皮爷咖啡
值班经理-重庆源著天街
值班经理-重庆源著天街
发布于 3 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公门店运营
门店运营
Sop执行
人力部署
咖啡制作
团队培训
订货存控
门店管理
顾客服务
食品安全
值不值得投
61综合评分
综合评分 61
知名连锁咖啡品牌基层管理岗，培训体系完善、晋升路径清晰，但需适应门店倒班与较高工作强度。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
7千
比门店运营中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1020 个在招 · 其中门店运营 约 220 个
市场机会
选择适中
重庆 · 门店运营 · 19 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位是皮爷咖啡重庆源著天街门店的值班经理，主要负责带领团队提供高品质咖啡及服务，执行门店SOP标准，并协助门店经理达成销售、服务、品质等各项业务目标
适合热爱咖啡行业、具备一定门店管理经验的求职者
最低要求
热爱咖啡、热爱服务行业
举止得体、外貌端正，有良好的口头表达能力和人际沟通能力
具备扎实的门店管理能力 – 值班管理、订货存控、人力部署等
咖啡知识和技能达到Peet's 咖啡师标准
主动积极，擅长并乐于学习，具备团队合作精神
工作职责
带领门店运营团队以高度的热情为顾客提供高品质的咖啡及服务
严格执行SOP及QA标准, 完成本班次的工作任务及业务目标
培训咖啡吧员，提高他们的咖啡知识和煮制技能
培训辅导团队成员，令每个人都得到成长
协助门店经理，达成5项业务目标，包括但不限于：销售业绩、顾客服务、咖啡品质、食品安全和门店利润
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托知名国际咖啡品牌，能接受系统专业的咖啡知识与门店管理培训
- 大型连锁企业晋升通道相对透明，职业发展路径清晰
- 门店运营需适应倒班及节假日排班，工作节奏较快且需长时间站立
- 适合热爱咖啡文化、具备较强服务意识与团队领导力，且愿意在餐饮零售行业长期发展的求职者
缺点 / 挑战
- 需同时兼顾顾客服务、团队管理与业绩指标，对多任务处理能力要求较高
角色解读
- 从值班经理起步，可晋升为副店长、店长，进而向区域经理或多店管理方向发展
- 也可在咖啡专业领域深耕，成为高级咖啡师或品牌培训导师
- 负责门店单班次的日常运营管理，确保咖啡品质和服务标准落地
- 带领并培训咖啡吧员，提升团队整体业务技能与服务意识
- 协助店长达成销售、利润、食品安全等核心业务指标
- 具备扎实的餐饮门店值班管理、排班及订货存控能力
- 熟练掌握咖啡制作技能并达到品牌专业标准
- 拥有优秀的团队沟通、辅导及突发事件处理能力
申请策略
- 面试时可展现对咖啡行业的热情及良好的服务仪态，表达对品牌标准严格执行的认同感
- 突出过往在餐饮或零售行业的门店管理经验，特别是值班管理、排班订货等实操经历
- 强调团队培训与辅导的成功案例，展现领导力
- 提前了解皮爷咖啡的品牌文化与核心产品，熟悉其SOP理念
- 可考取SCA（精品咖啡协会）相关基础证书以提升专业竞争力
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来回答行为面试题，重点突出你在压力下的决策能力、以顾客为中心的服务意识以及团队协作精神
- 请分享一次你处理门店突发客诉的经历及结果
- 在值班期间，如果遇到人手不足且订单激增的情况，你会如何调度？
- 你如何理解并执行门店的SOP和QA标准？
- 请谈谈你过去培训或辅导团队成员的具体做法
- 提前去目标门店或附近皮爷咖啡门店体验消费，观察其服务流程、产品品质及员工工作状态
- 复习基础的咖啡知识和食品安全规范，准备1-2个团队管理的实际案例
职位点评
薪资福利60
成长发展75
工作生活40
使命价值65
薪资福利
60中等
薪资处于当地餐饮服务业中等水平，大型连锁品牌福利相对规范，但基层管理岗整体薪资上限有限。
薪资信号未披露（AI估算：5–8千/月）
成长发展
75中等
国际知名咖啡品牌提供标准化的SOP和QA培训体系，有明确的门店管理晋升路径，利于积累扎实的零售管理经验。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会培训辅导团队成员、令每个人都得到成长
业务类型profit_center
工作生活
40较低
门店运营岗位需适应零售行业的倒班和节假日工作节奏，工作强度较大，WLB相对较弱。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
65中等
咖啡行业具有一定的生活方式属性，能为顾客提供高品质的产品与服务体验，但社会宏观影响力有限。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号为顾客提供高品质的咖啡及服务
创新程度稳健跟随主流
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