皮爷咖啡
值班经理-昆明恒隆广场
值班经理-昆明恒隆广场
发布于 1 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公门店运营
门店运营
Sop执行
值班管理
咖啡制作
团队培训
订货存控
门店管理
顾客服务
食品安全
值不值得投
61综合评分
综合评分 61
知名精品咖啡品牌门店基层管理岗，技能培训体系完善，晋升路径清晰，但需适应门店倒班节奏。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
7千
比门店运营中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1030 个在招 · 其中门店运营 约 220 个
市场机会
选择不多
昆明 · 门店运营 · 9 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位负责皮爷咖啡昆明恒隆广场门店的日常值班管理，带领团队为顾客提供高品质咖啡与服务
你需要协助门店经理达成销售、服务、品质等业务目标，并负责咖啡吧员的培训与辅导
最低要求
热爱咖啡、热爱服务行业
举止得体、外貌端正，有良好的口头表达能力和人际沟通能力
具备扎实的门店管理能力 – 值班管理、订货存控、人力部署等
咖啡知识和技能达到Peet's 咖啡师标准
主动积极，擅长并乐于学习，具备团队合作精神
工作职责
带领门店运营团队以高度的热情为顾客提供高品质的咖啡及服务
严格执行SOP及QA标准, 完成本班次的工作任务及业务目标
培训咖啡吧员，提高他们的咖啡知识和煮制技能
培训辅导团队成员，令每个人都得到成长
协助门店经理，达成5项业务目标，包括但不限于：销售业绩、顾客服务、咖啡品质、食品安全和门店利润
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托知名咖啡品牌，能系统学习国际标准的咖啡知识与门店运营管理体系
- 大型企业的平台有助于积累扎实的餐饮零售管理经验，职业路径清晰
- 门店运营需应对早晚班及节假日排班，工作节奏较快，对体力和精力有一定要求
- 适合热爱咖啡文化、具备较强服务意识与团队管理能力，且愿意在餐饮零售行业长期发展的求职者
缺点 / 挑战
- 需同时兼顾顾客服务、团队管理与业绩指标，多任务处理压力较大
角色解读
- 从值班经理起步，可晋升为门店副理、门店经理，未来可向区域经理或培训督导等管理方向发展
- 负责门店当班期间的全面运营管理，确保咖啡品质、顾客服务及食品安全达到品牌标准
- 协助门店经理进行团队培训、排班部署及订货存控，达成各项业务指标
- 具备扎实的餐饮门店值班管理经验，熟悉SOP及QA标准执行
- 拥有优秀的团队沟通与培训能力，以及达到品牌标准的咖啡制作专业知识
申请策略
- 面试时可展现对咖啡行业的热情及良好的服务仪态，体现主动积极和乐于学习的团队合作精神
- 突出过往在餐饮或零售行业的门店管理经验，特别是值班管理、排班及订货等实操经历
- 强调团队培训辅导经验及达成销售业绩的具体案例
- 提前了解皮爷咖啡的品牌文化与核心产品，复习或提升咖啡萃取与品鉴知识
- 学习基础的门店财务利润分析知识，以更好地协助达成门店利润目标
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来结构化回答行为面试题
- 在回答管理调度问题时，突出优先级排序和沟通协作的原则
- 请分享一次你处理门店突发顾客投诉的经历
- 在值班期间，如果同时面临人手不足和订单激增，你会如何调度？
- 你如何培训一名零基础的新员工使其快速达到咖啡师标准？
- 协助门店经理达成利润目标，你会从哪些日常运营细节入手？
- 实地走访昆明恒隆广场的皮爷咖啡门店，观察其动线设计、服务流程及员工状态
- 准备1-2个自己主导或参与提升门店业绩/服务质量的真实案例
职位点评
薪资福利60
成长发展75
工作生活40
使命价值65
薪资福利
60中等
薪资水平符合昆明当地餐饮基层管理岗位的市场行情，能满足基本生活需求，但难以实现财富快速积累。
薪资信号未披露（AI估算：5–8千/月）
成长发展
75中等
依托大型连锁咖啡品牌，能提供系统化的SOP、QA及咖啡技能培训，有明确的门店管理晋升路径。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
40较低
门店值班经理需适应零售行业的倒班制度，节假日通常较忙，工作生活平衡度相对有限。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
65中等
咖啡行业属于消费升级赛道，能为顾客提供高品质的产品与服务体验，具有一定的生活美学价值。
行业发展高速增长赛道
社会影响中性/一般
使命信号为顾客提供高品质的咖啡及服务
创新程度稳健跟随主流
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