洲际酒店集团
黑珍珠牛排餐厅主管Robin's Restaurant Supervisor
黑珍珠牛排餐厅主管Robin's Restaurant Supervisor
发布于 2 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
团队领导
客户服务
投诉处理
英语沟通
轮班调度
酒店运营
酒水知识
餐饮管理
值不值得投
63综合评分
综合评分 63
国际酒管集团平台、侧重管理能力培养与高端服务经验积累，适应轮班制，WLB一般
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.0万
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1920 个在招 · 其中餐饮服务 约 420 个
市场机会
选择面较广
重庆 · 餐饮服务 · 约 130 个在招
职位详情
关于这个职位
负责黑珍珠星级牛排餐厅的日常运营与团队管理，指导员工提供优质服务并严格执行酒店标准
主要职责包括处理宾客投诉、优化服务流程及提升团队效率
岗位需具备流利的英语沟通能力与基础酒水知识，以匹配高端餐饮接待需求
最低要求
拥有同等酒店行业工作经验
具备良好的团队协作能力
具备较强的抗压能力
能够适应轮班制工作（两头班）
工作职责
为餐厅员工指明正确的工作方向，确保客人能够接受到优质的服务
根据需求执行新的餐厅标准和程序
遵守并确保所有基层员工坚持遵循酒店的政策和程序
处理宾客投诉并及时向经理汇报相关情况
为员工提供完成工作所需的必要信息，以提高工作效率
优先资格
英语交流流畅
熟悉基本酒水知识
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托大型国际酒管集团平台，享有完善的培训体系与职业背书
- 黑珍珠餐厅定位高端，接触优质客群，利于积累高端服务经验
- 国际化工作环境，英语能力可得到充分锻炼与应用
- 餐饮服务业普遍面临轮班制与节假日高强度工作节奏
- 适合追求稳定平台发展、具备服务意识与管理潜质，且能适应灵活排班的求职者
缺点 / 挑战
- 客诉处理压力大，需具备极强的情绪管理与突发事件应对能力
角色解读
- 可向餐厅经理、区域餐饮总监等更高阶管理岗位晋升
- 积累国际酒管集团经验后，可横向拓展至其他高星酒店或奢华餐饮品牌
- 负责黑珍珠牛排餐厅的日常运营调度，分配任务并监督服务流程落地
- 作为前厅与后厨的衔接枢纽，确保团队高效协作并落实酒店服务标准
- 直接面对客诉进行应急处理，维护品牌声誉与客户满意度
- 具备扎实的餐饮一线管理经验与团队带教能力
- 出色的跨文化沟通技巧，尤其是流利的英语应用能力
- 熟悉高端餐饮酒水知识及食品安全/卫生标准
申请策略
- 提前了解国际酒店集团的企业文化与核心价值观
- 准备英文自我介绍及常见客诉场景的模拟应答
- 突出过往在高端餐饮或五星级酒店的管理实操案例
- 量化团队规模、客户满意度提升数据及客诉处理成功率
- 强调英语沟通证书或实际涉外服务经验
- 系统学习葡萄酒/烈酒基础认证（如WSET一级）
- 掌握现代餐饮管理系统（POS）及排班调度工具的使用
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化陈述过往案例
- 先安抚情绪再解决问题，体现以客户为中心的服务逻辑
- 展现数据思维与资源统筹能力，说明优先级划分依据
- 请分享一次你成功处理重大客诉的经历
- 如何激励处于低谷期的餐厅服务团队？
- 如果餐厅客流突增导致出餐延迟，你会如何调度？
- 复习国际酒店集团常见的SOP服务流程与标准
- 准备1-2个体现领导力与抗压能力的真实项目故事
职位点评
薪资福利65
成长发展75
工作生活45
使命价值60
薪资福利
65中等
大型酒管集团提供规范的薪酬福利与五险一金，稳定性强，但餐饮主管岗整体薪资处于市场中上水平，非高薪导向。
薪资信号未披露（AI估算：8.0千–1.2万/月）
成长发展
75中等
集团化运作提供清晰的晋升通道与系统化培训，黑珍珠餐厅的高标准环境有助于快速提升专业管理能力。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
45较低
明确要求适应两头班与轮班制，节假日工作强度大，WLB相对受限，但大型酒管集团通常保障法定休息与调休制度。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
60中等
黑珍珠餐厅注重极致用餐体验与服务艺术，具备一定的行业认可度与社会价值，但商业属性较强，使命感信号不明显。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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