洲际酒店集团
中餐厅经理 - 洲至奢选河北宾馆
中餐厅经理 - 洲至奢选河北宾馆
发布于 大约 14 小时前中层管理(经理/总监)
石家庄市
高级经验
全职员工
仅现场办公
大专
运营管理
中餐运营
健康证
团队管理
客户关系管理
成本控制
服务标准
绩效管理
跨部门协作
食品安全
AI 估算 · 15k–25k
国际酒店集团经理级，石家庄市场高端酒店餐饮管理岗位，薪资具竞争力，月薪1.5-2.5万。
职位详情
关于这个职位
该职位负责洲至奢选河北宾馆中餐厅的全面运营管理，包括服务质量、客户满意度、经营计划制定与执行、成本控制及团队建设
您需要统筹菜品优化、人员排班培训与绩效管理，并协同采购、财务及市场部门确保运营合规高效
适合具备5年以上高端酒店中餐管理经验、熟悉全流程运营的资深管理者
最低要求
大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先
具备5年以上高端酒店或知名连锁餐饮企业中餐厅管理经验，其中至少2年担任主管及以上管理岗位
熟悉中餐运营全流程，具备较强的菜品知识、服务标准把控能力及成本分析能力
具备优秀的团队领导力、跨部门协作能力及客户关系管理经验
持有健康证，熟悉国家食品安全法规及星级酒店服务标准
具备良好的沟通表达能力、应变能力及抗压能力，能适应轮班工作制
工作职责
全面负责中餐厅日常运营管理，包括服务质量管控、客户满意度提升及现场突发事件处理
制定并执行月度/季度经营计划，统筹菜品结构优化、成本控制与营收目标达成
组织员工排班、培训与绩效管理，持续提升团队专业能力与服务标准
协同采购、财务及市场部门，确保食材供应合规、账务准确及品牌活动落地
维护餐厅环境卫生、食品安全及消防合规，严格执行酒店集团运营规范与服务流程
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 国际顶级酒店集团平台，品牌号召力强，职业履历增值明显
- 工作稳定，福利待遇完善，适合追求长期发展的求职者
- 工作强度较大，需适应轮班和节假日工作，对生活节奏有冲击
- 管理层级较多，部分决策需向上汇报，自主空间有限
- 适合具备高端餐饮管理经验、善于团队领导和跨部门协调、追求稳定平台和职业发展的资深管理者
缺点 / 挑战
- 负责核心业务部门，拥有较高的决策权和资源调配能力
- 客户满意度要求极高，需处理复杂突发情况和投诉压力
角色解读
- 可晋升为餐饮总监或酒店运营副总，负责整个餐饮部门甚至酒店运营
- 也可横向发展至其他高端餐饮品牌管理岗位，积累国际化运营经验
- 在洲际酒店集团内部有系统的管理培训和发展通道，支持职业长期发展
- 负责中餐厅日常运营，包括服务质量控制、客户满意度提升及突发事件处理
- 制定并执行月度/季度经营计划，优化菜品结构、控制成本并达成营收目标
- 组织员工排班、培训与绩效考核，提升团队专业水平和服务标准
- 协同采购、财务、市场等部门，确保食材采购合规、账务准确及品牌活动落地
- 年以上高端酒店或知名连锁餐饮中餐厅管理经验，至少2年主管及以上岗位
- 熟悉中餐运营全流程，具备菜品知识、服务标准把控和成本分析能力
- 优秀的团队领导力、跨部门协作能力和客户关系管理经验
- 持有健康证，熟悉食品安全法规及星级酒店服务标准，能适应轮班工作制
申请策略
- 深入了解洲际酒店集团品牌理念和洲至奢选品牌标准，面试中展现文化契合
- 准备1-2个管理创新或危机处理的真实案例，用STAR法则清晰呈现
- 突出5年以上高端酒店中餐厅管理经验，最好有具体业绩数据（如客户满意度提升、成本降低、营收增长）
- 强调团队领导案例，如员工培训、排班优化、绩效改进等
- 展示熟悉食品安全法规和星级服务标准的实际应用
- 列出跨部门协作的成功案例，特别是与采购、财务、市场部门的合作
- 加强成本分析和财务知识，能熟练使用餐饮管理系统进行数据驱动决策
- 学习最新的餐饮管理趋势，如数字化转型、可持续餐饮等，展现前瞻性
面试指南
- 使用STAR法则：Situation（背景）、Task（任务）、Action（行动）、Result（结果），突出具体数字和成效
- 对于运营类问题，体现系统思维：从问题分析、方案制定、执行监控到效果评估的闭环
- 对于管理类问题，强调以人为本：关注员工激励、培训和发展，以及客户导向
- 请分享一次你成功处理客户投诉的经历
- 你如何控制中餐厅的成本同时保证菜品质量和服务水平？
- 如何激励和培训团队以提升整体服务质量？
- 如果餐厅营收未达成月度目标，你会如何调整策略？
- 描述一次你与采购、财务等跨部门合作的案例
职位点评
60
综合评分
国际酒店集团中餐厅经理，薪资中等偏上、职业平台好，但现场办公且工作强度大。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
适合注重薪资稳定和职业平台、能接受现场高强度轮班工作的求职者。
表现最好
薪资福利
相对薄弱
工作生活
薪资福利70
成长发展60
工作生活50
使命价值50
薪资福利
70中等
该职位薪资在石家庄市场处于中上水平，上市集团福利体系完善，但未明确具体薪资和奖金，整体补偿性中等偏上。
薪资信号未披露（AI估算：15K-25K/月）
成长发展
60中等
职位涉及团队管理和跨部门协作，有培训职能，但未明确个人晋升路径和技术前沿性，发展性中等。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会培训
业务类型profit_center
工作生活
50较低
仅现场办公，需轮班工作，未提及远程或弹性，WLB信号弱，生活化满足程度有限。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
50较低
酒店餐饮行业成熟稳定，社会影响力中性，创新性一般，意义感满足度中等。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
洲际酒店集团 的其他在招职位
相似职位推荐
Watch Jobs