皮爷咖啡
值班经理-北京超极合生汇
值班经理-北京超极合生汇
发布于 5 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公门店运营
门店运营
Sop执行
咖啡制作
团队培训
客户服务
库存控制
排班管理
门店管理
食品安全
值不值得投
61综合评分
综合评分 61
知名连锁咖啡品牌门店基层管理岗，侧重现场运营与团队培训，成长空间较好但需适应门店倒班节奏。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
8千
比门店运营中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 980 个在招 · 其中门店运营 约 210 个
市场机会
选择面较广
北京 · 门店运营 · 75 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位是皮爷咖啡北京超极合生汇门店的值班经理，主要负责带领团队提供高品质咖啡与服务，严格执行门店SOP标准
同时需协助门店经理达成销售、客服、品质等业务目标，并负责咖啡吧员的培训与辅导，确保门店高效运营
最低要求
热爱咖啡、热爱服务行业
举止得体、外貌端正，有良好的口头表达能力和人际沟通能力
具备扎实的门店管理能力 – 值班管理、订货存控、人力部署等
咖啡知识和技能达到Peet's 咖啡师标准
主动积极，擅长并乐于学习，具备团队合作精神
工作职责
带领门店运营团队以高度的热情为顾客提供高品质的咖啡及服务
严格执行SOP及QA标准, 完成本班次的工作任务及业务目标
培训咖啡吧员，提高他们的咖啡知识和煮制技能
培训辅导团队成员，令每个人都得到成长
协助门店经理，达成5项业务目标，包括但不限于：销售业绩、顾客服务、咖啡品质、食品安全和门店利润
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托知名咖啡品牌，能系统学习标准化的门店运营与咖啡专业知识
- 大型连锁企业平台，晋升通道相对清晰
- 锻炼全面的基层管理与人际沟通能力
- 门店工作需长期站立且涉及早晚倒班，体力消耗较大
- 需同时兼顾销售业绩、服务品质与食品安全，现场突发状况多，抗压要求高
- 适合热爱咖啡文化、具备较强服务意识与抗压能力，且希望在餐饮零售行业长期发展并走向管理岗位的求职者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 从值班经理可晋升为门店副经理、门店经理，未来可向区域经理或培训督导等方向发展
- 负责门店当班期间的整体运营，确保咖啡品质和服务标准达标
- 协助店长管理门店业绩、食品安全及人员排班
- 培训并辅导咖啡吧员，提升团队整体技能
- 具备扎实的门店现场管理能力，包括排班、订货和客诉处理
- 熟练掌握咖啡制作技能及SOP标准
- 拥有优秀的沟通能力和团队领导力
申请策略
- 面试时展现出良好的精神面貌与服务热情，可提前去目标门店体验消费，了解其实际运营状况
- 突出过往在餐饮或零售行业的门店管理经验，特别是排班、订货及团队培训经历
- 强调对咖啡文化的热爱及相关的咖啡师技能认证
- 提前复习或提升咖啡萃取理论知识与实操技能
- 学习基础的门店财务指标（如利润率、损耗控制）及食品安全法规
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为面试题
- 处理客诉时遵循“先处理情绪，后处理问题”的原则，并强调遵循公司SOP
- 如果当班期间遇到顾客对咖啡品质不满意并情绪激动，你会如何处理？
- 请分享一次你成功培训或辅导团队成员的经历
- 在值班期间，如何平衡出杯效率与咖啡品质之间的关系？
- 你如何理解值班经理在达成门店利润目标中的作用？
- 了解皮爷咖啡的品牌历史、主打产品及核心SOP标准
- 准备1-2个自己在过往工作中解决突发问题或提升团队效率的真实案例
职位点评
薪资福利60
成长发展75
工作生活40
使命价值65
薪资福利
60中等
薪资处于北京餐饮零售行业基层管理岗的市场平均水平，福利情况JD中未明确披露。
薪资信号未披露（AI估算：6–9千/月）
成长发展
75中等
职位明确要求培训团队成员，且大型连锁咖啡品牌通常具备完善的内部晋升与培训体系，有利于技能与管理的成长。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会令每个人都得到成长
业务类型profit_center
工作生活
40较低
门店运营岗位通常涉及早晚倒班及节假日排班，工作节奏受客流影响较大，WLB相对受限。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
65中等
咖啡服务行业能为顾客提供高品质的产品与体验，具有一定的服务价值，但社会宏观影响力有限。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号为顾客提供高品质的咖啡及服务
创新程度稳健跟随主流
Watch Jobs