管理优先
优先资格
有中央厨房新建、OEM/ODM项目管理经验者优先
熟悉工厂财务、合规及市场策略者优先
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托成熟品牌与标准化体系，职业背书强
- 明确标注储备厂长培养机制，晋升路径清晰
- 接触中央厨房全流程管理，积累复合型生产管理经验
- 食品行业对安全与品控要求极高，容错率低
- 一线生产环境可能涉及节假日高峰保障与现场轮值
- 适合追求稳定平台、具备食品/快消制造管理经验、注重体系化运营与长期发展的务实型管理者
缺点 / 挑战
- 需兼顾生产指标与成本控制，业绩压力较大
角色解读
- 向厂长/生产总监方向晋升，拓展至供应链整合、工厂战略规划及多基地管理
- 逐步承担更高层级的经营决策与财务管控职责
- 统筹中央厨房生产计划与排产，监控从原料到配送的全链路运营效率
- 落实HACCP/ISO质量管理体系，控制生产成本与物料损耗
- 负责生产团队建设与安全管理，推进零事故目标
- 精通食品制造工艺流程与SOP标准化落地
- 熟练掌握HACCP/ISO质量认证体系与合规要求
- 具备扎实的团队管理、预算编制与跨部门协同能力
申请策略
- 提前了解达美乐在华供应链布局与最新产能规划，面试时重点展示危机处理、标准化落地与跨部门资源整合案例
- 突出中央厨房/食品工厂管理经验、HACCP/ISO体系落地成果、降本增效数据及团队规模
- 量化排产优化与设备利用率提升案例
- 强化精益生产（Lean）、六西格玛或数字化排产系统应用能力
- 补充财务预算编制与合规风控知识，提升经营视角
面试指南
- 采用STAR法则结构化回答，结合数据量化成果
- 强调“安全合规前置”与“流程标准化”思维
- 展现跨部门协同、资源调配与持续改进能力
- 如何平衡产能提升与食品安全合规之间的关系？
- 请分享一次你成功降低生产损耗或优化排产的实际案例
- 面对突发设备故障或原料短缺，你的应急响应流程是什么？
- 如何激励一线生产团队提升技能与安全意识？
- 复习HACCP关键控制点与ISO22000标准核心条款
职位点评
薪资福利65
成长发展85
工作生活45
使命价值60
薪资福利
65中等
薪资处于市场中等水平，上市公司提供基础福利保障，但非高薪导向岗位，补偿性动机满足度一般。
薪资信号市场水准 (1.0千–1.5万/月)
成长发展
85较高
明确标注储备厂长定向培养，提供跨部门协同与战略规划机会，成长路径清晰，发展性动机满足度高。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈HACCP、ISO、SOP、OEM/ODM
成长机会作为储备厂长进行定向培养
业务类型cost_center
工作生活
45较低
生产运营与中央厨房岗位通常需现场办公，节假日/旺季可能面临高强度排班，工作生活平衡一般。
工作模式仅现场办公
办公地点科技园/产业园
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
聚焦餐饮供应链保障与食品安全合规，社会价值稳定但创新性与前沿性有限，意义感动机满足度中等。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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